レシピ

バーチシロップでジンジャーコーラ?

受付のバイト。 朝、雨が降っていたら、 仕事に行く前の夫が、わざわざ車で送ってくれました。 さて、写真はアガベ(リュウゼツラン)シロップと バーチ(白樺)シロップです。 お菓子用に買ったけど、 バーチは特に癖があって、使いにくいのです。 麻婆野菜…

おうちで一日(シークレットチョコレートケーキ レシピ)

ブランチはオムライス。 デザート用に、電子レンジでケーキを焼いてみました。 シークレット・チョコレート・ケーキ 小林カツ代さんのレシピ本にも出ていたけど、 アメリカの料理本にももう少し砂糖多めで出ていました。 めっちゃ簡単な混ぜるだけレシピです…

ラー油つくりと縫物

ラー油がなくなったので、 また作りました。 私はだいたい こめ油とごま油を半々にして、 にんにく、しょうが、ねぎ(青いところ)、 鷹の爪の輪切りと一緒にゆっくり煮ます。 最後に粗熱を取ってから、 五香紛を入れます。 このクタクタになった野菜も美味…

リンパドレナージュとフィッシュケーキ

昨日、フィルターの掃除で、 長時間、ヘンな格好でしゃがんで作業していたためか、 朝、起きたら 右のお尻が痛ーい!! 立ったり座ったりするのが辛い! なにせ、膝立ちして膝を傷めて歩けなくなったことがあるし、 かといって、正座もできないので、 正座に…

まだ間に合う?材料二つのバナナチョコレートテリーヌ

昨日作った、 バナナチョコレートテリーヌです。 冷蔵庫で冷やしていたけど、 ちょっと柔らかすぎて、 型(100均の15センチくらいの小さいパウンド型) から外すとき、すごくくっついちゃいました! オーブンがない娘でも簡単に作れると思います。 生チ…

すぐできるデザート(葛餅レシピ)

受付のバイト。 周りにも感染者がじわじわと増え、 近隣の小学校でも次々と学級閉鎖が始まったので、 管理棟のスタッフさんたちも、 2グループに分けて、 万が一感染者が出ても 全滅しないように対策を始めました。 昨日、大福生地で作ったもう一つは、 栗…

ソープカービング、ダーリンに捧ぐ

久しぶりのカービングレッスン。 果物を買いに行く暇もなかったので、 今日はソープにしました。 仕上げは後程。 真っ黒になっちゃったバナナで、 バナナケーキを焼きました。 うちはバナナをぶら下げて保管しているので、 こんなに真っ黒でも、 中は綺麗で…

新しいスマホ(ローストビーフのタレ、レシピ)

午後、ちょっと離れたモールへ行って、 新しいスマホを購入することに。 購入したのはいいのだけど、 本当に携帯のいろんな手続きって時間がかかる~! ちょっとモールで雑貨を買って、 ホームセンターへ行っていくつか購入したいものがあったけど、 売って…

パルミジャーノアップルチーズタルト(オートミールタルト)

娘がリンゴの消費をどうしたらいいか聞いてきました。 本当は紅玉がいいのだけど、 とりあえず、あるリンゴで。 よく洗ったリンゴを、 4つわりにして、芯をとって、 砂糖とレモン汁を振ってチンします。 今回は、小さめのリンゴ(多分フジ)2個で、 三温糖…

モールとコストコとミックスナッツ豆腐

朝食は、朝焼いたチョリソーロール(4個作ったけど食べちゃった後) と、普通のブレッド。 どちらも全粒粉入り。 今日は、あちこち買い物に行く予定がたくさんあるのでした。 大きなモールに行って、 雑貨屋、ホームセンター、スーパー、電気屋など いろい…

ラフランスのコンポート

ふるさと納税の返礼品で、 ラフランスがたくさん届きました~! うちにも、小ぶりでまだ固いラフランスが6個あったので、 それを丸のままコンポートにして、 今日来たのも、いくつか半分に切ってコンポートにしておきました。 覚書 水 400cc 白ワイン …

小学校でETMとバナナシフォンロールケーキ

コロナ禍でずっと中止になっていたので、 久しぶりの、小学校での放課後活動のボランティア。 同じく、久しぶりにジーパン履きました! 前回7月4日の倍くらいの人数になっていて、 特に1年生の男子が多くて、 めっちゃ賑やか~! これは体を動かすところ…

今年もハロウィンの贈り物が

アリゾナのATさんから、 いつものように、季節の小包が届きました。 ハロウィンのお菓子や、 お菓子作りのカラフルな材料や 素敵なペーパーナプキンやお皿、 バナー?やかわいいエコバッグまで! ATさん、いつもありがとうございます。 よんばばさん、 …

ほうじ茶シフォンロールケーキ、ダブルで!

ほうじ茶入りのシフォン生地で ロールケーキを作りました。 中身は、 大好きないちじく! でも、右側半分は、 バナナ! 午後は、久しぶりに 製菓材料店に行きました。 オクラのマヨネーズ焼き 海老と茄子とアーリーレッドと板状春雨のタイ風サラダ スペアリ…

100均シリコンケーキモールド

昨日買った、100均の12センチくらいの 小さなシリコンのケーキ型で 小さなケーキを 電子レンジで 作ってみることにしました。 材料は、 卵 1個 砂糖 大匙山盛り1杯 薄力粉 大匙山盛り1杯 牛乳 小匙1杯 米油 小匙1杯 600wわずか2分で出来上が…

柚子仕事

昨日焼いたパンで朝食。 ハムロールと、 冷凍の桃を入れた桃ロールと、 丸パンと イギリス食パン。 生地は全部同じ、全粒粉とオートミール入り。 冷凍の桃を入れた桃パンも 悪くなかったです。 夫曰く、 「ジャムパンよりおいしいかも」 丸パンは、後で別の…

包んだり巻いたり包んだり巻いたり

一昨日シャインマスカット大福を作ったときに、 「陸の宝珠」みたいってコメントをいただいて、 そうか、白あんなしで、マスカットに求肥だけでもおいしそう、 と思って(食べたことはないけど) 作ってみました。 見た目には全然わからない! ちょっと求肥…

デパ地下風?デリ風?

受付のバイト。 2回目のワクチン接種の副反応で、 1回目よりひどいのがひとつだけありました。 腕が腫れて、痛痒いです。 掻いちゃいけないって言われたけど、 あまりに痒いので、 ポンポン叩こうとすると 「痛っ!!」 記録のために書いていますが、 たい…

我が家の喉の薬

朝起きたら、喉が痛かったので、 マヌカハニーをゆっくり舐めました。 オーストラリアに行くたびに購入していた マヌカハニー。 我が家では、喉の薬として使っています。 風邪のひき始めとか、 私は仕事柄、大きな声を出すことがよくあったので、 すぐに喉を…

週末はテリーヌとタルトで

午前中、また公園前の皮膚科に行きました。 また別の薬をもらってきました。 鮭のアラを買ったので、 久しぶりにテリーヌでも作ろうかなと思いました。whitewitch.hatenadiary.com いつもは耐熱容器のパウンド型で作るのだけど、 ふたりなので、 小さな10…

ブルーベリーミステリーケーキ、小さいバージョン

昨日のチョコレートケーキ。 かなり甘みを控えめにしたので、 夫にも好評で、 食後すぐだったのに、 夫は、私の倍の大きさをさらにふた切れ食べました。 夕食後のデザート用に、 生のブルーベリーがあったので、 ブルーベリーミステリーケーキを二人分作るこ…

全粒粉フランスパンとワクチンとカレー

昨夜仕込んだ全粒粉入りフランスパンを 朝、焼きました。 何を作ってもとってもおいしそうな、 ブログのお仲間、temahimeさんが、 丁寧な作り方を載せてくださったのです! temahime.hatenablog.com 以前、普通の小麦粉で作るフランスパンで、 temahimeさん…

ゴーヤオムレツとおうちデート

昨夜夫が、 「明日の朝食はフランスパンが食べたい」 って言うので、 またパン作り(他のお料理もですが)が上手な temahimeさんの作り方を参考にして、 全粒粉を30%に減らして作ってみたのですが、 全粒粉入りだと、なかなか膨らまないので、 2次発酵時…

バイトと桃ゼリー

受付のバイト。 代勤で出勤。 金曜日なのに、 まさかの利用者さんゼロ。 日曜日にはたまにあるけど、 まさか金曜日にゼロとは…。 おかげで本がたっぷり読めました。 キノコのバター醤油焼き トウモロコシ 貝の刺身盛り合わせ(夫購入) スペアリブポトフ ミ…

フリちゃん、ポテトだよ

受付のバイト。 以前、やってもいないことでクレームを言ってきた 年配の利用者さんがwhitewitch.hatenadiary.comどういう風の吹き回しか、 施設前の自販機でお茶を買って私にくれました。 先日、娘がポテト食べたいって言っていたので、 超簡単な作り方を……

皮もおいしく

りんごの皮でやる人は多いと思うけど、 私は梨や桃の皮も、 紅茶やハーブティに入れちゃいます。 これはハーブティというよりは、 ハーブ水という感じの飲み物に梨の皮。 ほんのり甘くなって、爽やかです。 今年初めて トウモロコシご飯を作りました。 茹で…

今年も梨が

梨園(歌舞伎じゃないほう)の親戚が 今年も梨を送ってくれました。 さっそく一つ剥いて 冷やして食べましたが、 めっちゃ甘くてジューシーです。 何かお菓子作りたくても、 フレッシュな桃と梨以上においしいものある~? 2色ポテトのグリル焼き きゅうり…

ブランチも夕食も

昨日、夕食の時に、 カレーも作っておいたので、 ブランチは、キーマ風カレー。 園芸関係のものを少しと、 食料品を買いに出かけました。 けっこうどこも混んでるなぁ…。 覚書用、きゅうりの漬物のレシピ。 水 300cc 塩 大匙1 砂糖 小匙2分の1 酢 大…

セロリチャーハン

昼食にセロリチャーハン。 セロリって、苦手な人も多い野菜だけど、 そして私も昔は苦手だったけど whitewitch.hatenadiary.com このチャーハンなら、 子どもでも大丈夫でした。 今日は、細い茎の部分も入れちゃったけど、 基本的に、セロリの葉っぱだけで作…

週末準備のパン

カレーの残りを、 「カレーうどんとカレーパン、 どっちで食べたい?」 って聞いたら、 「カレーパン」 って言われたので、 焼きカレーパン と、食パン。 全粒粉とオートミール入りです。 明日の朝食に。 夜は餃子と決めていました。 久しぶりに、 トマト餃…