レシピ

ほうじ茶シフォンロールケーキ、ダブルで!

ほうじ茶入りのシフォン生地で ロールケーキを作りました。 中身は、 大好きないちじく! でも、右側半分は、 バナナ! 午後は、久しぶりに 製菓材料店に行きました。 オクラのマヨネーズ焼き 海老と茄子とアーリーレッドと板状春雨のタイ風サラダ スペアリ…

100均シリコンケーキモールド

昨日買った、100均の12センチくらいの 小さなシリコンのケーキ型で 小さなケーキを 電子レンジで 作ってみることにしました。 材料は、 卵 1個 砂糖 大匙山盛り1杯 薄力粉 大匙山盛り1杯 牛乳 小匙1杯 米油 小匙1杯 600wわずか2分で出来上が…

柚子仕事

昨日焼いたパンで朝食。 ハムロールと、 冷凍の桃を入れた桃ロールと、 丸パンと イギリス食パン。 生地は全部同じ、全粒粉とオートミール入り。 冷凍の桃を入れた桃パンも 悪くなかったです。 夫曰く、 「ジャムパンよりおいしいかも」 丸パンは、後で別の…

包んだり巻いたり包んだり巻いたり

一昨日シャインマスカット大福を作ったときに、 「陸の宝珠」みたいってコメントをいただいて、 そうか、白あんなしで、マスカットに求肥だけでもおいしそう、 と思って(食べたことはないけど) 作ってみました。 見た目には全然わからない! ちょっと求肥…

デパ地下風?デリ風?

受付のバイト。 2回目のワクチン接種の副反応で、 1回目よりひどいのがひとつだけありました。 腕が腫れて、痛痒いです。 掻いちゃいけないって言われたけど、 あまりに痒いので、 ポンポン叩こうとすると 「痛っ!!」 記録のために書いていますが、 たい…

我が家の喉の薬

朝起きたら、喉が痛かったので、 マヌカハニーをゆっくり舐めました。 オーストラリアに行くたびに購入していた マヌカハニー。 我が家では、喉の薬として使っています。 風邪のひき始めとか、 私は仕事柄、大きな声を出すことがよくあったので、 すぐに喉を…

週末はテリーヌとタルトで

午前中、また公園前の皮膚科に行きました。 また別の薬をもらってきました。 鮭のアラを買ったので、 久しぶりにテリーヌでも作ろうかなと思いました。whitewitch.hatenadiary.com いつもは耐熱容器のパウンド型で作るのだけど、 ふたりなので、 小さな10…

ブルーベリーミステリーケーキ、小さいバージョン

昨日のチョコレートケーキ。 かなり甘みを控えめにしたので、 夫にも好評で、 食後すぐだったのに、 夫は、私の倍の大きさをさらにふた切れ食べました。 夕食後のデザート用に、 生のブルーベリーがあったので、 ブルーベリーミステリーケーキを二人分作るこ…

全粒粉フランスパンとワクチンとカレー

昨夜仕込んだ全粒粉入りフランスパンを 朝、焼きました。 何を作ってもとってもおいしそうな、 ブログのお仲間、temahimeさんが、 丁寧な作り方を載せてくださったのです! temahime.hatenablog.com 以前、普通の小麦粉で作るフランスパンで、 temahimeさん…

ゴーヤオムレツとおうちデート

昨夜夫が、 「明日の朝食はフランスパンが食べたい」 って言うので、 またパン作り(他のお料理もですが)が上手な temahimeさんの作り方を参考にして、 全粒粉を30%に減らして作ってみたのですが、 全粒粉入りだと、なかなか膨らまないので、 2次発酵時…

バイトと桃ゼリー

受付のバイト。 代勤で出勤。 金曜日なのに、 まさかの利用者さんゼロ。 日曜日にはたまにあるけど、 まさか金曜日にゼロとは…。 おかげで本がたっぷり読めました。 キノコのバター醤油焼き トウモロコシ 貝の刺身盛り合わせ(夫購入) スペアリブポトフ ミ…

フリちゃん、ポテトだよ

受付のバイト。 以前、やってもいないことでクレームを言ってきた 年配の利用者さんがwhitewitch.hatenadiary.comどういう風の吹き回しか、 施設前の自販機でお茶を買って私にくれました。 先日、娘がポテト食べたいって言っていたので、 超簡単な作り方を……

皮もおいしく

りんごの皮でやる人は多いと思うけど、 私は梨や桃の皮も、 紅茶やハーブティに入れちゃいます。 これはハーブティというよりは、 ハーブ水という感じの飲み物に梨の皮。 ほんのり甘くなって、爽やかです。 今年初めて トウモロコシご飯を作りました。 茹で…

今年も梨が

梨園(歌舞伎じゃないほう)の親戚が 今年も梨を送ってくれました。 さっそく一つ剥いて 冷やして食べましたが、 めっちゃ甘くてジューシーです。 何かお菓子作りたくても、 フレッシュな桃と梨以上においしいものある~? 2色ポテトのグリル焼き きゅうり…

ブランチも夕食も

昨日、夕食の時に、 カレーも作っておいたので、 ブランチは、キーマ風カレー。 園芸関係のものを少しと、 食料品を買いに出かけました。 けっこうどこも混んでるなぁ…。 覚書用、きゅうりの漬物のレシピ。 水 300cc 塩 大匙1 砂糖 小匙2分の1 酢 大…

セロリチャーハン

昼食にセロリチャーハン。 セロリって、苦手な人も多い野菜だけど、 そして私も昔は苦手だったけど whitewitch.hatenadiary.com このチャーハンなら、 子どもでも大丈夫でした。 今日は、細い茎の部分も入れちゃったけど、 基本的に、セロリの葉っぱだけで作…

週末準備のパン

カレーの残りを、 「カレーうどんとカレーパン、 どっちで食べたい?」 って聞いたら、 「カレーパン」 って言われたので、 焼きカレーパン と、食パン。 全粒粉とオートミール入りです。 明日の朝食に。 夜は餃子と決めていました。 久しぶりに、 トマト餃…

コーヒー味台湾カステラ、もう一つ!?

昨日のコーヒー味の台湾カステラと一緒に、 バタフライピーのお茶を入れてみました。 お湯が熱すぎたのか、 青くて綺麗な色にならなかった~! でも、以前入れたブルーマローティよりも、 色が変わる(変色しちゃう)のには時間がかかるかも。 さて、写真の…

春菊入り草餅作り方

今まであまり料理やお菓子の作り方を 知りたがる人がいなかったので、 自分の覚書程度にしか載せなかったのだけど、 そんな私のブログを見て、 いろいろ作ってくださる方が最近いらっしゃるので、 今回は、春菊入り草餅の作り方を載せようと思います。 まず…

グリルで蟹のパエリア

夫が車で出かけるので、 一緒に車で行って、 その近くのモールで時間をつぶしたりしていました。 いくつか雑貨や服、 食器や食料品を買いました。 通勤用のジャケットが欲しかったのだけど、 いいのが見つからなかったです。 あまりおしゃれとは言い難い私だ…

まつエクとレッスン、「葛練り」

連休明けのレッスン。 女の子たちはみんな元気いっぱいで、 男の子たちは、かったるそうに来ました。 コロナ禍で、ずーっとETMの遊びは限られたものしかできなかったけど、 今日は思い切って、ボタンと鍵を使った遊びを いちいち消毒しながらやってみまし…

リンゴ入り蒸しケーキ

ちょっとドライブ。 しなびたリンゴがあったので、 蒸しケーキを作りました。 卵 1個 砂糖 大匙5 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小匙1 サラダ油 大匙2 リンゴ 2分の1個 レモン汁 少々 今回、粉は米粉を使いました。 サラダ油は、グレープシード…

オートミールビスコッティ

temahimeさんがオートミールでビスコッティを作っていらして、 作ってみたくなりました。 薄力粉の何割かをオートミールにするのではなく、 100%オートミールで作るなんて、 どんな仕上がりになるか楽しみです。 ちなみに、うちではオートミールは ほと…

グリルでローストポーク

うちから一歩も出なかったけど、 オンラインレッスンのためにおしゃれして化粧しました。 美容師さんとのオンラインレッスンでは、 毎回宿題を出して、 始めに課題に関して短いプレゼンをしてもらうんだけど、 今回のテーマは、 「コロナ禍でずっと会えてい…

受付嬢と理髪師

受付のバイトでした。 日曜なのに、今日は利用者さんが多くて、 1日中、人の出入りがめっちゃ多かったです。 私はずっとシールド越しで、 直接人と近づくことはほとんどないけど、 頻繁に自動ドアや洗面所や 使い終わった部屋のテーブルやいすの消毒に バタ…

太すぎるルンピアと生八つ橋

受付のバイト。 今日もホワイトデーのお返しにいろいろいただいちゃいました。 ワッフルは同僚から、お茶はマネージャーから、 フルーツタルトは、英語サークル利用者さんの先生ジュディから。 ルッコラのサラダ 茄子と油揚げの煮物 きゅうりの醤油漬け 黄カ…

今シーズン何度目かの柚子胡椒作り

今日は残っていた柚子を、 柚子胡椒に。 皮(黄色いところだけ)をむいて、 果汁はポン酢に。 種は、右下にある2個だけ。 これでも例年より多い方。 柚子は種も貴重(化粧水が作れるそう)なのに、 うちの柚子はほとんど種がないのです。 むいた皮と、 唐辛…

粉と砂糖(と抹茶)で

受付のバイトでした。 自粛生活の中、 粉と砂糖さえあれば、 簡単にういろうが作れます。 今回は、抹茶(+モリンガパウダー)も入れて、 抹茶ういろう。 材料はこれだけ。 ぬるま湯 200cc 小麦粉 大匙8杯(70g) 砂糖 大匙4~5杯(40~50g)…

塩抜きしたら食べ過ぎた

昨日の塩筋子があまりにしょっぱいので、 少し塩抜きをしてみることにしました。 飽和食塩水を作ってから、 少し水(湯冷まし)で薄め、 しばらくしたらまた薄め、 と、何回か繰り返したら、 だいぶいい感じになりました。 その間、味見のつもりで、お茶碗山…

リンパマッサージ

リンパマッサージに行きました。 今日は夫が車を使っていたので、 電車で行きました。 リンパマッサージの前後には、 サウナ寝袋みたいな袋に入れられて、 めっちゃ汗をかかされてから 施術されるのだけど、 今日は入る前から、めっちゃ汗をかいていました!…