レシピ

鶏ひき肉カレー山椒風味(レシピ)

受付のバイト。 一昨日は、通勤時に涼しくて、 「もう秋だ~!」 って、喜んでいたのもつかの間、 昨日、今日と、暑い~。 煮卵 人参と大根の糠漬け ピータン豆腐 枝豆 キャベツと大根とインゲンのスープ 鶏ひき肉のカレー 以前、河口湖近くのカフェで食べた…

かぼちゃのチーズ焼きとペンネジャポネーゼ(レシピ)

朝、キッチンを掃除していたら、 出勤前の夫が覗いて、 「掃除してる~!!」 って、びっくりしていました。 掃除くらいするわ!! いくら散らかっているうちだからって、 掃除しなかったら、 ホントにゴミ屋敷になってしまうでしょーが!! 料理と違って、 …

コンロ修理無理かも(ポキレシピ)

午前中、コンロの修理の人が来ました。 感じのいい若い男の子だったけど、 「残念ですが、(古い機種なので) もう部品が見つかるかわかりません 見つかったとしても、6万円くらいかかってしまうかもしれません」 コロナ前からずっとキッチンをリフォームし…

ドライバー兼通訳(茄子のマリネ、レシピ)

甘みがなくて美味しくないプルーンで、 パウンドケーキを焼きました。 けっこうびっしりプルーンを敷き詰めて作ったつもりだったのに、 膨らんだら、スキスキになっちゃいました。 生地はアーモンド入りのバターケーキです。 ジュディを車で待ち合わせ場所ま…

ライスペーパーの戻し方と生春巻きのコツ

昨日のコーヒーゼリーを入れた アイスカフェオレ。 ベーコンとアボカドとチーズの焼き春巻き ニラ餃子 海老かつ?(夫購入) 生シラス(夫購入) ウリときゅうりの糠漬け ビーツと菊芋とエノキのポタージュ 紫蘇胡椒乗せ冷ややっこ ローストビーフ 生春巻き …

圧力鍋でゆで卵

私のブログはレシピブログのつもりはなかったので、 あまりレシピとか載せていなかったのだけど、 娘が離れて住むようになって、 いろいろ残しておいた方がいいかなぁと 最近思うようになりました。 今回はゆで卵のゆで方。 以前、黄身を真ん中にする方法で…

ブルーベリースパイスケーキ

受付のバイトでした。 お昼休みに、まつエクに行って、 美容師のSKさんとおしゃべりするのが癒されました。 元総理の事件に関してはお互いびっくりしたねって話で、 でも、国葬は違うよねってことで一致しました。 あまり政治の話とかSKさんとはしたこと…

野菜のグリル焼き、サラダクレープ、パンガシウスのホイル焼き

受付のバイト。 気温はそれほどでもないけど、 めっちゃ蒸し暑かったです。 温室にでもいるみたいに、 ガラスの入り口とか、曇っちゃって外が見えませんでした。 野菜のグリル 枝豆 きゅうりの糠漬け サラダクレープ パンガシウスのホイル焼き ブログのお仲…

トウモロコシごはんとビーツおろし冷ややっことクレープ

連休はどこも混んでいるだろうし、 最近恐ろしい勢いでコロナ感染者もまた増えているので、 おとなしくうちにいました。 きのこ餃子とニラ餃子とトマト餃子 きゅうりの糠漬け 枝豆 トウモロコシごはんベーコン入り 冷ややっこおろしビーツがけ 普段作るトマ…

スキを突かれた!(牛乳でホイップクリーム)

昨日はあんなに武装したのに、 両手首の辺りにポツポツ湿疹が出て、 かゆい~! また毛虫か何かにかぶれた~! 長袖着て、ビニール手袋付けていたのに、 スキを突かれた~! 昨夜焼いた全粒粉入りの 食パン、チョリソーパン、カレーパンで朝食。 せっかくの…

バーチシロップでジンジャーコーラ?

受付のバイト。 朝、雨が降っていたら、 仕事に行く前の夫が、わざわざ車で送ってくれました。 さて、写真はアガベ(リュウゼツラン)シロップと バーチ(白樺)シロップです。 お菓子用に買ったけど、 バーチは特に癖があって、使いにくいのです。 麻婆野菜…

おうちで一日(シークレットチョコレートケーキ レシピ)

ブランチはオムライス。 デザート用に、電子レンジでケーキを焼いてみました。 シークレット・チョコレート・ケーキ 小林カツ代さんのレシピ本にも出ていたけど、 アメリカの料理本にももう少し砂糖多めで出ていました。 めっちゃ簡単な混ぜるだけレシピです…

ラー油つくりと縫物

ラー油がなくなったので、 また作りました。 私はだいたい こめ油とごま油を半々にして、 にんにく、しょうが、ねぎ(青いところ)、 鷹の爪の輪切りと一緒にゆっくり煮ます。 最後に粗熱を取ってから、 五香紛を入れます。 このクタクタになった野菜も美味…

リンパドレナージュとフィッシュケーキ

昨日、フィルターの掃除で、 長時間、ヘンな格好でしゃがんで作業していたためか、 朝、起きたら 右のお尻が痛ーい!! 立ったり座ったりするのが辛い! なにせ、膝立ちして膝を傷めて歩けなくなったことがあるし、 かといって、正座もできないので、 正座に…

まだ間に合う?材料二つのバナナチョコレートテリーヌ

昨日作った、 バナナチョコレートテリーヌです。 冷蔵庫で冷やしていたけど、 ちょっと柔らかすぎて、 型(100均の15センチくらいの小さいパウンド型) から外すとき、すごくくっついちゃいました! オーブンがない娘でも簡単に作れると思います。 生チ…

すぐできるデザート(葛餅レシピ)

受付のバイト。 周りにも感染者がじわじわと増え、 近隣の小学校でも次々と学級閉鎖が始まったので、 管理棟のスタッフさんたちも、 2グループに分けて、 万が一感染者が出ても 全滅しないように対策を始めました。 昨日、大福生地で作ったもう一つは、 栗…

ソープカービング、ダーリンに捧ぐ

久しぶりのカービングレッスン。 果物を買いに行く暇もなかったので、 今日はソープにしました。 仕上げは後程。 真っ黒になっちゃったバナナで、 バナナケーキを焼きました。 うちはバナナをぶら下げて保管しているので、 こんなに真っ黒でも、 中は綺麗で…

新しいスマホ(ローストビーフのタレ、レシピ)

午後、ちょっと離れたモールへ行って、 新しいスマホを購入することに。 購入したのはいいのだけど、 本当に携帯のいろんな手続きって時間がかかる~! ちょっとモールで雑貨を買って、 ホームセンターへ行っていくつか購入したいものがあったけど、 売って…

パルミジャーノアップルチーズタルト(オートミールタルト)

娘がリンゴの消費をどうしたらいいか聞いてきました。 本当は紅玉がいいのだけど、 とりあえず、あるリンゴで。 よく洗ったリンゴを、 4つわりにして、芯をとって、 砂糖とレモン汁を振ってチンします。 今回は、小さめのリンゴ(多分フジ)2個で、 三温糖…

モールとコストコとミックスナッツ豆腐

朝食は、朝焼いたチョリソーロール(4個作ったけど食べちゃった後) と、普通のブレッド。 どちらも全粒粉入り。 今日は、あちこち買い物に行く予定がたくさんあるのでした。 大きなモールに行って、 雑貨屋、ホームセンター、スーパー、電気屋など いろい…

ラフランスのコンポート

ふるさと納税の返礼品で、 ラフランスがたくさん届きました~! うちにも、小ぶりでまだ固いラフランスが6個あったので、 それを丸のままコンポートにして、 今日来たのも、いくつか半分に切ってコンポートにしておきました。 覚書 水 400cc 白ワイン …

小学校でETMとバナナシフォンロールケーキ

コロナ禍でずっと中止になっていたので、 久しぶりの、小学校での放課後活動のボランティア。 同じく、久しぶりにジーパン履きました! 前回7月4日の倍くらいの人数になっていて、 特に1年生の男子が多くて、 めっちゃ賑やか~! これは体を動かすところ…

今年もハロウィンの贈り物が

アリゾナのATさんから、 いつものように、季節の小包が届きました。 ハロウィンのお菓子や、 お菓子作りのカラフルな材料や 素敵なペーパーナプキンやお皿、 バナー?やかわいいエコバッグまで! ATさん、いつもありがとうございます。 よんばばさん、 …

ほうじ茶シフォンロールケーキ、ダブルで!

ほうじ茶入りのシフォン生地で ロールケーキを作りました。 中身は、 大好きないちじく! でも、右側半分は、 バナナ! 午後は、久しぶりに 製菓材料店に行きました。 オクラのマヨネーズ焼き 海老と茄子とアーリーレッドと板状春雨のタイ風サラダ スペアリ…

100均シリコンケーキモールド

昨日買った、100均の12センチくらいの 小さなシリコンのケーキ型で 小さなケーキを 電子レンジで 作ってみることにしました。 材料は、 卵 1個 砂糖 大匙山盛り1杯 薄力粉 大匙山盛り1杯 牛乳 小匙1杯 米油 小匙1杯 600wわずか2分で出来上が…

柚子仕事

昨日焼いたパンで朝食。 ハムロールと、 冷凍の桃を入れた桃ロールと、 丸パンと イギリス食パン。 生地は全部同じ、全粒粉とオートミール入り。 冷凍の桃を入れた桃パンも 悪くなかったです。 夫曰く、 「ジャムパンよりおいしいかも」 丸パンは、後で別の…

包んだり巻いたり包んだり巻いたり

一昨日シャインマスカット大福を作ったときに、 「陸の宝珠」みたいってコメントをいただいて、 そうか、白あんなしで、マスカットに求肥だけでもおいしそう、 と思って(食べたことはないけど) 作ってみました。 見た目には全然わからない! ちょっと求肥…

デパ地下風?デリ風?

受付のバイト。 2回目のワクチン接種の副反応で、 1回目よりひどいのがひとつだけありました。 腕が腫れて、痛痒いです。 掻いちゃいけないって言われたけど、 あまりに痒いので、 ポンポン叩こうとすると 「痛っ!!」 記録のために書いていますが、 たい…

我が家の喉の薬

朝起きたら、喉が痛かったので、 マヌカハニーをゆっくり舐めました。 オーストラリアに行くたびに購入していた マヌカハニー。 我が家では、喉の薬として使っています。 風邪のひき始めとか、 私は仕事柄、大きな声を出すことがよくあったので、 すぐに喉を…

週末はテリーヌとタルトで

午前中、また公園前の皮膚科に行きました。 また別の薬をもらってきました。 鮭のアラを買ったので、 久しぶりにテリーヌでも作ろうかなと思いました。whitewitch.hatenadiary.com いつもは耐熱容器のパウンド型で作るのだけど、 ふたりなので、 小さな10…