２階のベランダで、いつも虫か鳥に食べられちゃって
収穫できなかったクコがようやく採れました！
ちゃんと甘いけど、
種だらけだし、ちょっと渋みもあります。
干したら、渋みが抜けるのかしら…。
大根とこんにゃくと牛スジの煮込み
ハムとアーリーレッドとルッコラ入りポテトサラダ
白菜と生姜のスープ
デザートは、プリン。
初めて、グリルの蒸し焼き機能を使って作ってみました。
滑らかにできました。
簡単でいいかも！
豆乳プリンと、
豆乳ゴマプリンです。
カラメル
砂糖 大匙２
水 大匙１
水 大匙１
小さい鍋に砂糖を湿らすように水大匙１を入れ、火にかける。
焦げ始めたら弱火にして、香ばしい香りがするまで焦げ過ぎないように焦がす。
水大匙１をジュッと入れ、むらなく溶かし、熱いうちにプリン型に流す。
プリン （３個分くらい）
豆乳（牛乳でも） ２００ｃｃ
砂糖 大匙１～２杯
卵 １個
バニラ 少々
豆乳を４０～５０℃に温め、砂糖を溶かす。（カラメルを作った鍋でも）
卵に豆乳をいれてなるべく泡立てないようによく混ぜる。（好みで濾す）
バニラをいれて、カラメルを入れたプリン型に流す。
蒸し器で５分～１０分ほど蒸す。
（今回は、グリルの蒸し機能で５分＋そのまま放置でした）
ゴマプリンは、半分の生地に、小匙１杯くらいの練りごまを混ぜました。
もっとゴマをいれても良かったかも。
