先日、ジュディを送って行った後で寄ったスーパーで 骨付きの豚肉を買ったので、 ブライン液に漬けてみました。 お正月用に、アイスバインを作ろうと思います。 ちょうど１キロくらいの肉なので、 水 １リットル 塩 ５０ｇ 砂糖 大匙２ ローレル ５，６枚 で…