ケーキ・スイーツ

100均シリコンケーキモールド

昨日買った、100均の12センチくらいの 小さなシリコンのケーキ型で 小さなケーキを 電子レンジで 作ってみることにしました。 材料は、 卵 1個 砂糖 大匙山盛り1杯 薄力粉 大匙山盛り1杯 牛乳 小匙1杯 米油 小匙1杯 600wわずか2分で出来上が…

我が家の喉の薬

朝起きたら、喉が痛かったので、 マヌカハニーをゆっくり舐めました。 オーストラリアに行くたびに購入していた マヌカハニー。 我が家では、喉の薬として使っています。 風邪のひき始めとか、 私は仕事柄、大きな声を出すことがよくあったので、 すぐに喉を…

ブルーベリーミステリーケーキ、小さいバージョン

昨日のチョコレートケーキ。 かなり甘みを控えめにしたので、 夫にも好評で、 食後すぐだったのに、 夫は、私の倍の大きさをさらにふた切れ食べました。 夕食後のデザート用に、 生のブルーベリーがあったので、 ブルーベリーミステリーケーキを二人分作るこ…

バナナ入りココアケーキ

朝食に、一昨日焼いたケーキを食べました。 ダメになりそうなバナナがあったので、 ↓このレシピに、つぶしたバナナを半分、 残りをスライスして上に飾りました。 (量は、半分) whitewitch.hatenadiary.com オイルを、ココナッツオイルにしたら、 あまり膨…

切り山椒

以前、ブログ仲間のhimekaguraさんが 切り山椒の事を載せていて、 聞くからに、見るからにおいしそうだなぁと思って、 うちにある和菓子のレシピ本を見ていたら載っていたので 作ってみました。 山椒の粉が入るだけで、 ちょっと堅めのすあま、って感じです…

ズッキーニケーキ

午前中は雷のやむのを待って、 銀行とか買い物に…。 ズッキーニがたくさんあるので、 ズッキーニケーキを焼きました。 お気に入りのズッキーニケーキのレシピで。 whitewitch.hatenadiary.com このレシピの2つ目のケーキ。 材料は半分で、 オイルはココナッ…

桃かき氷

受付のバイト。 朝は大雨だったけど、 帰りは夏らしく暑くなりました。 バイト先で管理スタッフの一人が、 「あれ、白魔女さん、髪の毛切った?」 ハイ、2,3週間も前ですけど~! 帰宅して、オンラインレッスンをしている間に、 夫が何品か作ってくれまし…

ダイジェスティブビスケット

タルトを作りながら、 クッキーを作ってみました。 ココナッツファインやオートミールがたっぷりの オーストラリアのザクザクしたクッキー、 アンザックビスケットをアレンジしました。 焼いた後でもあまりにボロボロしてまとまりにくいし、 シロップの代わ…

ポンデ…じゃないよ

朝食は昨日作った全粒粉入りパン。 細長い方は、チョリソーが入っています。 バターロール型の方は何も入っていないので、 昨日のローストビーフやキュウリ、トマトを挟んで食べました。 ランチ?だかお茶?だかで、 同じ生地で作った、ドーナツ。 ちょっと…

抹茶の台湾カステラ

抹茶を入れた台湾カステラを作ってみました。 型は、把手の取れるフライパンで、 油も何も敷いていません。 焼時間が長いから、 綺麗な色が出ません…。 味は普通においしいです。 以前のレシピのプレーン味に、 抹茶を大匙2杯、牛乳に溶かして入れました。 …

桃のショートケーキ

先日、ブログのお仲間が召し上がったという 桃のショートケーキがおいしそうだったので、 作ってみました。 non704.hatenablog.com 桃だけだとちょっと淋しいかなぁと思って、 norikoさんが召し上がったのは、チェリーが乗っていたけど、 とりあえずうちにあ…

セロリチャーハン

昼食にセロリチャーハン。 セロリって、苦手な人も多い野菜だけど、 そして私も昔は苦手だったけど whitewitch.hatenadiary.com このチャーハンなら、 子どもでも大丈夫でした。 今日は、細い茎の部分も入れちゃったけど、 基本的に、セロリの葉っぱだけで作…

北海道から

今年も、TRさんから ご自宅で採れたアスパラガスをたくさんいただきました~! めっちゃ嬉しい~! TRさんのおかげで、 毎年今頃は、たっぷりアスパラガスが食べられます。 海老シュウマイ 玉ねぎと椎茸のヴィーガンシュウマイ もち米シュウマイ 鯛のア…

リンパマッサージとコーヒー味の台湾カステラ

昼間は、リンパマッサージに行きました。 今までで最悪って言うくらい、 痛かった~! リンパ液が滞って詰まっていると痛いのだそうだけど、 マッサージされながら自分でもわかるくらい ぐりぐり、ごりごりしているところとかあって、 KORさんも、いつも…

クリアレモンタルト

お菓子教室の生徒さんが作ってみたいと言っていた 「クリアレモンタルト」を試作。 もっとレモンゼリーを固めにしないと、 切ったときに切り口がスパッとしない…。 ゼリー(今回はアガー)も、 もう少しとろみがついてからタルト台に流さないと、 浸み込んじ…

春菊入り草餅作り方

今まであまり料理やお菓子の作り方を 知りたがる人がいなかったので、 自分の覚書程度にしか載せなかったのだけど、 そんな私のブログを見て、 いろいろ作ってくださる方が最近いらっしゃるので、 今回は、春菊入り草餅の作り方を載せようと思います。 まず…

トッテナムケーキ風ドラゴンフルーツアイシング

昨日焼いたケーキですけど、 トッテナムケーキのアイシングを ドラゴンフルーツとホワイトチョコで作りました。 whitewitch.hatenadiary.com 中はこんな感じ。 バターケーキではなく、 ココナッツオイルで作っています。 ラズベリーのような酸味がないので、…

ココナッツオイルでチョコチップクッキー

チョコチップココナッツオイルクッキー。 チューイーにしっとりとしたクッキーが作りたかったのに、 ちょっと焼きすぎてしまいました。 ただでさえ、ココナッツオイルで作ると、 ダラーっとしがちなのです。 夕方はオンラインレッスン。 今日はお休みの子が…

ゴマスティック

temahimeさんのブログでおいしそうなクッキーを見つけたので、 さっそく作ってみました! もともとのレシピは、黒ゴマで作るのだけど、 私は金胡麻と黒胡麻を半々で。 夫が胡麻を大好きだし、 本当に、超簡単に作れました。 甘みはほとんどなくて、それがい…

ガトー柚子

先日収穫した柚子で、 ガトー・ウィークエンド(レモンケーキ)ならぬ 柚子ケーキを焼いてみました。 whitewitch.hatenadiary.com 最近は私よりも夫の方が甘い物好きみたい。 「なんだかママレードを使ったお菓子みたいだけどおいしい」 って言って、ふた切…

柚子胡椒、準備

コロナ禍での連休、 どこもかなりの人出らしい。 今日は一日中、 部屋着(ねまきとも言う)で うちから一歩も出ずに過ごしました。 一昨日収穫した柚子を、 柚子胡椒にするべく、 皮をおろしました。 ホンの一部の柚子だけだったのに、 丁寧に洗って、 水気…

放課後活動のち自治会館ハロウィン

昨日のクッキーに、 アイシング(砂糖がけ)の仕上げをしました。 午後は、IO小学校の放課後活動のお手伝い。 先週と同じ内容です。 コロナ禍で、生徒の人数を半分にしたので、 1度でさばききれず、 2回に分けてやっているのです。 ペットボトルのキャッ…

ハロウィンアイシングクッキー仕上げ

早起きのNOAさんは、 私が起きた時には、 もうすっかりアイシングの仕上げを終えていました! お店でもこんなにたくさん売っていないぞー! NOAさんは午前中にお帰りに。 夕方の自治会館レッスンでは、 SYT君のお誕生日なので、 ほうじ茶シフォンバ…

ほうじ茶のシフォンロールケーキ

娘と買い物がてら、車で出かけ、 回るところで昼食。 なんと、娘がおごってくれました! 写真撮るの忘れちゃった! 帰宅して、娘とテレビドラマを見ながら、 おしゃべりしながら、 ロールケーキ作りました。 ほうじ茶のシフォンロールケーキ、イチジク入り。…

紫芋八つ橋と紫芋おはぎ

昨日焼いた食パンオートミール入り食パンで、 ホットサンドイッチ。 私は生卵が苦手なので、両面焼きです。 可哀想に、最近の夫は忙しくて、 帰宅してからも仕事、仕事、 週末も仕事です。 私はと言えば、 芽の出ちゃった(若干葉っぱも出ていた) 紫サツマ…

お菓子教室と個人レッスン

昼間は、お菓子教室でした。メインのお菓子は、ガレットデロアだけど、 おまけとして、練り切りも作りました。お正月とかにもいいかなぁと思って。例年だとクリスマスのアイシングクッキーを作るのだけど、 ガレットデロアは焼時間が長いので、オーブンが使…

イチゴのドームケーキ

昨日作りかけのイチゴのドームケーキを仕上げました。 試作品で、チョコチップ入りのコーヒーフレーバーパウンドケーキも作りました。 午後は、まつエクに行きました。 またSKさんに癒してもらいました。 パウンドケーキを差し入れに。 帰ってから大急ぎで…

チョコレート・シフォンケーキ

ETMの事務仕事をやっていたのだけど、 なかなか終わりません。 午後は、夫を得意先に車で連れて行って、 私はそのまま自治会館のレッスンへ。 子どもたちは、テキストやBBカードよりも 「ETMやろう!」 「ETMもっとしたい!」 と、ETMで遊ぶの…

スフレチーズケーキ

娘が午前中うちにいたので、 一緒に話をしながら娘の撮ったビデオのドラマを 早送りしながら観てしまいました。 昼過ぎに娘を車で駅まで送ってからそのまま買い物。 ホームページに載せるお菓子教室で作る予定のお菓子を いつも間際に慌てて載せているので、…

レモンタルト

4日前に、タルト台を作ったのに、使わずに冷蔵庫にいれっぱなしだったので、 もう一度焼き直して、 レモンクリームを入れて焼き、 生クリームで飾りました。 冷蔵庫に入れていた時に、 タルト台が折れちゃったので、 ちょっと見栄えは悪いですが…。 昼間は…