ケーキ・スイーツ

まだ間に合う?材料二つのバナナチョコレートテリーヌ

昨日作った、 バナナチョコレートテリーヌです。 冷蔵庫で冷やしていたけど、 ちょっと柔らかすぎて、 型(100均の15センチくらいの小さいパウンド型) から外すとき、すごくくっついちゃいました! オーブンがない娘でも簡単に作れると思います。 生チ…

すぐできるデザート(葛餅レシピ)

受付のバイト。 周りにも感染者がじわじわと増え、 近隣の小学校でも次々と学級閉鎖が始まったので、 管理棟のスタッフさんたちも、 2グループに分けて、 万が一感染者が出ても 全滅しないように対策を始めました。 昨日、大福生地で作ったもう一つは、 栗…

ソープカービング、ダーリンに捧ぐ

久しぶりのカービングレッスン。 果物を買いに行く暇もなかったので、 今日はソープにしました。 仕上げは後程。 真っ黒になっちゃったバナナで、 バナナケーキを焼きました。 うちはバナナをぶら下げて保管しているので、 こんなに真っ黒でも、 中は綺麗で…

パルミジャーノアップルチーズタルト(オートミールタルト)

娘がリンゴの消費をどうしたらいいか聞いてきました。 本当は紅玉がいいのだけど、 とりあえず、あるリンゴで。 よく洗ったリンゴを、 4つわりにして、芯をとって、 砂糖とレモン汁を振ってチンします。 今回は、小さめのリンゴ(多分フジ)2個で、 三温糖…

ラフランスのコンポート

ふるさと納税の返礼品で、 ラフランスがたくさん届きました~! うちにも、小ぶりでまだ固いラフランスが6個あったので、 それを丸のままコンポートにして、 今日来たのも、いくつか半分に切ってコンポートにしておきました。 覚書 水 400cc 白ワイン …

小学校でETMとバナナシフォンロールケーキ

コロナ禍でずっと中止になっていたので、 久しぶりの、小学校での放課後活動のボランティア。 同じく、久しぶりにジーパン履きました! 前回7月4日の倍くらいの人数になっていて、 特に1年生の男子が多くて、 めっちゃ賑やか~! これは体を動かすところ…

100均シリコンケーキモールド

昨日買った、100均の12センチくらいの 小さなシリコンのケーキ型で 小さなケーキを 電子レンジで 作ってみることにしました。 材料は、 卵 1個 砂糖 大匙山盛り1杯 薄力粉 大匙山盛り1杯 牛乳 小匙1杯 米油 小匙1杯 600wわずか2分で出来上が…

我が家の喉の薬

朝起きたら、喉が痛かったので、 マヌカハニーをゆっくり舐めました。 オーストラリアに行くたびに購入していた マヌカハニー。 我が家では、喉の薬として使っています。 風邪のひき始めとか、 私は仕事柄、大きな声を出すことがよくあったので、 すぐに喉を…

ブルーベリーミステリーケーキ、小さいバージョン

昨日のチョコレートケーキ。 かなり甘みを控えめにしたので、 夫にも好評で、 食後すぐだったのに、 夫は、私の倍の大きさをさらにふた切れ食べました。 夕食後のデザート用に、 生のブルーベリーがあったので、 ブルーベリーミステリーケーキを二人分作るこ…

バナナ入りココアケーキ

朝食に、一昨日焼いたケーキを食べました。 ダメになりそうなバナナがあったので、 ↓このレシピに、つぶしたバナナを半分、 残りをスライスして上に飾りました。 (量は、半分) whitewitch.hatenadiary.com オイルを、ココナッツオイルにしたら、 あまり膨…

切り山椒

以前、ブログ仲間のhimekaguraさんが 切り山椒の事を載せていて、 聞くからに、見るからにおいしそうだなぁと思って、 うちにある和菓子のレシピ本を見ていたら載っていたので 作ってみました。 山椒の粉が入るだけで、 ちょっと堅めのすあま、って感じです…

ズッキーニケーキ

午前中は雷のやむのを待って、 銀行とか買い物に…。 ズッキーニがたくさんあるので、 ズッキーニケーキを焼きました。 お気に入りのズッキーニケーキのレシピで。 whitewitch.hatenadiary.com このレシピの2つ目のケーキ。 材料は半分で、 オイルはココナッ…

桃かき氷

受付のバイト。 朝は大雨だったけど、 帰りは夏らしく暑くなりました。 バイト先で管理スタッフの一人が、 「あれ、白魔女さん、髪の毛切った?」 ハイ、2,3週間も前ですけど~! 帰宅して、オンラインレッスンをしている間に、 夫が何品か作ってくれまし…

ダイジェスティブビスケット

タルトを作りながら、 クッキーを作ってみました。 ココナッツファインやオートミールがたっぷりの オーストラリアのザクザクしたクッキー、 アンザックビスケットをアレンジしました。 焼いた後でもあまりにボロボロしてまとまりにくいし、 シロップの代わ…

ポンデ…じゃないよ

朝食は昨日作った全粒粉入りパン。 細長い方は、チョリソーが入っています。 バターロール型の方は何も入っていないので、 昨日のローストビーフやキュウリ、トマトを挟んで食べました。 ランチ?だかお茶?だかで、 同じ生地で作った、ドーナツ。 ちょっと…

抹茶の台湾カステラ

抹茶を入れた台湾カステラを作ってみました。 型は、把手の取れるフライパンで、 油も何も敷いていません。 焼時間が長いから、 綺麗な色が出ません…。 味は普通においしいです。 以前のレシピのプレーン味に、 抹茶を大匙2杯、牛乳に溶かして入れました。 …

桃のショートケーキ

先日、ブログのお仲間が召し上がったという 桃のショートケーキがおいしそうだったので、 作ってみました。 non704.hatenablog.com 桃だけだとちょっと淋しいかなぁと思って、 norikoさんが召し上がったのは、チェリーが乗っていたけど、 とりあえずうちにあ…

セロリチャーハン

昼食にセロリチャーハン。 セロリって、苦手な人も多い野菜だけど、 そして私も昔は苦手だったけど whitewitch.hatenadiary.com このチャーハンなら、 子どもでも大丈夫でした。 今日は、細い茎の部分も入れちゃったけど、 基本的に、セロリの葉っぱだけで作…

北海道から

今年も、TRさんから ご自宅で採れたアスパラガスをたくさんいただきました~! めっちゃ嬉しい~! TRさんのおかげで、 毎年今頃は、たっぷりアスパラガスが食べられます。 海老シュウマイ 玉ねぎと椎茸のヴィーガンシュウマイ もち米シュウマイ 鯛のア…

リンパマッサージとコーヒー味の台湾カステラ

昼間は、リンパマッサージに行きました。 今までで最悪って言うくらい、 痛かった~! リンパ液が滞って詰まっていると痛いのだそうだけど、 マッサージされながら自分でもわかるくらい ぐりぐり、ごりごりしているところとかあって、 KORさんも、いつも…

クリアレモンタルト

お菓子教室の生徒さんが作ってみたいと言っていた 「クリアレモンタルト」を試作。 もっとレモンゼリーを固めにしないと、 切ったときに切り口がスパッとしない…。 ゼリー(今回はアガー)も、 もう少しとろみがついてからタルト台に流さないと、 浸み込んじ…

春菊入り草餅作り方

今まであまり料理やお菓子の作り方を 知りたがる人がいなかったので、 自分の覚書程度にしか載せなかったのだけど、 そんな私のブログを見て、 いろいろ作ってくださる方が最近いらっしゃるので、 今回は、春菊入り草餅の作り方を載せようと思います。 まず…

トッテナムケーキ風ドラゴンフルーツアイシング

昨日焼いたケーキですけど、 トッテナムケーキのアイシングを ドラゴンフルーツとホワイトチョコで作りました。 whitewitch.hatenadiary.com 中はこんな感じ。 バターケーキではなく、 ココナッツオイルで作っています。 ラズベリーのような酸味がないので、…

ココナッツオイルでチョコチップクッキー

チョコチップココナッツオイルクッキー。 チューイーにしっとりとしたクッキーが作りたかったのに、 ちょっと焼きすぎてしまいました。 ただでさえ、ココナッツオイルで作ると、 ダラーっとしがちなのです。 夕方はオンラインレッスン。 今日はお休みの子が…

ゴマスティック

temahimeさんのブログでおいしそうなクッキーを見つけたので、 さっそく作ってみました! もともとのレシピは、黒ゴマで作るのだけど、 私は金胡麻と黒胡麻を半々で。 夫が胡麻を大好きだし、 本当に、超簡単に作れました。 甘みはほとんどなくて、それがい…

ガトー柚子

先日収穫した柚子で、 ガトー・ウィークエンド(レモンケーキ)ならぬ 柚子ケーキを焼いてみました。 whitewitch.hatenadiary.com 最近は私よりも夫の方が甘い物好きみたい。 「なんだかママレードを使ったお菓子みたいだけどおいしい」 って言って、ふた切…

柚子胡椒、準備

コロナ禍での連休、 どこもかなりの人出らしい。 今日は一日中、 部屋着(ねまきとも言う)で うちから一歩も出ずに過ごしました。 一昨日収穫した柚子を、 柚子胡椒にするべく、 皮をおろしました。 ホンの一部の柚子だけだったのに、 丁寧に洗って、 水気…

放課後活動のち自治会館ハロウィン

昨日のクッキーに、 アイシング(砂糖がけ)の仕上げをしました。 午後は、IO小学校の放課後活動のお手伝い。 先週と同じ内容です。 コロナ禍で、生徒の人数を半分にしたので、 1度でさばききれず、 2回に分けてやっているのです。 ペットボトルのキャッ…

ハロウィンアイシングクッキー仕上げ

早起きのNOAさんは、 私が起きた時には、 もうすっかりアイシングの仕上げを終えていました! お店でもこんなにたくさん売っていないぞー! NOAさんは午前中にお帰りに。 夕方の自治会館レッスンでは、 SYT君のお誕生日なので、 ほうじ茶シフォンバ…

ほうじ茶のシフォンロールケーキ

娘と買い物がてら、車で出かけ、 回るところで昼食。 なんと、娘がおごってくれました! 写真撮るの忘れちゃった! 帰宅して、娘とテレビドラマを見ながら、 おしゃべりしながら、 ロールケーキ作りました。 ほうじ茶のシフォンロールケーキ、イチジク入り。…