山椒の葉の佃煮(風)

ブログのお仲間の marco (id:garadanikki)さんのエントリーで

山椒の葉の佃煮がめっちゃおいしそうだったので、

「山椒なら庭にある!」

と思って、さっそく作ってみることにしました。

 

ひとつだけ、つぼみのついてるところまで取っちゃった!

山椒の実も貴重なのに、うっかり!

葉っぱだけで、ちょうど100gくらいです。

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marcoさんは、お砂糖も入れて作っていらしたけど、

私は甘い味付けが苦手なので、砂糖抜きで、

醤油とみりんとお酒だけで作りました。

作っている時から、いい香り~!

 

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今、marcoさんの記事を読みなおしたら、

marcoさんは、丁寧に細かい茎まで取り除いていました。

私はつけっぱなしでザクザク切っただけ…。

でも、それほど気にならないので、いっか…。

採りたての葉っぱなので、

最初に1瞬熱湯で湯がいてあく抜きし、

あとはmarcoさんのように、煮汁で煮ては冷まし、煮汁だけ煮詰め、

を2回しました。

 

 

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タケノコと肉団子の煮物

姫皮のやわらぎ風

山椒の葉の佃煮

鮭とエノキのグリル焼き

エイヒレ

帆立と長芋とアボカドとプチトマトのサラダ

タケノコご飯

 

タケノコの煮物、いつもは薄口しょうゆで味をつけるけど、

今日は、佃煮の煮詰めた煮汁(タレ?)を入れたので、

ちょっといつもより色が濃くなってしまいました。

 

山椒の佃煮、タケノコご飯にもすごく合います。

山椒が大好きな夫も、とっても喜んでくれました!

毎年、ちりめん山椒は作っていたけど、ちりめん山椒(風) - 明日もいい日和

葉っぱの佃煮は知りませんでした!

marcoさん、いいことを教えてくださいました。

お礼に葉っぱをお送りしたいくらいです。

ありがとうございます。

 

明日のお弁当は、

たけのこご飯と山椒の葉の佃煮のおにぎりだ~!

楽しみ~!

 

玄関開けたらすぐごちそう

受付のバイトでした。

昨夜は大雨だったから心配したけど、

今日は朝からいい天気過ぎて、

日傘を持って行かなかったことを後悔!

 

 

 

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夕食は、全部夫が作ってくれました。

どれもめっちゃおいしかったです。

スパゲティは、タケノコスパゲティ!

海老のニラクリームソースも、

また作ってほしい~!

私だけワインと一緒に

「熱いうちに、先に食べてていいよ~」

って、お給仕しながら作ってくれました。

あまりにおいしそうな匂いに勝てず、

先に出たキノコとピーマンのソテーと海老は、

ちょっと食べ始めちゃってる写真です。

 

チェアだけ

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娘の住む町は、

街路樹にハナミズキが多く、

今の時期はとってもキレイです。

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通勤にも必要なので、

娘は中古車を買ったのだけど、

まだ納車は先なので、

今回もまたうちの車であちこち買い物に。

 

料理が好きな娘は、

前回、調理器具などの電化製品をたくさん買ったけど、

それを置く場所もなく、

床に置いているような状態なので、

レンジ台のようなものを探しました。

 

大きさや色、棚の高さなどにいろいろこだわりのある娘は、

なかなか気に入ったものが見つからず、

今日も家具屋をいくつかと、

ホームセンターをあちこち回りました。

 

 

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お昼は、イタリアン。

どのお料理もおいしくて満足。

 

午後、先週買い忘れた、

炊飯器を買いに電気屋さんへも行きました。

先週と同じ店員さんが、

また親切に対応してくれました。

 

 

娘の家には、座るところがなくて、

私たちが行っても、

固い、フローリングに座ることしかできず

(クッションはうちから持って行ったの一つだけ)

引っ越し+就職祝いに、ソファーを買ってあげようと思うのだけど、

これもまた、娘の好みに合うものがなかなかなくて…。

座り心地がいいと、色が気に入らなかったり、

全部いいかと思ったら、

サイズがちょっと大きかったり…。

 

今日も決められなかったけど、

さすがに椅子なしの生活は、

特に足が痛いのに可哀想だから、

とりあえず、安い椅子を1脚だけ買いました。 

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大急ぎで近くの中華レストランでチャチャッと夕食。

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またすっかり帰りが遅くなっちゃいました。

かなり雨足も風も強かったので、

ハンドルは取られるし、

途中ちょっと霧も出てしまい、

運転もけっこう大変でした!

 

でも道は空いていたので、

ゆっくり走った割にはそれほど時間もかからずに

無事帰宅。

 

 

留守中に、MKTさんがまた

タケノコをたくさん持って来てくれていたので、

大急ぎで下茹でしました。

 

山梨ふたたび

少し地元の特産品を買って、

午後早めに車でうちを出ました。

 

仕事終わりの夫を

八王子で拾って

娘のアパートへ向かいます。

 

まだ娘は帰宅していなかったので、

前回娘がくれた合鍵で中に入って

頼まれた荷物や、

冷凍したおかずとかをしまいました。

すぐに娘も帰ってきて、

3人で、車で15分ほどの温泉へ。

 

こんな時期だけど、

宿もちゃんと細やかな感染症対策してくれているし、

泊まる人も少ないのか、

大浴場も貸切状態でした。

 

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働き始めた娘は、

先週ケガした足がまだかなり痛むようですが、

職場では支障なくこなせているみたいです。

仕事も、職場の人たちも、

アパートの回りも、

いい環境のようで、

本人も喜んでいるのが嬉しいです。

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 ケガをしたのは、脛の向こう側で、

ずっと上の方だけど、

内出血が、くるぶしまで下がってきました。

 

 

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ハート花びらのバラ、ソープで

カービングレッスンでした。

今回は、ハート型の花びらのバラ。

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アップにすると、めっちゃアラが目立つ~!

真ん中がちょっと取れちゃったので、

先生がパールのビーズでごまかしてくれました。

同じ彫り方は、以前大根でやったけど、

私にとってはやっぱりソープは難しい…。

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午後は、イチゴのロールケーキを2本作りました。

(写真撮り忘れ)

 

自治会館のレッスンの後で、

1本は、ARKさん兄妹にお届け。

KEKちゃん、近々手術を受けなくてはいけないそうです。

でも、コロナ禍のおかげで、

日程がなかなか決められないのですって。

 

 

 

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スジ煮

キノコ餃子と紫蘇餃子

冷ややっこ

モズク酢

大根甘酢漬け

豚鶏餃子

 

 

リンゴ入り蒸しケーキ

ちょっとドライブ。

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しなびたリンゴがあったので、

蒸しケーキを作りました。

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  卵 1個

  砂糖 大匙5

  薄力粉 100g

  ベーキングパウダー 小匙1

  サラダ油 大匙2

  リンゴ 2分の1個

  レモン汁 少々

今回、粉は米粉を使いました。

サラダ油は、グレープシードオイル。

リンゴは、おろし金ですりおろしてレモン汁(色止め)を振りました。

粉類はふるって、

材料上からカシャカシャ混ぜるだけです。

カップに入れて蒸します。

米粉にすると、モチモチします。

味は…普通でした。

 

リンゴより、イチゴの方が美味しかったです。

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舞茸とチーズの袋

ラムとレンコンとマッシュルームとシシトウの生姜醤油炒め

2色ニンジンとツナのシリシリ

大根の甘酢漬け

煮卵

タケノコご飯

高野豆腐の印籠煮

 

紫人参を使うと、

まるでヒジキみたい…。

手も、紫に染まっちゃって、

染料師か、って感じになっちゃう!

 

印籠煮にもタケノコが入っています。

 

大皿ばっかりなの…

受付のバイトでした。

 

 

 

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ほうれん草とタケノコの姫皮のお浸し

二色人参ラぺ

蕪のナムル

茄子のみそ炒め

キノコのガーリック炒め

タケノコとわかめと肉団子の煮物

 

昨日買って下茹でだけしておいたタケノコを調理。

小さいタケノコだから、ちょっと物足りない…。

庭の山椒の若芽を乗せようと思ったのだけど、

帰宅したらもう薄暗かったので、あきらめました。

 

二人ごはんになって、

おかずをちょっとずつ作るようになったので、

もう少し小さくてかわいい器が欲しいなぁ…。