切り山椒

以前、ブログ仲間のhimekaguraさんが

切り山椒の事を載せていて、

聞くからに、見るからにおいしそうだなぁと思って、

うちにある和菓子のレシピ本を見ていたら載っていたので

作ってみました。

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山椒の粉が入るだけで、

ちょっと堅めのすあま、って感じです。

本の半分くらいに砂糖を減らしちゃったら、

夫には少し物足りなかったみたい。

 

 

 

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パプリカのパセリごはん詰め

ゴーヤの肉詰め

トウモロコシ

枝豆

刺身盛り合わせ(夫購入)

きゅうりと大根と茄子の漬物

かぼちゃの鶏詰めチーズ焼き

 

ゴーヤの肉詰めは、

5mmくらいにスライスしたゴーヤに、

どちら側にもはみ出るくらい肉を詰めます。

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パプリカは、肉詰めしようかと思ったけど、

ゴーヤとかぶるので、

トマトごはんの残りにパセリをたっぷり混ぜて

詰めてトースターで焼きました。

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ミニかぼちゃに、

チーズタッカルビの残りを入れて

チーズをかけて同じくトースターで焼きました。

皮ごと食べられます。

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バイト、まつエク、バイト

もう8月!!

夏になったのに、

ちっとも感染者は減らないどころか、

すごい勢いで増え続けています。

 

 

受付のバイト。

 

今日も利用者さん少なくて、

静かな1日でした。

お昼休みに、まつエクしちゃいました。

 

 

 

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夕食は夫が作ってくれました。

左上のは、チーズタッカルビです。

燻製チーズを使っているので、

ひと味違ったタッカルビで、おいしかったです。

右下のサラダは、

ワカメの下に厚揚げがたっぷりです。

今日もどれもおいしかった~!

いつもありがと、ダーリン。

おうちにいても退屈しない

朝食は、昨日作ったズッキーニケーキ。

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アイシングは、レモン汁で作っているので爽やかで、

ケーキはほとんど甘くないので、

食事代わりに食べられます。

特にズッキーニの味はしないと思います。

 

お昼は、

汁なし担々麺。

昨日の肉みそのアレンジ。

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こんな見た目だけど、

ほぼ、野菜です。

 

夜は、ブログのお仲間が作っていた

トマトごはん。

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普通のトマトがなかったので、

お米2合半(白米2合、雑穀半合)に、

ミディトマトを4個入れました。

6個くらい入れてもよかったかも?

 

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ホッケ

レンコンたっぷりシュウマイと普通のシュウマイ(+もやし)

ズッキーニの肉みそ炒め

枝豆

ブロッコリーのサラダ

トマトごはん

大根おろし

 

とあるスーパーで売っている

築地ブランドの大きなホッケがおいしくて、

何度か購入しています。

グリルに入らないんじゃないか、って言うくらい

大きくて、肉厚でおいしいのです。

 

デザートの桃ゼリー。

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桃が多すぎ、アガー少なすぎで、

型から出したら崩れちゃった!

でも、このくらいゆるゆるの方が口当たりはおいしい。

ゼリー部分は、去年作ったサクランボシロップゼリーで

うっすら甘みを。

水ゼリーじゃちょっと味気ないかなと思って使ったけど、

同じバラ科の果物だから、

ぴったりでした~!


 

ズッキーニケーキ

午前中は雷のやむのを待って、

銀行とか買い物に…。

 

 

ズッキーニがたくさんあるので、

ズッキーニケーキを焼きました。

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お気に入りのズッキーニケーキのレシピで。

whitewitch.hatenadiary.com

このレシピの2つ目のケーキ。

材料は半分で、

オイルはココナッツオイルを使いました。

砂糖は少し減らして、

アイシングしました。

 

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今日は、食後にスイカと桃を食べたので、

ケーキは明日…。

 

 

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手羽中の塩麹グリル焼き

水茄子ときゅうりの漬物

イカ

瓜の漬物(夫作)

枝豆

豆腐の肉みそ風サラダ

 

豆腐にかけたのは、

担々麺に使うような肉みそだけど、

ひき肉ちょっぴりで、

茄子、ズッキーニ、エノキ、エリンギ、ネギ

を大量に入れたら、すごい量になってしまい、

肉感が全然なくなっちゃったので、

大豆ミートを足しました。

まだまだたっぷりあります。

 

カービングレッスン(スイカの花)

カービングレッスンに行きました。

 

皮付きのまま始めたら、

細かくできなかったので、

二つ目以降の花は

厚い皮を剥いて彫りました。

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あちこち花びらが抜けているのは、

私がうっかり削りとっちゃったのもあるけど、

帰りの車でゴロゴロして

潰れて取れちゃいました。

 

今日、ソープの人は、

パイナップルを作ってました。

とても繊細でかわいい!

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厚揚げの肉巻きとズッキーニの肉巻き

瓜の漬物(夫作)

枝豆

水なすときゅうりの漬物

シシトウとエリンギのソテー

イカ焼き

 

 

土用の丑の日

昼間はリンパドレナージュに行ってきました。

最近運動不足のせいか、

(バイトもバスで通勤しているし)

めっちゃ痛かった~!

 

 

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海老と枝豆の焼き春巻きと海老とチーズと紫蘇の焼き春巻き

豚しゃぶサラダ

平貝刺身(夫購入)

シイタケとシシトウとイカのバター醤油炒め

ズッキーニのきんぴら風

クレソンとエノキとカニカマの和え物

ウリの漬物(夫作)

 

そしてメインは、夫の大好物。

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スーパーで買った国産ウナギ。

味醂と醤油と酒を振りかけてチンしました。

お店と違って、雑穀米なのが

私的にはおいしい。

 

桃かき氷

受付のバイト。

朝は大雨だったけど、

帰りは夏らしく暑くなりました。

 

バイト先で管理スタッフの一人が、

「あれ、白魔女さん、髪の毛切った?」

 

ハイ、2,3週間も前ですけど~!

 

 

帰宅して、オンラインレッスンをしている間に、

夫が何品か作ってくれました。

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野菜と納豆の煮物(夫作)

トウモロコシ

メンチカツ(いただき物を揚げただけ)

冷ややっこ(夫作)

アボカドとプチトマトのサラダ

茶豆

ウリの漬物(夫作)

 

納豆を入れた煮物が斬新!

納豆汁とはまた違い、おいしかったです。

納豆ばっかり拾って食べちゃった!

 

デザートは、凍らせておいた桃を

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皮ごとかき氷機で削りました。

桃100%のかき氷です。

whitewitch.hatenadiary.com

贅沢~!

沢山桃がある時にはいいかも。