義母のうちへ

朝、梅の練りきりを作りました。

ちょっと生地が柔らかすぎて

扱いにくかったです。

練りきりと、

昨夜の海老とソラマメのかき揚げを取り分けたものを

いくつか持って、

叔母のうちへ。

 

叔母の玄関に飾ってあった

可愛いお雛様。

今、写真で見たら、

ちょっとそっぽ向いてる!?

「まだ節分にもなっていないのに、

 お雛様飾るの、早くない?」

「もう、どれだけみられるかわからないんだから、

 少しでも早く長く飾りたいのよ」

 

先月訪ねた時、

少し様子がおかしかったので、心配だったのだけど、

今日は普通でした。

 

次兄(私の父)が

どんなにいい兄だったか、

どんなに優しくしてくれたかって話を

たくさんしてくれたんだけど、

同時に、

私の母は貧しい家の出で、

行儀や礼儀がなっていなかったとか、

母の実家が目も当てられないくらい

ボロかったとか…

母は苦労したなぁ…

って思わさせられる内容でした。

母はやりくり上手で、

うちはとても質素な家庭だったのだけど、

叔母や父は子どものころは裕福な家庭だったので、

父は職場の近かった叔母をお昼に誘っては、

ずいぶん高価で美味しいものをご馳走したりしていたそうです。

母や私たちは食べたことなかったなぁ。

私が小学校に上がるころ、

晩年にほとんど一文無しになって

だれも面倒見てくれなくなった祖父を

次男の父が見ることになって、

一家で祖父のうちに移り住んだのだけど、

同居を始めたころは、

子ども嫌いの怖い年寄りで、

数年たつと認知症になり、

最後は寝たきりになって、

介護保険も紙おむつもなかった時代なので、

家族全員とても大変な生活を余儀なくされた思い出があります。

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叔母はもう92歳と高齢だから、

私もただただ元気でいてほしくて、

多少のことには目をつぶって

聞き流すようにしているけど、

祖父の介護をしてくれた母には

もう少し敬意を払ってほしいなぁといつも思います。

 

自宅最寄り駅で夫と待ち合わせて、

去年の義母の7回忌に使ったお寿司屋さんへ。

帰りに本屋さんがまだやっていたので、

料理本を1冊買ってもらいました。

 

ケーキあれこれと、小学校ボランティア

昨日仕上げ一歩手前まで作ってあった

オペラ。

工程が多いので、作るのに時間がかかるのだけど、

複雑で繊細な味がします。

そして、チョコレートストロベリーショートケーキ。

出来上がりの写真を撮るの忘れちゃって、

NOAさんがおうちに持って帰って食べる前に撮った写真。

NOAさん、デコレーションケーキをうちで作るのは

初めてだったけど、

なっぺも絞り出しも上手にできました。

 

お昼に、担々麺を出してあげるつもりで、

冷凍してあった肉みそを使って作ったら

私ったらまた失敗しちゃって…

肉みそじゃなくて、

ミートソースだった!

肉みそは、娘に持たせたんだった!

おかげで、

妙なイタリアン風味のラーメンになりました。

NOAさん、ごめん!

 

デザートは、プリンにチョコレートクリーム乗せて。

最後の方は大慌てになっちゃって、

NOAさんは帰宅、

私は、近所のIO小学校でETMのボランティア。

 

 

生春巻き

ソラマメと海老と玉ねぎのかき揚

白舞茸と鶏むね肉とほうれん草の炒め物

きゅうりと人参の糠漬け

レンコンとパプリカの肉詰め

 

 

プリンしか仕上がらなかったお菓子教室

NOAさんが来てくれました。

昼食は、フォーと、昨夜の取り分けおかず。

2人でケーキを作りながら、

たっぷりおしゃべり。

久しぶりなので、話が多すぎて、

お菓子作りの方はあまりはかどりませんでした。

オペラは、明日仕上げます。

 

レンコンはさみ焼ときびなごの南蛮漬けとスープ以外は、

NOAさんが持ってきてくれたもの。

どれも美味しかったけど、

タコ飯最高!

 

プリンとコーヒープリンも作ったので、

コーヒープリンをデザートに。

甘いもの大好きなNOAさんの旦那さま、

なぜかプリンは苦手だそうです。

うちでいっぱい食べてって!

 

今日はNOAさん、お泊りです。

 

寒波と強風

受付のバイト。

 

この冬一番の寒気、と言われて、

厚着して行ったけど、

そこまで寒くはありませんでした。

 

きゅうりと人参の糠漬け

大根と車麩とおでん種の煮物

ポテトマカロニサラダ

刺身盛り合わせ(夫購入)

鯖のピリ辛

しめじとわかめの煮物

 

ポテトマカロニサラダは、

ジャガイモとオレンジのサツマイモを一緒に茹でて、

マカロニも混ぜて、

ハムと玉ねぎと糠漬けのきゅうりを入れて、

塩コショウ、レモン汁、マヨネーズで味付け。

サツマイモの自然なあまさで

夫の口にすごく合ったみたいです。

 

鯖も、いつもは韓国風にコチュジャンを使うんだけど、

コチュジャンきらしちゃって、

豆板醤とポン酢で絡めたら、

「いつものよりさらに美味しい」

って言ってもらえました。

醤油煮や味噌煮に飽きたら、

是非お試しを!

 

 

 

鉛筆画教室とビルベリーミステリーケーキ

鉛筆画教室の日。

寒くなるそうだからと、

厚着して歩いて行ったら、

汗びっしょり!

 

今日は、念願の人物画。

まだ途中ですが…

3歳のころの息子です。

ああ、このころはかわいかった…。

私の小さいころにも似ています。

 

終わってから、月曜日出勤の受付のIGさんと

1時間近くもおしゃべりしちゃいました。

 

 

大根とホタテのサラダ、チャウチャウ入り

里芋と人参と糸こんにゃくの煮物

レンコンのチーズ焼き

きびなごのから揚げ

高野豆腐肉巻き

ソラマメ

 

高野豆腐は、昨日の鍋のつゆで煮ました。

 

先日スーパーで冷凍ビルベリーが売っていたので、

それで作ってみました。

ブルーベリーミステリーケーキとほぼ同じレシピです。

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この時のレシピを倍くらいにして作りました。

バイトのち鍋

受付のバイト。

 

数年前は、日曜日の利用者さんが少なくて、

朝の掃除を済ませれば、

報告書に書くこともないくらい、

本、読み放題、

パズル誌放題っていうくらい

暇な日も多かったのに、

最近の日曜日は、

ヘタをすると1週間で一番忙しいかも…。

 

 

夕食は夫が作ってくれました。

 

今日はパントリーを

昨日焼いたパンとスープで朝食。

お皿の上の黒っぽいのは、

ダークチェリーブラウニーの端切れ。

ジュディにもらったチャウチャウペーストは、

パンに塗っても美味しいと言われたので、

塗ってみました。

美味しいです。

 

夕方までずーっと片付け。

今日はパントリーの中を掃除しました。

賞味期限切れの缶詰とかたくさんありました。

キッチンの壁にかけてあった時計がべとべとだったので、

丁寧に汚れを落として、

壁にかけようとしたら、

落としちゃって、壊れちゃった!

あんなに時間かけてキレイにしたのにー!

 

夫は外回りを掃除してくれました。

以前切った柚子や月桂樹の枝が大量にあったのを

枝を取り払って束ねてくれました。

 

暗くなるちょっと前に買い物に。

キッチン用の壁掛け時計は

気に入ったものがなくて買えませんでした。

食料品だけ少し買って帰宅。

 

コーンとマッシュルームのバター醤油炒め

ヤムウンセンの生春巻き

ソフトシェルシュリンプと野菜のタイ風炒め(夫作)

明日葉の天ぷらと蓮根の素揚げ(夫作)

きのこと菊芋のポタージュ

 

ソフトシェルシュリンプの炒め物は、

夫の得意料理。

とっても美味しいんです。

 

明日葉は、うちの脇に生えているもの。

今まで切った木が邪魔で近づけなかったのが

やっと採りに行けました。

 

デザートは、

コーヒープリン。