ブランチはオムライス。
デザート用に、電子レンジでケーキを焼いてみました。
シークレット・チョコレート・ケーキ
小林カツ代さんのレシピ本にも出ていたけど、
めっちゃ簡単な混ぜるだけレシピです。
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小匙1/2
ベーキングソーダ 小匙1/2
ココアパウダー 大匙２
マヨネーズ ７０ｇ
牛乳 １００ｍｌ
砂糖 ８０ｇ
- 薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ココアを混ぜ合わせ、ふるう。
- 別のボールにマヨネーズと牛乳を入れ、よく混ぜる。砂糖を加え、さらによく混ぜる。（泡立てる必要はありません）
- ふるった粉類を加え、よく混ぜる。（粉っぽさがなくなればＯＫです）
- 型にたねを流し込む。
- 軽く蓋をして電子レンジで様子を見ながら３～５分かける。
- オーブンで焼く場合、１８０度で２0～３0分くらい、あるいは竹串を刺してみて生地がつかなくなるまで焼く。パウンド型なら４０分くらいかも。
レシピの量は、中くらいのパウンドケーキ型１個分なのだけど、
今回は、半分の量で、１００均のシリコンのドーナツ型（小）で作りました。
中型なら、このままの量で大丈夫だと思う（電子レンジの時間はもう少し長めに）。
ふんわり、しっとりできました。
ラム酒入りシロップをたっぷりかけて、
（湯大匙２～３、砂糖大匙１、ラム酒大匙１）
さらにチョコ掛けしました。
チョコは、生クリームとチョコチップ同量くらいをレンジにかけて
チョコが温まったら、よく混ぜて完全に溶かします。
今回は、チョコと生クリームを７０ｇずつにしたけど、
かなりたっぷり気味でした。
オーブンで焼くとこんな感じ。
whitewitch.hatenadiary.comハニー、これなら、あなたのキッチンでも作れるよ～。
餅入りちくわ
きゅうりの和え物
肉まん風蒸しパン
煮物（昨日の残り）
ニラと玉ねぎとタケノコのチヂミ
ズッキーニのチーズ焼き
