受付のバイトでした。
お昼休みに、まつエクに行って、
美容師のＳＫさんとおしゃべりするのが癒されました。
元総理の事件に関してはお互いびっくりしたねって話で、
でも、国葬は違うよねってことで一致しました。
あまり政治の話とかＳＫさんとはしたことなかったんだけど、
選挙に対する考え方や、
政党に関する考え方も一緒で
すごく盛り上がりました。
糠漬け以外は夫が作ってくれました。
どれもとっても美味しかったです。
昨日焼いたブルーベリースパイスケーキ、
砂糖をけっこう控えめに作ったんだけど、
夫はかなり気に入ったらしく
二切れ食べました。
バター ７０ｇ
三温糖 ５０ｇ
卵 １個
薄力粉 ６０ｇ
アーモンドパウダー ２０ｇ
ベーキングパウダー 小匙１
生姜のすりおろしのカス 小匙２くらい
シナモン、カルダモン、ナツメグ、コリアンダー、オールスパイス 少々
牛乳 大匙１～２
ブルーベリー １００ｇ
１．電子レンジで温めて柔らかくした（溶かさない）バターに、
三温糖を入れてよく混ぜ、卵も入れて混ぜる。
アーモンドパウダー、生姜も入れてまぜる。
２．薄力粉、ＢＰ、スパイスをふるいにかけて、
牛乳と一緒に１に入れて混ぜる。
３．ブルーベリーを入れてさっくりと混ぜ、
１５センチのセルクルに流し込み、
１８０℃で３０分焼く。
私的には、砂糖をもう２０ｇくらい減らして、
アイシングがクリームチーズのトッピングをしても良かったかも。
パウンド型や、カップケーキにしてもよさそうです。
