午前中、コンロの修理の人が来ました。
感じのいい若い男の子だったけど、
「残念ですが、（古い機種なので）
もう部品が見つかるかわかりません
見つかったとしても、６万円くらいかかってしまうかもしれません」
コロナ前からずっとキッチンをリフォームしたくて、
コロナ前はあちこちショウルーム巡りをしたけど、
いつの間にか頓挫しちゃって、
具体的にリフォームするのはいつになることやら…
って感じだったのに、
コンロが何カ月も使えないのはやっぱり困るから、
コンロだけでも先に新しくしなくちゃね…。
お昼だけうちに戻ってきた夫と、
焼きそば食べました。
できるだけカセットコンロを使う時間を短くするために、
ニラ以外の野菜も麺も全部レンチンで火を通し、
カセットコンロを使ったのは、
お肉を焼いて、全体を混ぜるときだけ。
タコ入りヒラヤーチー（沖縄風お好み焼き）
タコとアボカドときゅうりのポキ
きゅうりの糠漬け
イカの刺身（夫購入）
枝豆チーズ焼き
じゃがいもとビーツとズッキーニのロースト
鱧（夫作）
ポキに使ったきゅうりは、
先日ブルーベリー農場でいただいたもの。
少し皮をむいて、
塩を振って水気を切ってから、
タコとアボカドと一緒に
ナンプラー、レモン汁、ごま油、にんにくすりおろし、コチュジャン
（１：２：１：少々、少々）
で和えました。
ナンプラーじゃなくて醤油でもいいかも。
もちろん、タコじゃなくてマグロやサーモンでもおいしいです。
