甘みがなくて美味しくないプルーンで、
パウンドケーキを焼きました。
けっこうびっしりプルーンを敷き詰めて作ったつもりだったのに、
膨らんだら、スキスキになっちゃいました。
生地はアーモンド入りのバターケーキです。
ジュディを車で待ち合わせ場所まで迎えに行って、
あちこち買い物に連れて行きました。
コストコも久しぶりに行きました。
いつぶり？っていうくらい久しぶりに
オートミールが売っていて、
大きな箱入りのを買ってきました。
ランチは、ジュディのうちの近くの、
チェーン店らしきイタリアンレストラン。
ジュディはチキンサラダで私はジェノベーゼ。
写真撮るの忘れちゃった。
お手頃でまあまあだったけど、
パスタもスープもちょっとしょっぱかった。
ジュディはめっちゃ買い物したので、
アパートの階段を上るのが大変でした！
脚の悪いジュディに重いもの持たせられないしね。
娘にもらった長なすを、マリネにしました。
適当な長さに切って、半分にして、
塩を振り、ごま油も塗って、
電子レンジで５，６分。
シナシナになったら、
箸で半分とか、太いのは３分の１とかに裂きます。
出汁とみりんと醤油（もしくは市販の麺つゆ）で、
麺つゆを濃いめにつくって、
同量くらいのお酢を足し、
みじん切りにした生姜もいれて、
そのつゆに熱々の茄子を入れておきます。
これで４，５日もちます。
もっともつかもだけど、
すぐに食べきっちゃいます。
今回は、めっちゃ長い長なす４本（写真の３倍）を、
濃いめの麺つゆ１００ｃｃ：酢１００ｃｃでした。
食べるときにはミョウガや紫蘇を乗せると美味しいです。
茄子のマリネ
シーザーサラダ
枝豆
紫トウモロコシ
冷ややっこのいくら醤油漬け乗せ
ジャンボマッシュルーム、シシトウ、クレソン
ワインビーフは、やっぱり美味しい…！
紫トウモロコシは、
ジュディと行ったスーパーで見つけて思わず買っちゃったのだけど、
チンする前は、ザクロみたい。
味は、もっちりねっとりしていて、
甘みは全然なかったです。
おいしーって感じじゃないけど、
玄米ご飯的な、噛みしめると味がある…みたいな？
