ケーキ・スイーツ

緑色のリコリスキャンディの味

旅行に行くと、おさんどん(もはや死語?)から解放されて 嬉しいって人もいるけど、 料理やお菓子作りが好きな私はちょっぴり欲求不満でした。とはいえ、曇っていても湿度が高いのでちょっと動くと 微妙に暑い日本(関東)の気候。 オーブンを使うのはしん…

クリーミー・レア・チーズケーキ・オレンジのせ

午後、親戚家族が遊びに来てくれました。よく作るレアチーズケーキにヨーグルトを多めに入れ、 夏向けにさっぱりとした口当たりに仕上げました。 クリームチーズもマスカルポーネだったので、 軽くてなめらか〜な口どけ…。 普通ならこんな日は、夜の英語のサ…

カプチーノ・カップケーキ

午前中は娘のお弁当を作ったり、朝食を作ったりしながら 昨日泊ってくれたNOAさんとゆっくりおしゃべりできました。 午後、英語教師のための絵本を使ったワークショップがあったので、 いつものように差し入れのカップケーキを焼きました。 コーヒーとシ…

うぐいすきな粉わらび餅

毎日似たような写真になってしまいますが、 残ったうぐいすきな粉で こんどはわらび餅をつくってみました。色はとってもキレイ(写真よりもキレイ)でしたが、 味は普通のきな粉の方が香ばしくておいしいかも。 夕食。カニカマのサラダ巻きと照り焼きチキン…

ETMファミリーデ−

昨夜遅かったのに、娘と自分のお弁当を作って、 私は板橋のETMへ行きました。 ETMとは2012-04-22 - 明日もいい日和先日作った時に開けた、うぐいすきな粉が余っていたので、 また「うぐいす餅」を作りました。 午前中の運営委員会の差し入れ用です。 …

蒸しプリン

いつも失敗してしまう「蒸しプリン」。 久々に成功しました。 …欲を言えば、もう少しミルク多目で柔らかいほうが好みだけど。深めのフライパンで作っていますが、 いつもうっかり火を通しすぎちゃうので、 今回はお湯が沸騰するまで蓋をせず、 沸騰したら火…

豆腐草団子

昨日作ったうぐいす餅のあんこがほんの少し余ったので、 草団子を作りました。水の代わりに豆腐でこねて。餡子は少し緩めて煮たのだけど、 熱いうちにかけたらかなりゆるくて 写真はみたらし団子みたい??? 冷めればもう少しどろっとなると思う。 夕食。ラ…

うぐいす餅

先週、英語のサークルにブラウニーを持って行ったら、 別の男の子が「僕はあんこを使った和菓子がすきです」 って言っていたので、今日はうぐいす餅を作りました。 もちろんみんなの分も。みんな喜んでくれました。 夕食。ドクダミ餃子 → 2012-06-01 - 明日…

ちくわパン、ピザパン?

娘のお弁当ですが、 撮りたかったのは、オレンジと一緒に入っている 「もも香」。 → 2013-05-10 - 明日もいい日和 4粒しか採れなかったので、一粒だけ。ご飯にのってるのは、イカナゴの釘煮。 3月に大阪に行った時におみやげで買ってきたもの。 夕食。おし…

抹茶(青汁)チョコチップ・クッキー

チョコチップクッキーの抹茶(+青汁)味です。 実物はもう少しきれいな色なんだけど 写真だとヒドイ色…。 今日は病院の検診とリハビリの日。最近、左腕が痛くて、 酷い時はマグカップとかも持ち上げられないくらい。 丁寧に見てもらったら、 どうやら、私の…

コストコのミニ・パンケーキ・パンでライスバーガー

ブランチにライスバーガーを。 昨夜の鉄板焼き用に買ったお肉が余ったので、 焼き肉ライスバーガーです。 コストコで買ったパンケーキ用丸型フライパン → 2012-10-23 - 明日もいい日和 で作ったら、ちょうどいい大きさで作れました。 ちょっと焼き過ぎて、固…

ベランダの苺達

去年少しずつ実をつけた苺から出たランナーを育てた その苗から実がなり始めました。 ピンクの苺はピンクのまま完熟の「もも香」。→ 2012-05-16 - 明日もいい日和 そろそろ食べられそう? こちらはずっと興味があって育てたかった ナスタチウム。 サラダにす…

コストコ/ダブルチョコチップ・ブラウニー

先日私がお葬式の受付のお手伝いをした友達を誘って コストコに行きました。 以前はお仕事が忙しくてなかなか一緒に行けなかったけど、 お舅さんが亡くなる前に介護のためにお仕事を辞めて しまったので、今ならお時間があると思って。彼女にとっては久しぶ…

自家製ポークハム、2度目

自宅英語教室でお誕生日の子がいたのでケーキを。教室で食べるケーキは、すぐにとり分けられるように デコレーションする前に切っておいて、 その上からデコレーションをしておきます。 (ちょこっと真ん中辺の切れてるところがわかるかな) 最初は子供たち…

未明より、子供の日

長い長い反抗期の息子。最近ようやく少しずつ やわらかくなってきていましたが、→ 2013-03-11 - 明日もいい日和 この連休は忙しいようで、 2日の快気祝いには顔を出したものの、 あとは友達と旅行に行ったり、 普段は離れてしまった地元の友達と会ったり、 …

レモンケーキ/義母の快気祝い

冷蔵庫にレモンチョコレートが入っていたので、 レモンケーキを作りました。 本当はレモン型のケーキモルドで焼くのだけど、 小ぶりに仕上げたかったので小さなスクエアに。 …かなり雑な仕上げで、カステラの切り口がざらざら…。 ゴールデンセレブレーション…

甘えてほしいけど…

夕方レッスンを終えて、夕食の支度をしている時に、 今日の午後のレッスンだったTMちゃんが レッスンで渡し忘れた月謝袋を持ってきました。泣きそうな顔、というか泣いていたかのような顔をしていたので 「どうしたの、TMちゃん?泣いてたの?」と聞くと…

フルーツ・シャルロット・ケーキ

娘の誕生日のために作ったケーキ。 帽子のように見えるから、シャルロット(帽子)・ケーキです。 中身は初めて作ってみたパイナップル・レア・チーズケーキ。…私はまだ味見をしていないので、 どんな感じかわかりません。 こちらは、英語教室でお誕生日の子…

おからビスコッティとおから入りラザニア

いただきもののミックスナッツの賞味期限が近かったので、 その中から、アーモンド、クルミ、カシューナッツだけ 選び出して、おからビスコッティを焼いてみました。結論から言うと、レシピに改良を加えないとダメです。 …歯が欠けそうに固いです! 甘みもか…

チョコレート・ファッジ・ケーキ

お誕生日の生徒がいたのでその子の好きな チョコレート系のケーキを作りました。 夕食。野菜炒め(夫作) エイの煮付け(夫作) あさりの酒蒸し ポテトとマカロニのサラダレッスンの間に帰宅していた夫が2品作っておいてくれました。 今日は年寄り3人(義…

「美女と野獣」

今週のお題「テレビドラマ」私はほとんどテレビを見ません。 って言うか自分からはつけません。 でも家族がつけてるとついつい見ちゃうけど。以前はドラマとかよく見てたんだけど、 ビデオとかに撮らなかったので、 うっかりするとすぐ見損ねちゃう。 それも…

チューウィ・キャラメル・ブラウニー

以前買ったキャラメルチョコチップを使いたくて、 ブラウニーを作りました。 アメリカのレシピ本から砂糖を減らして作ったのですが、 キャラメルチョコチップと普通のチョコチップ、 それにマシュマロが大量に入っているので ねっとりと甘いです。 日本人に…

伸びた伸びたチューリップの葉っぱが♪

2階ベランダで育てていたチューリップが大きくなったので 玄関周りに移動しました。 蕾がついてることはついてるんだけど、 やたらに葉っぱばっかり伸びて大きくなっちゃって…。 長過ぎてダラーっとしちゃってます。どうして? やはり2階のベランダで育て…

セロリの葉っぱもおいしく食べられる「セロリチャーハン」

夫が世話してくれてる庭で採れたセロリです。 まだまだたくさんあります。 ほとんど虫もつかないし、みずみずしくて元気です。我が家のセロリ料理ナンバーワン人気の「セロリチャーハン」。 葉っぱの部分を使います。私はセロリは葉っぱの方が重宝します。 …

わらび餅風ぜんざい

カレッジでは経営管理を学んだにも関わらず、 書類仕事が苦手な私。 とっても簡単でたいした量ではないはずの ちょっとした会計報告にどれだけ時間がかかるの〜!! 洗濯したり、お昼を作ったりと、家事をしながらとはいえ、 ほぼ一日中書類と通帳とにらめっ…

ヨモギ・ソーセージロールとヨモギ・コルネパン

昨日来た娘のお友達はみんなお泊り …っていうか雑魚寝で夜通し遊んでたけど。朝食に、ヨモギの入った生地で作ったパン2種と ブルーベリー・マフィン。娘いわく、「ソーセージパンはおいしいけど、 コルネはイマイチ」だそうです。 写真には入ってないけど、…

ターキーディナー (for 2D)

今日も娘の友達が8人来ると言うので、 朝から大忙し。 朝一で、ターキーに入れるスタッフィングのための ピラフを焚きました。 その後すぐ、炊飯器ジャンボプリンの仕込み。 → 2012-02-23 - 明日もいい日和 5時間保温して作った後、そのまま冷やして、 食…

もうすぐイースター/きな粉とミルクのういろう

今年のイースターは3月31日です。 毎年、イースターとハロウィンの前に アメリカからお菓子や雑貨を詰めて送ってくれる 友達から小包が届きました。最近では結構いろんな商品が輸入されるから 日本になさそうなものを送ってくれるのも なかなか大変だそう…

いちご道明寺桜餅

近所から近所へ引っ越ししたお友達KMTさんが 新居にお招きしてくれたので、 昨日焼いたバナナケーキと、 「道明寺桜餅苺入り」を作って持って行きました。先日作った長命寺桜餅はこちら→ 2013-03-03 - 明日もいい日和 以前住んでいらした社宅よりずっと広…

ピカンナッツ入りバナナ・カップ・ケーキ

ピカンナッツ入りバナナカップケーキ。 まだ味見していないので、どんな感じかわかりません。 ETM研究会のホームページ入力を私が担当することになり、 その引き継ぎ作業のために池袋まで行きました。 今日はとっても風が強かったので、 電車が遅れがちで…