編み物上手なKKちゃんが、
検査手術入院を終え、昨日退院し、
お兄ちゃんのARKさんは、明日が誕生日だし、
二人の大好きなイチゴショートケーキを作りました。
ケーキを焼いたり冷ましたりしている間に、
これもKKちゃんのリクエストの、
ココナッツマカロン、
今回は、胡桃入り、も焼きました。
胡桃はココナッツの2割くらい入れたけど、
あんまり感じられなかったです。
ケーキとマカロンと、メープルファッジを持って、
さっそく車でお届けに。
KKちゃんは、手術をした足の傷まで見せてくれて、
お話好きな二人のおしゃべりが止まらない。
作業場にあったかわいいサイの椅子に座らせてもらって
すっかり長居してしまいました。
帰宅後、お菓子を食べた二人から、
取り合うようにして食べた様子を知らされました。
私の周りの友達は、
お年頃でダイエットだの、血糖値だの、コレステロールだの、
いろいろあって、甘いものをなるべく食べないようにしている人
ばっかりだけど、
この兄妹は、めっちゃ甘いもの好きでよく食べるので、
私にとっては素晴らしい友達!
夜は美容師さんたちとのオンラインレッスン。
前回(年末)は、せっかく対面に戻したのに、
また感染者数が増えているから、
オンラインに逆戻り…。
わかめとしめじの炒め煮
キャベツとラディッシュの千切り
蓮根サラダ
菊芋と玉ねぎとターツァイのポタージュ
チキンドリア
メンチカツ(いただき物の冷凍品)
いただき物のいぶりガッコタルタルを使いたくて、
「そういえば、冷凍の白身魚フライがあったような…」
って思ったら、
メンチカツでした!忘れてた!
メンチカツにも合いました。