お菓子教室の生徒さんが作ってみたいと言っていた
「クリアレモンタルト」を試作。
もっとレモンゼリーを固めにしないと、
切ったときに切り口がスパッとしない…。
ゼリー（今回はアガー）も、
もう少しとろみがついてからタルト台に流さないと、
浸み込んじゃって、量が少なく、浅くなりました。
ほとんど水ゼリーなので、
甘くなくておいしいです。
帆立のドリア
エノキの肉巻き、インゲンの肉巻き、エリンギの肉巻き、レタスの肉巻き
きゅうりの漬物
豆腐とアオサのスープ
ソラマメ
トマトのサラダ
夕食の後で、
美容師さん達のオンラインレッスン。
