先日作った、Ｗ苺クリームロールケーキが → Ｗ苺クリームロールケーキ - 明日もいい日和
あまりにもおいしかったので、また作ることに。
ロールケーキ用のスポンジケーキを焼いてから、
苺のピューレを大量に塗ります。
砂糖も何もない、１００％苺です。
その後、同じく１００％苺ピューレを混ぜて泡立てた生クリームを
その上に塗って、巻きます。
今回は、２００ｃｃの生クリームに、砂糖大匙２杯半、
それに苺一パック強をピューレにして、
半分くらいをそのまま塗り、残りをクリームに入れました。
でも今回は３０×３０センチくらいのロールケーキ生地なので、
それだと生クリームがかなり余ります。
余った苺クリームは、ヨーグルトにかけてもおいしい。
レッスンに来た高校生のＹＳ君のお誕生日が近いので、
このケーキに、蝋燭をたててあげました。
けっこう大きいロールケーキなのに、苺が巨大なせいか、
なんだか写真では小さく見える！？
甘いものが苦手なＹＳ君だけど、
「甘くなくておいしいです！！」だって。
甘いのが好きな人はもっと砂糖を入れてね！
夕食。
赤カブの甘酢漬け
サラダ
たたき蓮根とシイタケのスープ
麻婆豆腐
ブロッコリーの胡麻和え
たたき蓮根のスープは、文字通り、蓮根を（小さく切ってから）
ビニール袋に入れて、すりこぎでたたきました。
蓮根はのどにも良いそうなので、
風邪気味のときにもいいかな〜と思って。
