今日は一日柚子仕事をすると決めていたのだけど、
青唐辛子が少ししかないので、
朝一で買いに行きました。
まずは車で７，８分の産直店へ。
いろいろお野菜買ったけど、
残念ながら、青唐辛子はありませんでした。
さらにその西の別の産直店へ…。
水曜日は休みだった～！
じゃあ、ずーっと東の、いつものスーパーの方があるかも…
って、車を走らせようとしたら、
以前娘と１度だけ行ったことのある小さいスーパーが
その近くにあることをナビで知り、
そちらに寄りました。
ここにも青唐辛子ない…。
やっぱりいつものスーパーか…
って車を走らせたら、
別のスーパーが通り道にあることを思い出し、
そこへ寄ってみたら、
あったー！
でも二束だけ。
うちに帰って
ひたすら柚子の皮むき…。
可愛いお尻みたいな柚子がありました！
土曜日に収穫した柚子の４分の１も剥けなかったけど、
唐辛子は全然足りませんでした！
柚子 ３５０ｇに
唐辛子 １５０ｇくらいしかありません。
おまけに、種を取るために最初に唐辛子を半分にするときに
うっかり素手で唐辛子を持って、はさみで切っていたら、
左手がやけどしたみたいに痛い～！
例年ご近所さんたちとやる時は、
ちゃんとゴム手袋してね！
って、言っているのに、
自分が忘れた～！
柚子多めの柚子胡椒、
とりあえず今日は小瓶４本作れました。（写真忘れた！）
ローストビーフ
鰺の塩焼き
レンコンと生ハムときゅうりの柚子胡椒サラダ
紫大根べったら漬け風
きゅうりの漬物
人参のシリシリ
なめこと豆腐とねぎの味噌汁
