塩抜きしたら食べ過ぎた

昨日の塩筋子があまりにしょっぱいので、

少し塩抜きをしてみることにしました。

飽和食塩水を作ってから、

少し水（湯冷まし）で薄め、

しばらくしたらまた薄め、

と、何回か繰り返したら、

だいぶいい感じになりました。

その間、味見のつもりで、お茶碗山盛り３杯くらい

ご飯を食べちゃいました。

夕方は、自治会館でのレッスン。

１０月になってから、

ちょっとハロウィンに関連した絵本やカードも

やるつもりで持って行っているんだけど、

他の遊び（学び）が楽しすぎて時間が無くなってしまい、

まだ全然やれていません。

五目ひじき

豚肉シュウマイ

枝豆

茹で落花生（オオマサリ）

冷ややっこ塩筋子乗せ

玉ねぎとレンコンと椎茸のシュウマイ

下のシュウマイはお肉を使っていないけど、

とってもおいしいです。

以前作ったときよりも生姜を利かせたら、

今日の方がおいしくできました。

 玉ねぎシュウマイの作り方（約１０個分）

　シュウマイの皮　　　１０枚

　玉ねぎみじん切り　　中くらい半分

　れんこんすりおろし　小１

　シイタケみじん切り　３、４枚　（干しシイタケの方がおいしい）

　片栗粉　　　　　　　大匙３杯

　生姜すりおろし　　　少々

　醤油　　　　　　　　小匙１～２

　塩　　　　　　　　　適宜

１．玉ねぎのみじん切りに軽く塩を振って揉みこみしばらく置く

２．他の材料を準備し、水気をギューッと絞った玉ねぎと合わせて皮で包む。

３．中火で１５分くらい蒸す。

人生初の自家製塩筋子

ブログのお仲間の肉まん写真を見てたら、

めっちゃ肉まん食べたくなっちゃいました。

色が真っ白じゃないのは、

三温糖を使っているから。

今回は、豚まんです。

枝豆

大根とサラミのサラダ

鯛のアクアパッツァ

豆腐のチーズ焼き

大根とサラミのサラダは、久しぶりに作りました。

とにかくサラミを細ーく切って、

スパゲティサラダの要領で

大根の千切りと合わせるだけです。

子どもの頃、

家族はみんな筋子やイクラが大好きだったけど、

私は苦手でした。

でも、夫が手作りのイクラの醤油漬けを作ってくれてから

自家製イクラの醤油漬けは、

大好きになりました。

（お店のは、いまだにあまり好きじゃない）

そんなわけで、生筋子はいつもイクラにして

醤油漬けにしちゃうのだけど、

以前、北海道かどこかの人は、

塩筋子の方が好きって話を聞いたので、

もしかして、自分で漬ければ

塩筋子もおいしいかも…

って思って漬けてみました。

ちょっと失敗！

しょっぱいです！

飽和食塩水に漬ける時間が長すぎたかも…。

味は悪くないけど、

めっちゃご飯が必要です。

今や貴重な在日外国人

受付のバイトでした。

いつも火曜日に英語のサークルをしている団体の

先生をしている中米から来たジュディが、

母国のチョコレートをくれました。

私自身、近所の英語のサークルは今、活動休止なので、

なかなか大人と英語で話しをする機会が減ってしまって、

ジュディと話をするのはいつも楽しみです。

大根と紅大根の生春巻き

きゅうりとラディッシュとシラスの酢の物

トビウオ

ステーキ（夫作）

枝豆

ハッシュドポテト

先日買ったスライサーで

whitewitch.hatenadiary.com

極薄にスライスするのが楽しくて、

あれこれスライスしちゃいました。

紙のように薄くスライスできるので、

味滲みがいい！

手ぶらでリンパマッサージ

金木犀のいい香りがする季節になって、

我が家も、壁際にある木から

いい香りがするなぁと思いながら

ふと手前のクチナシの木を見ると

またもやたくさんの青虫君たち…。

（奥に金木犀）

この写真でも２匹いるけど、

他にも４、５匹見つけて、

割りばしでつまんで、隣の庭（空き家）に

ポイっと。

もしかしたらまたブロック塀を越えてくるかもしれないけど、

それくらい根性あったら、

仕方ないか…と。

去年もこのクチナシの木、

丸坊主にされちゃったのよね…。

そんなに大勢で食べたら、

共倒れになっちゃうと思うんだけど…。

リンパマッサージに行くのに、

手土産に、と思って

亥の子餅を作りました。

コロナ禍で、手作りものを持って行くのは

気が引けるのだけど、

前回、ＫＯＲさんが、

「白魔女さんのお菓子、

　いつもおいしいかった～！

　どんどん持って来て～」

って言ってくれたので。

それなのに、

私ったら、持って行くのを忘れちゃった！

夫が車を使うので、

リンパマッサージには、

今日は電車で行きました。

最近、ちょっとウォーキングしただけで

脚が痛くなって困るなぁと思っていたら、

私が何も言わないのに、

マッサージしながら、ＫＯＲさんが、

「あれ？

　？？？

　脚、ちょっと堅くなってるね…

　いつも悪いのは左足なのに、

　右足にしこりがあるね…」

って、丁寧にマッサージしてくれました。

れんこんのマヨケチャソースあえ

ルッコラとラディッシュとツナのアーリオオーリオ

枝豆

さつま揚げ（夫購入）

蟹缶のせサラダ

スペアリブと大根と椎茸とヤングコーンの煮物

関東では温めないことが多い

関東では温めないことが多い、

それは

「おにぎり」

ブログのお仲間の marco（id:garadanikki）さんが、

おにぎり用のホイルで包むと、

おにぎりがずっとおいしくなるって書かれていたので、

おにぎり用のホイルを買って、

使ってみました。

marcoさんのは、カラフルでかわいいホイルだったけど、

私が見つけたのは、無地しかなかった。

内側に、キッチンペーパーみたいな、

でもくっつかない紙がライニングしてあります。

味の違いを確かめるために、ラップでつつんだのも。

バイトのお昼が楽しみ～！

で、お昼に食べてみると、

やっぱりホイルの方が、余計な水分を吸ってくれて、

美味しかったです。

以前、大阪の友達が関東に引っ越してきて驚いていたのが、

「こっちのコンビニって、おにぎり温めてくれないの？」

「え、大阪って、おにぎり温めるの？」

さすが大阪は食に対して妥協しない！？

恐らく、関東でも、頼めば温めてくれるのでしょうけど、

おにぎり買ったからって、

「温めますか？」

なんて聞いてくれたことないです。

でもやっぱり暖かい方がおいしいから、

私も以前はバイト先でチンして食べていたのだけど、

ご飯は冷たい方が

「レジデントスターチ」になって

消化されにくくなり、

太りにくいって聞いたので

最近は冷たいままで食べています。

だからこのホイル、いいかも！

豆苗の炒め物

マツタケの肉巻きとオクラの肉巻きとヤングコーンの肉巻きとレンコンの肉巻き

焼きナスと納豆の和え物

冷ややっこおぼろ昆布のせ

根菜としし唐と車麩の煮物

今日も夫が全部作ってくれました！

せっかくの日曜日なのに、

こんなにお料理してくれてありがとう、ダーリン！

珍しいものを見ると…

ブログのお仲間、だるころさんが

コーヒーを下に、ミルクを上に

カフェオレを作っていらしたのが、

私的には衝撃でした！

darucoro9216kun.hatenablog.com

通常、重たいミルクが下で、

コーヒーが上に来ると思っていたのだけど、

コーヒーにお砂糖を入れておく、

というのを伺って納得。

私にも作れるかなぁと思って

やってみました。

私はカフェオレじゃなくて、

コーヒー牛乳が好きなので、

ミルク多め。

ちゃんとコーヒーが下になりました！

作り立てはもっときれいだったのだけど、

写真撮るために、バックの扉を閉めたりバタバタしてたら、

だんだん滲んできちゃいました！

最近夫は、とある部品を探しに、

ホームセンターに行くことが多い。

（もちろん愛妻にも同行を強要する）

行くとつい、あれこれ見ちゃいます。

今使っているテーブルクロスが、

撥水効果があるとはいえ、

布製なので、

洗濯している時に代わりの

ビニール製のテーブルクロスを買うことに。

お店の人に寸法を測って切ってもらうとき、

クロスを通すだけで長さが図れる器械が面白かったので

撮らせてもらいました。

さつま揚げ（夫購入）

人参シリシリの焼き春巻き

れんこんとオクラと茄子とソーセージのグリル、バルサミコソースがけ

チーズとフルーツと生ハムの盛り合わせ

枝豆

たことツブガイと椎茸のアヒージョ

パスタも作るつもりだったのだけど、

つまみでおなか一杯になってしまいました。

ミニトマトもラディッシュもあったんだけど

受付のバイト。

いつも昼食は、おにぎりとか残り物で済ませちゃう私だけど、

今日は珍しくちゃんと詰めたので、

写真撮ってみました。

あ、でも結局ほとんど残り物だった！

鮭は、ホイル焼きの残りを照り焼き風に焼き付けただけだし、

その汁で、茄子を炒めました（生姜も足した）。

右端の白っぽいプリンみたいなのは、

キノコのポタージュを、胡麻豆腐風に、

片栗粉を加えて練ってチンしたもの。

職場の電子レンジで温めても崩れることなく、

けっこうおいしかったです。

私のお弁当のこだわり？は、

なるべく仕切りとか使わない（ゴミがでるのがイヤ）ことと、

揺らしても偏らないくらい、

びっしり詰めちゃうこと、です。

チキン乗せサラダ

ニラ餃子、紫蘇餃子、きのこ餃子

チーズ盛り合わせ

枝豆

我が家としては珍しく、久しぶりの餃子。

この３倍くらい作りました。

かわいいラベルのこのワイン、

お手軽なお値段の割にはおいしかったので

載せておきます。

なんでミシンの絵がついてるのかと思ったら、

La Sastreria ラ・サストゥルリアって、

仕立てやさんって意味なんだって。

ワイナリーが元仕立て屋さんだったからだそうです。