朝から大雨でした！
お休みでよかった～！
朝食は、昨日焼いた全粒粉とオートミール入りの
食パンでサンドイッチとチーズトースト。
（写真撮らなかった）
午後、お菓子を作ったり、
のんびりテレビ見ながら夕食作り。
うちの餃子は、
だいたい野菜：キノコ：豚肉が
１：１：１くらい。
そして大量のねぎとショウガ。
この種がプレーンな餃子で、
それに紫蘇を敷いたり、
タケノコと海老を足して、
今日は海老餃子も焼きました。
夫が明日はリモートワークだというので、
残りの種にはニンニクをたっぷり足して
羽も楽しみたいので、普通の包み方も。
はね付きニンニク餃子
海老餃子、紫蘇餃子、
ゆで卵とブロッコリーのサラダ
厚揚げのチーズ焼きアーモンドトッピング
今日の羽は、米粉で作りました。
なので、お煎餅みたい！！
いつもの厚揚げチーズ焼きは、temahimeさんのを参考に、
アーモンドをトッピングしてみました。
夫も「今日の厚揚げは、なんだかお洒落だね！」
こちらは、
himekagura さんのブログに出てきた苺どら焼きを参考に
作ってみました。
餡に、ホイップクリームを混ぜてみました。
苺の酸味と果汁たっぷりでしっとり感が増して、
私にとってはとっても食べやすいどら焼きになりました。
夫は、餃子を食べ過ぎてデザートは入らないそうです。
