週一のバイトの日。
今日は、フォークダンスの団体が会場を借りていて、
中高年の団体さんが、可愛らしいふんわりカラフルな衣装を着て、
楽しそうに踊っていました。
一番の高齢者は、私の半分くらい（体重が）しかないくらいの
小柄なおばあちゃんで、９２歳なんですって！
２時間ずっと踊りっぱなしでした。
アッパレ！！
夜の英語のサークルでは、
映画の話から、戦争の話になったけど、
アメリカ人の１０代の男の子が私よりずっと、
真珠湾攻撃のこととか、戦争になった経緯とか詳しくて、びっくりでした。
それでも、アメリカと日本は、
悲惨な戦争を経た後で、こうして仲良くなれてよかったね
っていう話をしました。
どうしてお隣の国々とはいつまでも仲良くなれないのかなぁ。
いつもこのサークルには、お隣の国の人たちも来るのに、
今日に限って一人もいなかったし。
夕食。
春菊とえのきのポン酢和え
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）風卵焼き
豆腐とシイタケとえのきとパクチーのスープ
昆布巻き（いただき物）
鰤の刺身
鯵の塩焼き
バインセオは、卵の入らないレシピもあるみたいだけど、
これはほぼ卵焼きです。
すこし小麦粉と上新粉を入れました。
（卵３個に、薄力粉と上新粉を大さじ２杯くらいずつ）
中に、というか、挟むようにして、
ナンプラーで和えたもやしとエビが入っています。
ごま油で香ばしく焼きました。
モチふわ食感で、おいしいです。
