蓮根の皮むきってどうしてますか？
皮をむかずに食べるのがいいのでしょうけど、
安いからってたくさん買っちゃうと、
使い残したものは表面があまりに黒ずんで、
そのまま使うのはちょっと…ってことに。
ピーラーでむくのは実がいっぱいついてもったいない。
アルミホイルを丸めたものでこするといいって
何かで聞いたことがあったのですが、
結構時間がかかるのです。
アルミホイルももったいないし。
私は、金属タワシでこすっています。
（このタワシは友達にもらったアムウェイのもの。）
この蓮根はたいして黒くなっていませんけど…！
あっという間に真っ白に！
凹んだ所も簡単にきれいになります。
（ヘタは包丁で切りました）
皆さまもお試しあれ！
（汚れたタワシは熱湯消毒してから使ってね！）
ちなみに、穴が汚れている時は、
１００均で売っている、パイプクリーナーで洗います。
夕食。
崎陽軒のキノコシュウマイ（夫のお土産）
大根と落花生の煮物
たたき蓮根と椎茸とわかめの味噌汁
秋鮭とえのきと２色ピーマンと玉ねぎのホイル焼き
高野豆腐
普段、たたき蓮根のスープを作る時は皮は剥きませんが、
今日はこのエントリーの為にむいちゃいました。
