昨日のダイアリーに載せたチョコレートケーキ（正確にはココアケーキ）のレシピです。 とても簡単なのに、ふんわりしっとり、おいしかったのでアップします。 もともとのレシピは砂糖２倍ですが、日本人ならこれでも十分かと。 甘いのがお好きな方はもう少し…

昨日作ったゼラチンプリン。 毎回テキトーにゼラチンを入れるので、 固かったり、柔らかかったりするのだけど、 今回は娘の好みのすごく柔らかい出来栄えです。 作っても作ってもすぐ娘にリクエスト されるくらいおいしいし、 簡単で蒸して作るのより失敗が…

クルミのビスコッティを焼きました。 私はアーモンドのより、 クルミやピカンのビスコッティが好きです。 卵 １個 砂糖 ５０ｇ 薄力粉 １００ｇ アーモンドパウダー ３０ｇ（なければ薄力粉を１３０ｇ） ベーキングパウダー 小さじ１ ナッツ １５０ｇ（くる…

日曜日に買ったレモンの木です。 …なんか光がステキ！？ ポット植えでも実がなるっていうので２階で育ててみます。 上手くいけば来年にでも実がなるって…！ なるといいなー！ 今日はＰＴＡのお仕事で人と会う約束があったのですが、 その方の愛犬が病気にな…

金曜日の朝は義母を老人会に送って行くついでに 朝早くからやっているスーパーで野菜を買います。以前買った安納芋がおいしかったので また買ってしまいました。 紫芋も買ってみました。 前回安納芋を焼いた時は、 丁寧にぬれ新聞紙に包み、 ホイルでさらに…

昨日のお昼に来た友達のために作ったプリン。 焼いたのではなくて、ゼラチンで固めました。 間違えて普通のミルクじゃなくて低脂肪乳を使ってしまい、 コクがないかな？と余分にミルクを足してしまったら かなりゆるくて、めっちゃ背の低いプリンになってし…

メープルファッジっていったいなんぞや？って思った方。それが普通です。 カナダのお菓子なんですが、数年前に一世を風靡した生キャラメルと 材料は同じですが、生クリームと砂糖を煮て、そのあと泡立てるのです。 私がカナダ人からもらったレシピには「メー…

高校生の娘と娘の友達のリクエストで でっかいプリンを炊飯器で作りました。カラメル用砂糖 ５０g＋水少々 卵 １５個 牛乳 ２リットル 砂糖 ２５０ｇ バニラオイル 少々…３キロ以上のプリンです！！ （うちの炊飯器は８合炊きです。） 炊飯器で、最初に１５…