今度は電子レンジ？

朝、昨夜のおかずを温めようとしたら、

電子レンジが点かない！

オーブントースターも点かない！

もしかして、ブレイカーが上がっちゃった？

って思ったけど、違う。

コンロが壊れてから、

電子レンジとトースターが頼みの綱なのに、

そんなぁ…！

でも、壊れたわけじゃありませんでした。

コンセントの差し込み部分が、壊れたらしい。

キッチンカウンターの上のコンセントは、

電子レンジと、トースターと、

イオン浄水器が繋がっているのだけど、

すべてそこでは使えなくなりました。

夫が、とりあえず、ダイニングテーブルの上に

電子レンジとトースターを移動してくれました。

ところが、ダイニングテーブルの椅子に座って

すぐ前で電子レンジを使うと、

めまいがして、頭痛がします。

めっちゃ電磁波でてる？

仕方なく、電子レンジを使っている間は、

２，３メートル離れるようにしました。

やっぱりキッチンはリフォーム時だー！

茄子のマリネ

大根と人参の糠漬け

ポテトサラダ

ラッキョウキムチ（市販品）

黒マメ枝豆

２色シシトウとしめじのソテー

ポークサルビア

シシトウの黒いのは、

焦がしたんじゃなくて、

紫シシトウだからです。

加熱したら、だんだん緑色になっちゃったけど。

上部にやたらとコードが写っているのは、

その左に、電子レンジとトースターがあるから。

ビーツストロガノフ？

受付のバイトでした。

朝夕だいぶ過ごしやすくなってきて、

通勤も助かります。

日曜日はよく夫が夕食の支度をしてくれるのだけど、

先日休みを取ったりしたせいで、

週末でさえとっても忙しそうなので、

私が作りました。

これ、作りたかったし。

モズク酢

２色オクラのマヨチーズ焼き

インゲン入りシーザーサラダ

きゅうりの糠漬け

ビーツストロガノフ

枝豆

いつものストロガノフに

whitewitch.hatenadiary.com

ブレンダーにかけたビーツを入れました。

ビーツにはほとんどクセがないので、

少しだけフレッシュな感じのストロガノフになりました。

もちろん、一昨日のローストビーフの残りも入れました。

ちなみに、「ビーフストロガノフ」のビーフは、

「風」の意味だそうなので、

今日のストロガノフは、

「ビーツビーフストロガノフ」？

チキンで作っても、

「チキンビーフストロガノフ」？

デザートは、枝豆でずんだ餡を作り、

ずんだおはぎ。

ピザ、寿司、チキン

朝食は、ピザとフルーツ。

ピザは全粒粉８割で、

今回は薄ーくしました。

ソースは、昨日のジャポネーゼ（ジェノベーゼもどき）と、

トマトソースの２種。

トッピングは、生ベーコンと、じゃことモッツアレラ。

午前中から、あちこちショウルーム巡り。

コロナ禍前からキッチンのリフォームを考えていたけど、

いつの間にか頓挫してしまい、

その時回ったたくさんのショウルームの中から、

特にコンロを見られそうなところへ。

途中で、ランチ。

リフォームで、なかなか話が進まなかった理由の一つが、

我が家のキッチンが良すぎるのです。

キッチンカウンターが、

今はないくらい奥行きがあったり、

食洗器が大きかったり、

オーブンが大きかったり、

その他、

電子レンジを浮かせるような、棚の下につける構造とか、

ゴキブリショッカーという微弱な電気をキッチン中に張り巡らせるとか、

最近のキッチン設備にはもうないのです。

コンロそのものは、

性能も良くなって、

お手入れも簡単になっているけど、

オーブンの中が小さくなってる！！

ただでさえ、お菓子教室の時には

一度にたくさん焼かなくてはならないし、

年に１，２度ではあるけど（コロナ禍ではない）

大きなターキーを焼いたりするので、

どうしても大きなオーブンは外せない…。

店舗用とか探せばあるのだろうけど、

そこまで大きいものを入れる場所はないし…。

フライドチキンん（市販品）

きゅうり糠漬け

冷ややっこ

サラダ

枝豆

ラッキョウのキムチ（市販品）

ローストビーフ寿司

フレンチフライ（市販品）

すっかり遅くなってしまったので、

つまみ風なもので済ませることに。

普段あまり鶏肉を好まない夫が、

珍しくチキンを買っていこうと。

かぼちゃのチーズ焼きとペンネジャポネーゼ（レシピ）

朝、キッチンを掃除していたら、

出勤前の夫が覗いて、

「掃除してる～！！」

って、びっくりしていました。

掃除くらいするわ！！

いくら散らかっているうちだからって、

掃除しなかったら、

ホントにゴミ屋敷になってしまうでしょーが！！

料理と違って、

やってもやらなくてもあまりわかってもらえないから

掃除って嫌いさ。

ローストビーフとアボカドとチーズ

きゅうりの糠漬け

揚げシュウマイ（夫購入）

かぼちゃのチーズ焼き

チーズ

茄子のマリネ

枝豆

ペンネジャポネーゼ

かぼちゃは、山梨で５０円で買ったかわいいサイズ。

よく洗ってラップして２～３分チン。

横半分に切って、種を取り、

実をスプーンで取り出し、

塩コショウ、玉ねぎみじん切り、（今回は）チョリソーと混ぜ、

チーズをのせてトースターで焼けば出来上がり。

皮まで美味しく食べられます。

ペンネのソースは、

ジェノベーゼのバジルの代わりに紫蘇を使ったもの。

オリーブオイル、紫蘇、にんにく、塩、アーモンドパウダーを

ハンドブレンダーでガーっとやって

茹でたパスタに絡めました。

仕上げにパルメジャーノ。

先日仕分けした、虫食いやちっちゃい葉っぱを使いました。

残ったソースは瓶に入れて、

必ずオリーブオイルで蓋をするように覆います。

（空気に触れないように）

以前、蕗の葉で作ったのも、

美味しかったけど、

やっぱり紫蘇で作ると、

よりジェノベーゼに近い味になります。

コンロ修理無理かも（ポキレシピ）

午前中、コンロの修理の人が来ました。

感じのいい若い男の子だったけど、

「残念ですが、（古い機種なので）

　もう部品が見つかるかわかりません

　見つかったとしても、６万円くらいかかってしまうかもしれません」

コロナ前からずっとキッチンをリフォームしたくて、

コロナ前はあちこちショウルーム巡りをしたけど、

いつの間にか頓挫しちゃって、

具体的にリフォームするのはいつになることやら…

って感じだったのに、

コンロが何カ月も使えないのはやっぱり困るから、

コンロだけでも先に新しくしなくちゃね…。

お昼だけうちに戻ってきた夫と、

焼きそば食べました。

できるだけカセットコンロを使う時間を短くするために、

ニラ以外の野菜も麺も全部レンチンで火を通し、

カセットコンロを使ったのは、

お肉を焼いて、全体を混ぜるときだけ。

タコ入りヒラヤーチー（沖縄風お好み焼き）

タコとアボカドときゅうりのポキ

きゅうりの糠漬け

イカの刺身（夫購入）

枝豆チーズ焼き

じゃがいもとビーツとズッキーニのロースト

鱧（夫作）

ポキに使ったきゅうりは、

先日ブルーベリー農場でいただいたもの。

少し皮をむいて、

塩を振って水気を切ってから、

タコとアボカドと一緒に

ナンプラー、レモン汁、ごま油、にんにくすりおろし、コチュジャン

（１：２：１：少々、少々）

で和えました。

ナンプラーじゃなくて醤油でもいいかも。

もちろん、タコじゃなくてマグロやサーモンでもおいしいです。

ドライバー兼通訳（茄子のマリネ、レシピ）

甘みがなくて美味しくないプルーンで、

パウンドケーキを焼きました。

けっこうびっしりプルーンを敷き詰めて作ったつもりだったのに、

膨らんだら、スキスキになっちゃいました。

生地はアーモンド入りのバターケーキです。

ジュディを車で待ち合わせ場所まで迎えに行って、

あちこち買い物に連れて行きました。

コストコも久しぶりに行きました。

いつぶり？っていうくらい久しぶりに

オートミールが売っていて、

大きな箱入りのを買ってきました。

ランチは、ジュディのうちの近くの、

チェーン店らしきイタリアンレストラン。

ジュディはチキンサラダで私はジェノベーゼ。

写真撮るの忘れちゃった。

お手頃でまあまあだったけど、

パスタもスープもちょっとしょっぱかった。

ジュディはめっちゃ買い物したので、

アパートの階段を上るのが大変でした！

脚の悪いジュディに重いもの持たせられないしね。

娘にもらった長なすを、マリネにしました。

適当な長さに切って、半分にして、

塩を振り、ごま油も塗って、

電子レンジで５，６分。

シナシナになったら、

箸で半分とか、太いのは３分の１とかに裂きます。

出汁とみりんと醤油（もしくは市販の麺つゆ）で、

麺つゆを濃いめにつくって、

同量くらいのお酢を足し、

みじん切りにした生姜もいれて、

そのつゆに熱々の茄子を入れておきます。

これで４，５日もちます。

もっともつかもだけど、

すぐに食べきっちゃいます。

今回は、めっちゃ長い長なす４本（写真の３倍）を、

濃いめの麺つゆ１００ｃｃ：酢１００ｃｃでした。

食べるときにはミョウガや紫蘇を乗せると美味しいです。

茄子のマリネ

シーザーサラダ

枝豆

紫トウモロコシ

冷ややっこのいくら醤油漬け乗せ

ミスジステーキ（ワインビーフ）

ジャンボマッシュルーム、シシトウ、クレソン

ワインビーフは、やっぱり美味しい…！

紫トウモロコシは、

ジュディと行ったスーパーで見つけて思わず買っちゃったのだけど、

チンする前は、ザクロみたい。

味は、もっちりねっとりしていて、

甘みは全然なかったです。

おいしーって感じじゃないけど、

玄米ご飯的な、噛みしめると味がある…みたいな？

ちょっと面倒だった…

受付のバイト。

今日はなんだかあっという間だった気がします。

エノキとねぎと椎茸とシシトウのオーブン焼き

白身魚のマヨネーズ焼き

白トウモロコシ

クレソンとハムのお浸し

茄子とプチトマトのサラダ

旅行中、たっぷり野菜を買ったので、

張り切って料理しようと思ったら、

…そうだった、コンロ壊れているんだった…。

お浸しだけカセットコンロで沸かしたお湯を使ったけど、

あとはオーブントースターと電子レンジで作りました。