昨日ジュディに渡し忘れたブラウニーは、
娘が引き取ってくれることになったので、
急遽宅配便で送りました。
やっとダイニングルームのカーテンを縫い終わりました。
今日は大寒だし、
毎日寒いので、
カーテンがないと、本当に冷えました！
ヤムウンセン（タイ風サラダ）
人参ときゅうりの糠漬け
山芋とアボカド
ミニかぼちゃのチーズ焼き
豚しゃぶチャウチャウ
菊芋ときのこのポタージュ
実はポタージュにも少しチャウチャウを入れました。
ニンニクや野菜やスパイスでできているので、
少し入れるだけで、
スープにコクが加わります。
デザートはプリン
明日の朝食用のパンも焼きました。
ライムギとオートミール入りの
塩バターロールとソーセージロールと
バゲット風（写真なし）。
温めるときちょうどよくなるように、
焼きをあまくしています。
昨夜焼いておいた、
ダークチェリーブラウニー。
今日退院するジュディにあげるつもりだったのだけど、
…持っていくのを忘れてしまいました。
午前中、ジュディの入院している病院に行くと、
ジュディが同室の女性とお話していました。
海外に長く住んでいた方だそうで、
英語が話せる人が同室でよかったね～！
ジュディはどこへ行ってもお友達を作っちゃいます。
なんだかあれこれと時間のかかる退院手続きだったけど、
ようやくお昼過ぎに退院。
アパートへ帰る前に、
食料品をいくつか買いたいと、スーパーへ。
軽く昼食を食べることに。
タンドリーチキンとチーズナンを二人でシェア。
ジュディはインド料理が大好きです。
アフリカやインドからの移民が多いから、
インド料理は人気なんだって。
アパートへ戻ってから、
少し食材の下ごしらえとか、
不在配達の手続きとか手伝って、
買い忘れたものをいくつか買いに行ったり、
なんだかんだ夕方までかかりました。
ほとんど利き腕が使えないジュディを
一人で置いて帰るのは忍びなかったのだけど、
「うちに来る？」
って言ったら、
「病院から遠くなるし、
大丈夫、ありがとう！」
ジュディにはお友達がたくさんいるから何とかなるでしょう。
サラダ
茄子の生姜焼き
海老芋の煮物
ブロッコリーのお浸し
鱈のソテー、チャウチャウソースとタマリンドソース
シイタケと油揚げとほうれん草の味噌汁
先日ジュディがくれたトリニダードトバゴ風（カリビアン風？）のソースは
チャウチャウって言うんだって。
いろんな野菜やスパイスを混ぜたソースで、
何カ月も日持ちするのだそう。
レシピも教えてもらったけど、
「気に入ったのならもっとあげる！」って
今日ももう一瓶くれました。
タマリンドソースは、
タマリンドとスパイスをまぜたすっぱいソース。
どちらもとっても鱈にあいました。
ミックスナッツプリン。
またグリルパンで蒸し焼きにして
３種類のプリンを一度に作りました。
受付のバイト。
昨日から、
左の手の甲にコブができていたのだけど、
コブが引いてきたら、
内出血が出てきて、
仕事中に左手を出すと、
見栄えが悪いのです。
ちょっと怖いのは…
どうしてこうなったか、
身に覚えがないのです。
そそっかしい私なので、
しょっちゅうあちこちぶつけたり、挟んだりしてるけど、
こんなにひどくぶつけたりしたっけ…？？？
だいたい、手の甲にコブできる人っている？？？
昨日の買い物から帰ったときに
コブには気が付いたのだけど、
雨が降り出して慌てていたから
どこかにぶつけたのかなぁ…。
昨日のポトフをクリームシチューに
リメイクするつもりだったけど、
ひとりごはんなので、そのまま食べちゃいました。
ジュディがくれたトリニダードトバゴ風のペーストで、
ちょっとした味変。
美味しいです。
右手に見えますのはサングリアでございます。
午前中、買い物に出かけようとしたら、
ご近所の梅がもう咲きだしてました。
今日はまた寒くなっちゃって、かわいそうに。
夜のレッスンで、明日お誕生日の人がいるから、
ケーキを焼きました。
ポトフ
クロシメジのバターソテー
アボカド納豆
手作り豆腐ゴマ風味
食後、美容師さんたちのレッスンへ。
今年から、レッスンのやり方をちょっと変えてみることに。
というのも、いくら月に２回とはいえ、
もう６年もやっているのに、
ぜんぜん英語で話ができない…っていう男の子がいるので、
教えてきた私にも責任があるなぁと反省。
私が教えた小学生が６年も習ったら、
みんなもっと上手にしゃべれるのに、
大人で思うように話せないのは申し訳ない…。
それで、今回から、
子どもたちとやっている教材と方法で
しばらく様子を見ることにしました。
もともとゲーム感覚の遊びだから、
楽しそうにやってくれました。
中学高校の英語を忘れちゃっているような人には、
やっぱり初歩の初歩からやって行かないとダメなんだよね。
「でも、ちゃんとこの６年間レッスン続けてきて偉いね！」
「英語のレッスンは楽しいです
それに英語しゃべれるようになりたいし
最近、アメリカ人の友達もできました！」
それが何よりのモチベーションになってるんだね！
でも今年の目標は、英語ではなく、
「彼女ほしい…」
のだそうです。
受付のバイト。
お昼休みに、まつエクに行きました。
夕食のカレーは夫が作ってくれていました。
めっちゃスパイスがきいています。
食後、一昨日作ったはちみつ漬けのレモンを使いたくて、
カップケーキを焼いてみました。
サラダオイル ２５ｇ
蜂蜜 １５ｇ
砂糖 １５～２０g
卵 １個
薄力粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小匙半分
レモンの皮すりおろし 少々
レモン果汁 レモン半分
蜂蜜漬けレモン あれば
オイルとはちみつと砂糖をボウルでよく混ぜ、
薄力粉とベーキングパウダーを一緒に混ぜてふるい入れ、
カップに流してから
蜂蜜漬けレモンを乗せて、
オーブン１８０℃で１６～１８分くらい焼く。
私は４つ作っちゃったけど、
背が低くなっちゃったから、
３つくらいがいいと思う。
もしくはマドレーヌの菊型みたいな少し平たい型で４つくらい。
オーブンに入れるまでに５分くらいしかかかりませんでした。
夫はすっぱいお菓子が苦手だから嫌がるかと思ったら、
蜂蜜漬けのレモンがちょっと苦くて、
それがかえって美味しいと食べました。
私的には、飾りでなく食べるのなら、
もう少し薄くスライスしたレモンがよかったです。
（実際作ってあるので、次回はそれにしてみる）
昨日またソーセージロールと塩バターロールと、
ピザのクラストを焼いたので、
今朝はピザの朝食。
乗せたのは、昨日の夕食の残りの
それにチーズいろいろ。
今日もまた、朝からずっと二人で片付け。
壊れていたダイニングの本棚を、
夫が直してくれて、
ようやく本が片付けられるようになりました。
午後は、今度はピアノの後ろの掃除。
２人でもちょっとやそっとじゃ動かせないくらい重くて、
２０センチくらいずらせただけ。
何十年ぶりかでピアノの後ろに落ちていた
楽譜や子どもたちのおもちゃを回収して、
床と壁の掃除をしました。
夕食は食べに出ることに。
久しぶりに行った、
ホルモン焼きのお店。
そうだった、
ここは安くておいしいんだった！
（お皿は味気ないけどね）
冷麺も美味しかったです。
