紫蘇巻き（レシピ）

以前、娘のお友達の山形のご夫婦が

紫蘇巻きをたくさん送ってくれておいしかったので、

私なりに作ってみました。

基本的には、

小麦粉、味噌、砂糖、水を同量くらいで、

火を通しながらよく練って、

そこへ半量くらいのクルミとかを細かく刻んで入れたものを冷まして、

紫蘇で巻いて、揚げる、

というものらしいけど、

今回は、

　紫蘇の葉　　３０～５０枚くらい

　小麦粉　　５０ｇ

　味噌　　　５０ｇ

　砂糖　　　４０ｇ

　水　　　　５０ｃｃ

　ヤマグルミの粉末　　７０ｇ

で作りました。

ナッツ多めで、甘さ控えめで私好みです。

夏休みで、小学生のレッスンがお休みなので、

のんびりしました。

ち鯛飯

煮物

トウモロコシ

枝豆

紫蘇巻き

水ナスときゅうりの漬物

たことトマトのサラダ

夫が煮物を食べたいと言っていたので、

おでん風にいろいろ煮ました。

時間があるとゆっくり牛すじとかも作れます。

鯛めしも、二人だと普通の鯛では大きすぎるかと、

ち鯛を見つけて、食べたくなっちゃった。

明日のお弁当は、鯛めしおにぎりです。

記録のために、

目の写真を入れておこうと思ったけど、

はてなブログで、どうやったら 小さくできるか、

どなたか教えてください～！

→解決しました！ご教授ありがとうございました！

これでも、昨日よりマシです。

買い物行っても、気になっちゃって、

レジの人とも目を合わせずにうつむきがちに話をしました…。

明日の受付の仕事、やりにくいなぁ…。

午前カービング、午後クリニック

午前中は、カービングレッスンへ。

今回も、前回と同じく、

メロンかスイカを持参して

好きなデザインで彫ります。

ちょうどスイカが二人、メロンが二人でした。

赤肉のメロンもかわいいね！

お昼はいったんうちに帰り、

今日はリモートワークだった夫と昼食。

トムヤム味ラーメン。

トマトとわかめと椎茸と鶏ハムと

パクチーがなかったので、三つ葉入り。

午後は、また車でクリニックへ。

お薬処方してもらって、

帰りにスーパーだけ寄って帰ってきました。

厚揚げ

ゴーヤの唐揚げ

しし唐とシラスの炒め物

ベーコンとマイタケのソテー（夫作）

トウモロコシ

キュウリと中華クラゲ

ピザ（市販品リメイク）

冷ややっこ

カツオのたたき乗っけ盛

枝豆

先日夫が食べたいと購入しちゃったピザがあったので

「居酒屋風につまみみたいなのが食べたい」

と夫。

なのでそんな風にしました。

ゴーヤの唐揚げにちょっと塩を振り過ぎちゃって、

お酒がすすんじゃったみたいです。

ちょっとしょっぱかったけど、

お菓子感覚で、めっちゃおいしいです。

ゴーヤを３、４ｍｍにワタごとスライスして袋に入れ、

米粉をまぶして（小麦粉でもいいけど、カラッと仕上がる）

フライパンで揚げ焼きして、塩を振っただけです。

ゴーヤって、家庭菜園でたくさんできちゃうと、

食べきれないってくれる人がいるけど、

これなら子どもでもおやつになります（かも？）。

記録なので書いておくけど、

夕食後、鏡を見たら

左の白目に血がにじんだようになっちゃって

真っ赤です。

ネットで調べたら、

「結膜下出血」みたい。

何もしなくても大丈夫だと書かれていたので

とりあえず放っておくけど、

見た目がブキミ…。

すぐには白くならないそうなので、困るなぁ。

行きは日傘、帰りは雨傘

２階ベランダのレモンの実。

ちょっとは大きくなっているみたい！？

受け付けのバイトに出かけるのに、

朝は日傘をさして、

帰りは雨傘をさして歩きました。

（晴雨兼用の傘）

エノキの焼きびたし

しし唐の焼きびたし

中華風肉豆腐

枝豆

トマトサラダ

ハマグリの佃煮（市販品）

ニンニクの紫蘇漬け（市販品）ときゅうりの漬物

夜はオンラインレッスン。

メロンのバラ

息子が先日持って来てくれたメロンで

カービング。

息子も私がカービングをしているのを前提で

「（他の果物じゃなく）スイカとかメロンなら、

　彫るのにも使えるでしょ」

ってくれたので、

彫らずに食べるわけにもいかず…？？？

とても香りがよくておいしいメロンです。

午後は、リンパマッサージに行きました。

リンパマッサージをしてくれるＫＯＡさんは、

７３歳だそうですが、

昨日、ベッドから落っこちちゃって、

あちこちあざを作ったそうです。

「小学生みたいだよね…恥ずかしー！！」

って笑っていたけど、

元気が有り余っているＫＯＡさんだからこそ、だと思います。

普通の７３歳なら、

骨折とかしかねないような…。

ＫＯＡさんに会うといつも元気をもらえます。

ひとりごはんだったので、

簡単に焼きそばだけ。

夫も仕事だから仕方がないとはいえ、

感染拡大まっただ中のこんな時期に、

得意先の人も外食に誘わないでほしいなぁ…。

カミナリ、怖い

明け方から、枕もとで巨人がローラーを引いているかのように

ゴロゴロ、ガタガタすごい音がして、

寝たら朝までぐっすり起きない私でも、目が覚めちゃって、

寝られなくなりました。

２００８年だったか、２００９年だったかに、

明け方３時半ごろ、

ドッカ―ン

って言うものすごい音がして、

それこそ漫画のように、

ベッドから飛び上がってしまったことがあります。

すごく近くに雷が落ちたんだ！と、

窓から外を見てもそれらしい様子はなく、

電気をつけようにも停電していて、

朝になってもつきません。

でも、

近所のおうちはみんな電気がついているのです。

どうやら雷はうちに落ちたようで、

家じゅうの家電がいくつも壊れてしまいました。

火事にならなくてよかった！

そんなことがあったので、

雷が鳴ると神経質になってしまいます。

朝もドシャ降りだったけど、

受け付けのバイトに出勤するころには小雨になりました。

でも、夫も一緒に起きてしまったので、

車でバイト先まで連れて行ってくれました。

日曜の割には利用者さんも多く、

そこそこ忙しかったけど、

帰るころには雨も降っていなかったので、

歩いて帰ってきました。

夫が全部作ってくれました。

たいした材料は残っていなかったのに、

残り物や、有り合わせの物をつかって、

おいしいおかずを作ってくれました。

食後は、お皿だけでなく、

コンロ周りも掃除してくれました！

ありがとう、ダーリン。

夕食アップのみ

一日中、うちでのんびりしました。

野菜炒め（夫作）

ステーキ（夫作）

鶏むね肉とインゲンとしめじのニンニク生姜塩麹炒め

キュウリの漬物

シメサバの押しずし

ステーキは、「クリ」という赤身の部分で、

ジューシーでおいしかったです。

押しずしに使ったシメサバは市販品だけど、

普段私が家計費では買えないような高価なシメサバを

夫が買ってくれたので、

ご飯よりサバの方が分厚い、

おいしい押しずしになりました。

後で思い出したのだけど、

半分は炙りシメサバにすればよかった！

メロンのカッティング

うちでのんびりしていました。

夫はちょこちょことうちの雑用を片付けてくれました。

あちこち修理をしたり、

１００均で購入（１００円じゃないけど）したはんだごてで、

壊れた鍋をなおしたりしてくれました。

旅行が大好きなダーリンなのに、

この半年、よく我慢してくれています。

私はと言えば、

旅行、好きだけど、

うちにいても退屈しないので、

いくらでもこもっていられます。

厚揚げとキノコのオイスターソース炒め

キュウリと茄子の漬物

わかめときゅうりとタコの酢の物

ラッキョウ

ビーフカレー（ポトフリメイク）

デザートはメロン。

これは息子が持って来てくれたのではなくて、

その前に夫が得意先からいただいてきたもの。

小ぶりだったので、

ふたりでも食べきれるかな、と思って

丸々１個カッティングしてみました。

ネットで見た切り方がかわいかったので、

やってみたけど、簡単でした。

もっと薄く切ったら、素敵だったかも。

結局食べきれなかったけど、

容器の中に入れてある可食部だけ冷蔵庫に入れて、

皮は破棄。