友達３人が遊びに来たので、ランチ。
若いアメリカ人なので、チーズを中に入れたジャンボハンバーグと、
ハーブ入りスコーンを焼きました。
鮭と豆腐のテリーヌとサラダも。
デザートは、ゼラチンプリンとメープルファッジ（写真なし）。
メープルファッジは、昨夜娘に頼まれて作って、
娘と夫が持って行ったので、少ししかなかったのだけど、
今日来た３人が綺麗に残りを片づけてくれました。
夕食。
刺身盛り合わせ（夫購入）
ねぎチャーハン
カジキのトマトソース煮
オクラ
鮭と豆腐のテリーヌ、春菊ソース
カブと玉ねぎのスープ
春菊と海老のチヂミ
チーズインハンバーグ（昼食残り、写真なし）
カジキも、ぱさぱさすると娘が嫌がるので、
今日は塩麹とトマトソースに漬けておいてから焼いたら、
しっとりおいしくできました。
テリーヌは普通生クリームたっぷりで作るけど、
今日は生クリームの代わりに豆腐で作りました。
さっぱりしていて食べやすく、夫も義母も喜んで食べていました。
アメリカ人にも食べやすかったみたい。
フードプロセッサーを使えば簡単に作れることが分かったので、
これからはうちの（多分お客さん料理の）定番になりそうです。
鮭 ３００ｇ
豆腐 １丁
卵 ２個
塩・胡椒 少々
牛乳 ３０〜５０ｃｃくらい？
鮭は骨と皮をとって、材料全部をフードプロセッサーに入れ、
よく混ぜて、オイルを塗った耐熱パウンド型に入れて、
５００ｗで５〜６分チン。
