一日うちで過ごしました。
鉄板焼き
モズク酢
ステーキとしめじとニラのガーリックチャーハン
昨日のステーキが余っていたので、
たっぷりのニンニクとニラを入れてチャーハンに。
色は雑穀米なので黒いけど、
ほぼ塩味。ちょっとだけ香付けに醤油。
デザートに、イチゴのスープ。
SPYBOYさんのブログに、
お洒落なお店で召し上がった、
おしゃれなスープが載っていたので、
自分なりに作ってみました。
半分に切ったイチゴに砂糖を振りかけて混ぜておき、
ブレンダーで混ぜて、レモン汁とコアントロを少々。
コアントロがいい風味をだして、
ただのイチゴジュースじゃなく、デザートっぽくなりました。
ずっとペンディングになっていたキッチンのリフォームのため、
もう一度、ショウルームに行ってみました。
もう私の中でほとんど決めている配置や性能で、
見積もりを出してもらうことになりました。
サイズや使い勝手の細かい希望や、
いろんな疑問とかにも相談に乗ってもらって、
何時間もかかりました。
食料品を買って帰りました。
業務用のお店で、手の消毒用のジェルが売っていて助かりました。
久しぶりに、夫がほとんど作ってくれました。
サラダセロリとホタテ貝の柚子胡椒サラダ
赤海老のソテー、ヨーグルトソース
山芋の梅紫蘇和え
豆腐のオリーブオイルがけ
チーズとハムの盛り合わせ
ホタルイカのアヒージョ風
ステーキ
チーズとハムの盛り合わせだけ私がやりました。
シメにカレーも食べようと思ったんだけど、
おなかいっぱいで入りませんでした。
おまけに、後片付けまでダーリンがやってくれました！
おいしいご飯とお片付け、ありがとう！！
新型ウイルスの影響で、
自治会館のレッスンがお休みになってしまったので、
一日うちにいました。
久しぶりにパンを焼きました。
オートミール入りの食パンと
ソーセージロール。
ココア味の、桃山も作りました。
ちょっとひび割れだらけのハートになってしまいました。
コロッケ風焼き春巻き、カレー味
コロッケ風焼き春巻き、プレーン
豚肉チーズ巻きとブロッコリー
トマトと卵のスープ
蕪と椎茸と厚揚げと小松菜の煮びたし
焼き春巻きの具は、昨日の里芋の煮物のリメイク。
ただ潰して、半分だけスパイスを入れて
巻いてトースターで焼いただけ。
夫はカレー味にすごく喜んでいました。
デザートに、ヨモギ（＋モリンガ）団子。
こちらは、グリルで焼いてちょっと焦がして
お湯で緩めた餡をかけて熱々で食べました。
すごい量にみえるけど、かなり小さめのお団子です。
夫は残った餡を、パンに付けて食べてました。
餡トースト風？
リンパマッサージに行きました。
施術をしてくれる、旅行大好きなＫＯＲさんは、
今月、例のダイヤモンドプリンセス号でクルーズに行くはずだったので、
「この間の便に乗っていなくて本当によかったですね！」
って話をしました。
ＫＯＲさんにリンパマッサージをしてもらえないと、
私も体のメインテナンスができないので、
大変なことになっちゃうところでした。
旅行や今回のいろんな騒動のことで話しがはずんで、
施術自体は２時間くらいなのだけど、
始まる前から２時間もおしゃべりしちゃって、
５時間くらいお邪魔しちゃいました。
ほうれん草とエノキのお浸し
里芋とニンジンの煮物ひき肉あんかけ
イワシのつみれ汁
アボカド納豆
ニラレバ炒め
久しぶりにイワシのつみれを作りました。
夫が大好きなのだけど、
前回、どうせフードプロセッサーにかけるからと、
テキトーにイワシをさばいて作ったら、
けっこう小骨があたってイマイチの出来だったので、
今回は、刺身にできるくらい丁寧にさばいてから
フ―プロにかけました。
売っているつみれはおいしくないけど、
手作りすると白身魚のようにクセがなくておいしいです。
今回イワシは５尾で、２０個以上できたので、
半分は冷凍しました。
朝から夫と一緒に車でうちを出て、
夫があちこちで仕事をしている間、
私はモールや駐車場で待っていました。
ランチはもちろん夫のおごり。
午後は私だけ帰宅して、
試作品を作ったり。
いちごゼリー、
ちょっとゆるすぎて、
型から出したら崩れちゃった。
ブレンダーがなおったので、
久しぶりにポタージュスープを作りました。
春菊とエノキと桜エビのチヂミ
菊芋とキノコの豆乳ポタージュ
豚肉生姜焼
茄子と鶏ももと厚揚げの煮物
久々の菊芋ポタージュ、おいしいです。
やっぱりブレンダーは必需品だー！
