長野県産の「ハ−コット」という名前の杏です。
普通の杏よりはかなり大きめで、スモモみたいです。
桃やスモモが大好きな私は、
新しい品種を見つけると食べてみたくてつい買ってしまいます。
普通の日本の杏は生食には向きませんが、
このハ−コットは、皮ごと生で食べてもおいしいです。
去年、カリフォルニアに行った時に食べた
スモモと杏をかけ合わせたプリオムに似てるかも。
→ ２０１３カリフォルニア１２日目ベイカーズフィールド - 明日もいい日和
２０１３カリフォルニア１４日目ベイカーズフィールド - 明日もいい日和
スモモとは違う杏らしい香りがあって、
種から身離れがいいので食べやすいけど、
スモモほどの甘みも酸味もない感じ、つまり味は薄め。
でもサクサクしておいしいです。
今月のお菓子レッスンで作る、「抹茶ババロア」。
レシピの確認と撮影用に、作ってみました。
夕食。
とうもろこし
シーフードのせサラダ
タイ風夏野菜とチキンのカレー
らっきょう（写真なし）
一昨日左手に打った注射の効果が徐々に表れてきたみたい！！
今まで、サラダ用のレタスを、右手で持って、左手でちぎれなかったのに、
ちゃんと人差し指と親指でつまんでちぎれるようになった！
この調子で良くなるといいな〜！
