娘の予備校のお友達が泊まりに来てくれたので、
チョコレートカップケーキを作りました。
中くらいのカップケーキ２４個分
チョコチップ ２００ｇ
水 ９０ｃｃ
砂糖 ２００ｇ
バター １００ｇ
卵 ３個
塩 少々
小麦粉 ２８０ｇ
重曹 小さじ１
牛乳 １５０ｃｃ
１．チョコチップと水と１００ｇの砂糖を耐熱容器に入れ、
電子レンジで温めてチョコを溶かしておく。
２．バターと残りの砂糖１００ｇをすり混ぜ、卵をひとつずついれてよく混ぜる。
３．２へ粉類をふるい入れる。途中で牛乳を入れながらなめらかに混ぜる。
４．１のチョコレートも入れてよく混ぜる。
５．カップに半分ほどスプーンで入れる。
６．１８０℃のオーブンで２０〜２３分くらい焼く。
カップケーキにしないで、大きく（２８×２８センチ）焼いてもいいです。
夕食。
ジャガイモと玉ねぎのミルク味噌汁
鶏腿肉とコンニャクとししとうと舞茸とパプリカの炒め物
青パパイヤのサラダ
蓮根のチリソース風
ミルク味噌汁は、普通のみそ汁の出汁を半分にして、
最後にミルクを出汁と同量いれて、沸騰させないように温めるだけ。
味噌汁のようなポタージュのようなおいしさ。
