自家製ポークハム、2度目

自宅英語教室でお誕生日の子がいたのでケーキを。

教室で食べるケーキは、すぐにとり分けられるように
デコレーションする前に切っておいて、
その上からデコレーションをしておきます。
(ちょこっと真ん中辺の切れてるところがわかるかな)
最初は子供たちすごくびっくりします。






夕食。

もやしのナムル
高野豆腐
きのこのアーリオオーリオ・スパゲティ
サラダ
ハムステーキ
タコもずく
ポテトとズッキーニのアーリオオーリオ

高野豆腐は昨日のマーシの煮汁で煮ました。
同じく昨日のアヒージョのオイルで
きのこのスパゲティを作ったのだけど、
まだまだたっぷりオイルがあったので、
ポテトとズッキーニも炒めました。

豚肉で作った自家製ハム。
2度目ですが、前回ジップロックに入れて
炊飯器で作ったら、上手くいったので、2013-04-14 - 明日もいい日和
今回はジップロックに入れないで(直接お湯に入れて)
炊飯器で作ったら、塩気がお湯に出てしまい、
かなり薄味のハムに。
それに前回少し中心部が赤かったので、
時間を長めにしたら、今度は少しパサパサに…。
…同じ重さの肉でも、太さとか形も違うし
なかなかちょうどいい感じに仕上げるのは難しい…。