久しぶりにお菓子教室でした。
コロナ禍になってからは
個人レッスンにしているので、
過去にやった中から選んでもらいますが、
今日のリクエストは
スイートポテトタルト。
バターの代わりに
今回は、ココナッツオイルを使いました。
サツマイモとの相性も良くて
おすすめです。
夕食の写真は、明日アップします。
就活中の娘が他県で面接を受けることとなり、
車で行くことに。
ほとんど運転していない娘を一人で行かせるのは心配な
夫と私。
急きょ、一緒に行くこととなり、
夫が面接先の近くの宿を、予約してくれました。
お菓子教室の後、大急ぎで荷物をまとめ、
娘と私で車に乗り込み
仕事帰りの夫を途中で拾い、
緊急事態宣言発令中ではありますが、
ひっそりと宿へ。
もちろん丁寧にお掃除してくれているでしょうけど、
持参の次亜塩素酸スプレーで、
触るところすべてシュッシュッ！
お風呂も部屋付きの温泉なので安心。
もちろん、食事もお部屋で。
お夜食まで…
急に入れた予約なのに、
美味しくて独創性もあるお料理の数々。
３人とも大満足でした。
