桃のティラミス

７月、８月のお菓子教室で作る、

「桃のティラミス」です。

普通のティラミスだと、スポンジに

コーヒーとリキュールなどを合わせたシロップを

たっぷりとしみこませるのだけど、

その代わりに、

生の桃をネクターにしたものと梅酒を混ぜたものを使いました。

梅も桃と同じバラ科の果物だから、仲間かなって思って。

私にはちょっと甘すぎる気がしたのだけど、

夫はこれくらいでちょうどいいって。

オムレツは、五目ひじきのリメイク。