桃のティラミス

7月、8月のお菓子教室で作る、

「桃のティラミス」です。

普通のティラミスだと、スポンジに

コーヒーとリキュールなどを合わせたシロップを

たっぷりとしみこませるのだけど、

その代わりに、

生の桃をネクターにしたものと梅酒を混ぜたものを使いました。

梅も桃と同じバラ科の果物だから、仲間かなって思って。

 

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私にはちょっと甘すぎる気がしたのだけど、

夫はこれくらいでちょうどいいって。

 

 

 

 

 

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オムレツは、五目ひじきのリメイク。