去年、１階の濡れ縁で育てていた白ゴーヤの種から芽が出ました！
もうずいぶん前（４月始めくらい？）に蒔いたのに、
なかなか芽が出なかったけど、
ここ数日で次々と…！
今年は２階のベランダで育てるつもり。
こちらはコリウスの芽。ちっちゃいけど！
暑い夏の間、うまくお花を育てられない私ですが、
日当たりの悪い玄関周りでも、綺麗な色どりを添えてくれる
コリウスは、毎年重宝します。2011-10-01 - 明日もいい日和2012-06-24 - 明日もいい日和
いつも苗で買っていたけど、
今年は種から育ててみました。
「ミックス」なので、どんな色の葉になるのか楽しみです！！
夕食。
アボカド載せルッコラたっぷりサラダ
コンニャクのおかか炒め煮
チキンストロガノフ
昨日、夫が「ルッコラおいしい！」を連発していたので
今日買い物に出た時、半額だったルッコラ２袋乗せました！
チキンストロガノフは久しぶりだけど、我が家の人気メニューです。
きのこたっぷりで、むしろ「きのこストロガノフ」。
アメリカのレシピ本で見て作り始めたのですが、
ロシア人の友達にも確認した、本場の作り方（ビーフだけど）。
とっても簡単でおいしいので、レシピ載せときます。
材料： ビーフ（スライス）、チキン（小さめの一口大）等 ４００〜５００ｇくらい
玉ねぎ 小１個 みじん切り
（お好みで）きのこ うちは５パック以上入れちゃいますが１パックでもなくてもＯＫ
サワークリーム ２００ｇ〜３００ｇ
ワイン（ビーフなら赤、チキンなら白） 大匙２〜３杯
塩（小さじ１．５〜２杯）、コショウ、ナツメグ、パセリ
オイル
１．オイルで玉ねぎのみじん切りを炒めます。きのこを入れるなら、その後で入れて、しんなりさせます。
２．お肉を入れて、ワイン（うちはビーフなら赤、チキンなら白）を振ってほぼ火が通るまで炒めます。特にビーフは焼き過ぎないように。
３．サワークリームを入れて、塩、コショウ、ナツメグで味を調えて温まったら（グラグラさせない）出来上がり。
パスタやご飯にかけて、パセリをふります。
本当はステーキ用のビーフを短冊に切って使うようですが、
安いスライスでもおいしいです。
ビーフを使うともっと茶色っぽい仕上がりになります。
最初に炒めるのも、もとのレシピではバターをたっぷり使うのですが、高価だし、カロリーも高いので、うちではなるべく少ない油で。
サワークリームがなかったら、生クリーム２００ｃｃにレモンジュース大匙１〜２杯入れてよく混ぜても代用できます。
デミグラスソース風のストロガノフはあまり好きではないのですが、
意外とこのサワークリーム仕立て、
いろんな人に食べてもらったけど、好評でした。
チョコレートファッジケーキ。
夜の英語のサークルに持って行こうと思ったのに、
アイシングを塗るために冷ますのに意外と時間がかかり
間にあいませんでした。
最近暑くなってきたから、なかなか冷めないのよね…。
