いつも失敗してしまう「蒸しプリン」。
久々に成功しました。
…欲を言えば、もう少しミルク多目で柔らかいほうが好みだけど。
深めのフライパンで作っていますが、
いつもうっかり火を通しすぎちゃうので、
今回はお湯が沸騰するまで蓋をせず、
沸騰したら火を弱めてから菜箸を噛ませて斜めに蓋をして
５分ほどで火を止めちゃいました。
小さいプリン型なのですぐ火が通っちゃう。
夕食。
茹でキャベツサラダ
きゅうり糠漬け
焼き厚揚げ
ミネストローネ風、豆のトマトスープ
大根と人参と手羽元の煮物
冷やしトマト
