塩麹

先日仕込んだ塩麹
冷蔵庫に入れて使いやすいように、小瓶に移しました。
その前に、私はフードプロセッサーにかけてなめらかにしてあります。
そのほうが何かと使い勝手がよいので。

これでやっとまた塩麹を使った料理が作れるー(^O^)。

前回なかなか麹が買えなかったので、次は早めに準備するぞ(`´)!


miyotyaさんがお作りになっていた「塩麹豆腐」を
早速作ってみました。
1週間待たないとならないけど。
できたらアップします。