最近いろいろな方のブログで、花粉症に苦しんでいる、
というお話を目にします。そういう季節ですよね。
うちの二人の子供達は軽いアトピーでしたし、
私も若干アレルギー体質で、多量の生卵を摂ったりするとあちこち痒くなります。
１９９９年くらいまではイネ科の植物による花粉症で、
くしゃみと目の痒みにはかなり悩まされました。
でも１９９９年に友人から「カスピ海ヨーグルト」をもらって、
毎日食べるようになってからはぴたりと治まっています。
ヨーグルトにもそのヨーグルトが持つ独自の乳酸菌によって、
いろいろな効能があるそうです。「カスピ海ヨーグルト」は
特にアレルギーに効くという説があるそうです。
味は割と酸味が少なく、ちょっとねばっとしています。
ちなみに、２００２年か２００３年ごろ、たまにしか食べなくなったら、
春になってまた目がかゆくなってきて、あわてて毎日食べるようにしたら
また治まりました。
いつも私は１００mlくらいのカスピ海ヨーグルトに黒砂糖を小さじ半分くらいかけ、
あればフルーツをのせて（今朝はラズベリー）食べます。
カスピ海ヨーグルトのいいところは、ほとんど室温で作れるのです。
牛乳に１割程度のカスピ海ヨーグルトを入れ、よく混ぜて、
冬は１日程度、夏は半日くらいで出来上がりです。
特に保温しなくても、冬は暖かい部屋に置いておけばできます。
最近市販のカスピ海ヨーグルトはなかなか見つけられませんが、
あればそれを買ってきて、次回からは上記の方法で作れます。
（パッケージには「これは種菌にはなりません」って書いてありますが、できました(#^.^#)）
これはおやつに作った草団子です。
