午後、中国人のお友達ご夫婦Ｏさんとお食事するので、
午前中、手土産の苺とラズベリーのタルトを作りました。
待ち合わせは、そのＯさんの事務所のあるマンション。
できたばかりのスカイツリーが、まん前に見えます。
Ｏさんご夫婦と、夫と私と娘の５人で、
銀座にある「全菜徳」という中華料理のお店へ。
Ｏさんはとても成功されている画家で、
日本だけでなく、世界中を旅行されて、
おいしいものにもとても詳しいのです。
そのＯさんが、
「今まで日本で食べた北京ダックで、ここのが一番おいしい」
と言って連れてきてくれたので、みんなワクワク！
前菜もおしゃれに盛り付けられ、
どの料理もおいしくて大満足。
そしていよいよお待ちかねの北京ダック！
なんと、まるまる１羽を目の前でさばいてくれるのです。
普通北京ダックと言えば、カリカリの皮の部分を食べますが、
ここのダックは、そんじょそこらのダックとは違うのだそうで、
皮も、身も、美味しく食べられる！（ピンボケでごめんなさい！）
初めはいきなりザアザアと皮の部分にお砂糖をかけて食べる！
びっくり！
甘い味付けのおかずが苦手な私ですが、
これは、味つけていないダックのパリッパリの皮に
砂糖だけ、なので、まるでデザートのよう！
不思議な美味しさでした！
後はおなじみの春餅に野菜と一緒に巻いて食べるのですが、
これでもかって言うくらい、たっぷりのダック！
なんて贅沢な…
でも美味しかった！
Ｏさんいわく、
「ここの北京ダック食べたら他のは食べられないよ」
…かわいそうなうちの娘。
初めて食べる北京ダックで頂点を極めてしまうとは…！
最後の杏仁豆腐もおいしかった！
ちゃんと中国杏の種から作った
アーモンドミルクで作られたふわとろの杏仁豆腐。
お土産まで頂いてしまいました！
Ｏさん、
撮影や個展のための製作でお忙しい中、
どうもありがとうございました。
