うちの金柑

先日見つけた、うちの庭の隅にあった金柑。
今年は実がなっています。

ほんの数畳ほどの小さな庭なので、
見逃しようがない気がするのですが、
今までほとんど実がならなかったので、
気がつきませんでした。
夫いわく、数個は生ったこともあるらしいのだけど、
鳥に食べられちゃったりして、
収穫には至らなかったみたい。

まだけっこう青いところがあるけど、
一番オレンジが濃いのを2つ採って、
夫とひとつずつ食べてみました。
夫が食べたのは、売っているのと同じくらい甘くておいしかったそうだけど、
私がたべたのは、青臭くて酸っぱかった!

他にもいくつか色の濃いのがあったけど、
みんな何かにつつかれて食べられてた…。






シンプルなチョコチップクッキーをリクエストされているので、
できるだけレシピを簡素化して、
試作品を作ってみたんだけど、
ちょっと窮屈に作りすぎて、
ハニカムみたいになっちゃった!
外側はカリッと、中はチュウイ―で、
味はまあまあです。








夕食。

大根と人参とブロッコリースプラウトのサラダ
お稲荷さん
玉ねぎとゴーヤと菊芋のポタージュスープ
鶏胸肉とコーンとしめじとピーマンの中華炒め

昼食が遅かったから、夕食は食べられないと義母が言うので、
夫と二人の夕食。
お正月に眼を怪我して以来、お酒を飲まない夫は
最近はそれほど品数がなくても、OKみたい。

今日は初午という、お稲荷さんを食べる日なんだそう。
お稲荷さんの中身は、雑穀米と切干大根のハリハリ漬けとわかめと胡麻です。

スープは、昨日の玉ねぎ餅に菊芋を足して、リメイクしました。








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