ブルーベリー・ミステリー・ケーキ、アイスクリーム添え

朝食は、おにぎらず4種。写真なし。
卵焼き、アボカド、ハム、チーズ、明太子、ゆかり、きゅうり、サラダ菜等を
いろいろ挟みました。
デザートは桃。


アレンを車で最寄駅まで送っていきました。
これから、北海道旅行をして、
その後、金沢のETM仲間のうちへ、
その後、滋賀のETM仲間のうちへ、と
旅行をしてから大阪のキャンプに参加するそうなので、
またすぐ、大阪で会えます。


午後は、夫と食料品の買い物に。





夕食。

手羽中のニンニク醤油麹焼き
稲荷寿司
ノルウェイサーモン
トマトのファルシ(夫作)
冷ややっこ
ヒレサルビア
紫キャベツの温サラダ
ツルムラサキの辛子醤油和え

娘の友達が2人(MCKとYI)泊まりに来たので、
やや、若者向けメニュー。
時間がなくて肉料理ばかりになっちゃったら、
「今日、野菜少ないね!」って娘に言われちゃった!
でも、チキンが特に美味しかったそうで、
みんなたくさん食べてくれました。



デザートに、ブルーベリーミステリーケーキを焼きました。http://d.hatena.ne.jp/whitewitch/20130905/1378396760
バターの代わりにココナッツオイルで作りました。

焼き立ての熱々を取りわけて、
冷たいアイスクリームと一緒に食べるとおいしいです。
ココナッツオイルもいい感じです。
前回のレシピの反省点を反映して、
タピオカ多めでちょうどいいです。







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