何人かのブログのお仲間のパンの記事を見てたら
自分の好きなパンを食べたくなって、
久しぶりにパンを焼きました。
名前は特にないのですが、全粒粉とオートミールの入ったローフと
手前の小さいのは同じ生地で作ったソーセージロールです。
基本的に私は甘いパンはあまり食べません。
一番好きなのはバタートーストかホットサンド。
なので自分用だといつもこうしたローフパンを作ります。
娘もめちゃくちゃパン好きなのですが、
娘の場合、甘ーいメロンパンとかクリームパンとかが好きで、
おまけに「白くて柔らかい生地」がいいと言う。
なので私がせっせと全粒粉メロンパンとかオートミールあんパンとか
作ってもあまり喜ばない。
ソーセージロールくらいなら妥協して食べてくれます。
本当にパンが好きになると、白くてふわふわなだけのパンなんて
おいしくないのに…と思っているのですが。
ローフはお昼に間に合わなかったのでせっかく焼いたのにまだ食べてません。
明日の朝のお楽しみ！
パンを仕込んでる間に茗荷の甘酢漬けを作りました。
これはうちで採れた茗荷ではなくて、
夫が食べたいと言ってたくさん買ってきたもの。
食べきれないうちにしなびかけてきたので
甘酢漬けにしました。
軽く茹でてから熱いうちに甘酢に入れると
ほんのりとピンク色になります。
夕食。
枝豆
チキンハム・シーザーサラダ
茗荷甘酢漬け
エリンギとズッキーニのニンニク塩麹炒め
鯖の韓国風
鯖のお皿にのっている髪の毛みたいに見えるのは
細切り唐辛子です！
チキンハムも塩麹で漬けておいて作ったもの。
明日はこれでサンドイッチ作ろうっと。
