キャタピー何代目?

入院前にいたキャタピーちゃんは、
先週私が退院した時にはもういなくなっていました。

その代り、もっと幼齢中が2匹。


(9月24日撮影)


今日撮影。
あ、ピンボケ。




2階ベランダのゴーヤももう終わりかと思っていたけど、
小さい実が二つなっています。
あ、ちょん切れてる…。
花はたくさん咲いているけど、後は雄花みたい。






夕食。

アボカドキムチ
枝豆
舞茸とレンコンのチヂミ
大根とにんじんのスープ
麻婆豆腐
紅白こんにゃくの煮物

赤いこんにゃくは、夏休みに関西から遊びに来てくれたAKちゃんのお土産。
赤こんにゃくと四角い丁子麩 - 明日もいい日和
せっかくの紅白こんにゃくなので、
おせちのお煮しめのように丁寧に煮含めました。

術後、思うように体が動かなくて、じれったいけど、
だいぶしゃっきりしてきました。
今日は嫌いな掃除をようやくする気にもなって、
階段と廊下だけ掃除機かけました。
昨日と今日ではそんなに違う気はしないけど、
確かに先週よりもずっと元気になってます。
今週末出かけたいので、早く体力を取り戻したい…。

ガーデニング日和

憐れ、2階ベランダの植物は、この夏の強烈な暑さと、
エアコンの室外機の熱と、
カリフォルニアに行って留守にしていたおかげで
ほとんど枯れてしまいました…。


うちにあった秋蒔きの種をあれこれ蒔きました。
みんな古い種だけど、
プランターやポットには、一袋買っても、一度に蒔き切れないのです。
なので余ってた種ばかり。
発芽率は落ちるかもしれないけど、
全部芽がでなくてもいいし。

ナスタチウム
ラディッシュ
イタリアンパセリ
ルッコラセルバチカ
コリアンダー
 
等を蒔きました。
どれも育てやすくて実用的!




キャタピーIIIはやっぱりダメみたい…。
(写真ではよくわからないけど)真っ黒でものすごく、薄っぺらいの…。
虫か何かに中身を食べられちゃったのか、病気なのか…。






夕食。

蓮根の胡麻炒め
カボチャと紫玉ねぎとハムのサラダ
ズッキーニとポテトのガレット
ポーク・サルビア 2013-02-12 - 明日もいい日和
枝豆

日本食じゃなくてもいいのです、野菜が食べたいのです

日本は暑い!なのにみんな口をそろえて、
「一昨日まではもっと暑かった、今日は涼しい」と言う。

夫は留守中、ご飯の支度だけでなく、
2階のベランダの植物の水やりや洗濯もしてくれてました。
ほんとにありがとう、ダーリン!
おかげで、2階のゴーヤもちゃんと大きくなっています。
ほとんど雌花がないみたいで、実になりそうなのはひとつしか
みつけられなかったけど。



午後、少し涼しくなってから買い物に行きました。
とにかく野菜が食べたくて、野菜ばかり大量に買ってきました。






夕食。

ヤムウンセン風きゅうりと海老のサラダ
トマトのファルシ
大根と人参と豚肉の煮物
焼きナス

ちょうど作り終わったところで夫が帰宅したけど、
私は英語のサークルに出かけちゃったので、がっかりしてました。
ごめんね、ダーリン。

叔父の四十九日法要

2階ベランダのゴーヤ。
やっとこの大きさ…。
いつになったら実がなるでしょう…。




午前中は6月に亡くなった叔父の四十九日法要。
この時期にしては暑さもそれほどでもなく、
日差しも雲にさえぎられ、過ごしやすいお天気でした。


都内のお寺で法要、納骨をした後に、
高田馬場リーガロイヤルホテルで昼食。

どれもとってもおいしかったです。





夕食。

甘唐と玉ねぎと豚肉の炒め物
インゲンとさつま揚げの胡麻よごし
枝豆
2色ズッキーニとシメジとソーセージのグラタン
ラーメンサラダナスタチウムのせ(夫作)

甘唐と玉ねぎと豚肉の炒め物は、ゴマ油で炒めた具材に
ナンプラーと砂糖少々で味つけたら、かなりおいしい。
でも家族の人気ナンバーワンはグラタンでした。
中くらいのズッキーニを3本使ったけど、
もう2本くらい食べられそうでした!

今日行ったお寺にあった(と言うか大抵のお寺にはあるけど)
睡蓮を見ていたら、「大きなナスタチウムみたいだなー」と
思いました。

いまごろゴーヤ

午前中は植物の手入れをしました。
先週夫が買ってきてくれて2階のベランダに植えたゴーヤ。
いつもそのまま伸ばしてしまってたけど、
そうすると下の方はスカスカで淋しいグリーンカーテン
なってしまうので、今年は摘芯しました。
…ただでさえ、始めたの遅いのに…。
他の方のブログを見ると、みなさんそろそろ収穫し始めてる…。

他にも紫蘇やナスタチウムの写真を撮ったのですが、
今月は写真が多かったので、アップできない…。
毎日使わなかった写真(たまに使った写真も)を削除して
なんとか少しずつアップしています。



午後は夫と買い物に行きました。
夕方ちょっと遠くのスーパーに行った帰りに、
コストコにも寄りました。
日曜の夕方5時半くらいなのに、
結構混んでました!
それでもちょっと待っただけで駐車場に入れたけど。

買ったのはいつものように卵やマスカルポーネ
オーブンシート、ビタミン剤、チョコチップ、
それにすっかり夫もお気に入りになった古代米煎餅!





夕食。

とうもろこし
小松菜ボール
きゅうりの糠漬け
鴨とねぎの炒め物(夫作)
サメの煮物
タイ風スープカレー(昨日の残り、写真なし)

グリーンカーテンなしもつらいかな…?

去年庭で育てていた白ゴーヤからとった種を
2階のベランダで育てていたら、
やっと小さな苗になりました。

それを今年もまた1階の濡れ縁のプランターで育てます。

2階のベランダのグリーンカーテン
今年はまだ手をつけてないのだけど、
今年の夏は長期間出かけるので、
ちゃんと植物を育てられるか不安なので
何か植えるべきか、やめておくか、迷っています。





夕食。

大根、きゅうり、カニカマのわさびマヨネーズサラダ
茹で豚肉ともやし
蕗味噌(夫作)
アスパラガスのツナ和え
ゴーヤチャンプル
蕗と椎茸の煮物(夫作)

夫が庭の手入れをして、
ぼうぼうに生えていた蕗をほとんど刈り取って
葉っぱを蕗味噌に、茎を煮ものにしました。

アスパラガスのツナ和えは、ブログのお仲間マツケンさんに
教えていただいたもの。
塩茹でしたアスパラをツナ缶とゴマ油で和えました。
おいしくて、家族みんなにも好評でした!
マツケンさん、ありがとう!

チキンストロガノフ/白ゴーヤの芽が出た!!

去年、1階の濡れ縁で育てていた白ゴーヤの種から芽が出ました!

もうずいぶん前(4月始めくらい?)に蒔いたのに、
なかなか芽が出なかったけど、
ここ数日で次々と…!

今年は2階のベランダで育てるつもり。



こちらはコリウスの芽。ちっちゃいけど!

暑い夏の間、うまくお花を育てられない私ですが、
日当たりの悪い玄関周りでも、綺麗な色どりを添えてくれる
コリウスは、毎年重宝します。2011-10-01 - 明日もいい日和2012-06-24 - 明日もいい日和

いつも苗で買っていたけど、
今年は種から育ててみました。
「ミックス」なので、どんな色の葉になるのか楽しみです!!





夕食。

アボカド載せルッコラたっぷりサラダ
コンニャクのおかか炒め煮
チキンストロガノフ

昨日、夫が「ルッコラおいしい!」を連発していたので
今日買い物に出た時、半額だったルッコラ2袋乗せました!

チキンストロガノフは久しぶりだけど、我が家の人気メニューです。
きのこたっぷりで、むしろ「きのこストロガノフ」。
アメリカのレシピ本で見て作り始めたのですが、
ロシア人の友達にも確認した、本場の作り方(ビーフだけど)。
とっても簡単でおいしいので、レシピ載せときます。

材料: ビーフ(スライス)、チキン(小さめの一口大)等 400〜500gくらい 
    玉ねぎ 小1個 みじん切り
    (お好みで)きのこ うちは5パック以上入れちゃいますが1パックでもなくてもOK
    サワークリーム 200g〜300g
    ワイン(ビーフなら赤、チキンなら白) 大匙2〜3杯
    塩(小さじ1.5〜2杯)、コショウ、ナツメグ、パセリ
    オイル

1.オイルで玉ねぎのみじん切りを炒めます。きのこを入れるなら、その後で入れて、しんなりさせます。
2.お肉を入れて、ワイン(うちはビーフなら赤、チキンなら白)を振ってほぼ火が通るまで炒めます。特にビーフは焼き過ぎないように。
3.サワークリームを入れて、塩、コショウ、ナツメグで味を調えて温まったら(グラグラさせない)出来上がり。
  パスタやご飯にかけて、パセリをふります。

 
本当はステーキ用のビーフを短冊に切って使うようですが、
安いスライスでもおいしいです。
ビーフを使うともっと茶色っぽい仕上がりになります。
最初に炒めるのも、もとのレシピではバターをたっぷり使うのですが、高価だし、カロリーも高いので、うちではなるべく少ない油で。
サワークリームがなかったら、生クリーム200ccにレモンジュース大匙1〜2杯入れてよく混ぜても代用できます。

デミグラスソース風のストロガノフはあまり好きではないのですが、
意外とこのサワークリーム仕立て、
いろんな人に食べてもらったけど、好評でした。



チョコレートファッジケーキ。

夜の英語のサークルに持って行こうと思ったのに、
アイシングを塗るために冷ますのに意外と時間がかかり
間にあいませんでした。
最近暑くなってきたから、なかなか冷めないのよね…。