小学校のクリスマス会でETM

去年の9月に手術をした国立病院での定期検診。
ここへ来るのは毎回気が重い…。
痛い検査をいろいろされるし、
先生とはどうも相性が悪いし…。



お昼は、友達とランチ。




午後は、ある意味、この1年で一番大きなお仕事が待っていました。
毎月ボランティアでETMをしている近所の小学校で、
クリスマス会の余興の一つとして、
放課後の希望者のみの学童支援活動の児童全員、80数名の1〜4年生を相手に、
体育館でETMをやってほしいと言われたのです。


うちの教室ではほんの数名、
普段の隣町やこの小学校でETMをやる時も、
数名〜せいぜい20人くらいの子供達にしかETMをやったことはありません。
それも、何度も顔を合わせて一緒に遊んで、
少しずつお互いに信頼して、遊び方を覚えていって、
と言う手順なしに、
ほとんどの子供がETM初体験なのに
大丈夫かな…。

ETM研究会の他のリーダー達に相談しても、
「初めての子供達をその人数1人でやるのは
ちょっと難しいんじゃない…?」
(普通、ETMは、リーダーとサブリーダーの2人以上でやるのです)
それでも、
「♪Sing With Me という曲でやってみたら?」
と、アドバイスをもらったので、
やってみました。

この数カ月、月に1回一緒にETMで遊んだ子供達もちらほら。
みんな嬉しそうに手をふってくれました。
お手本をするときも、元気にたちあがって、私と一緒にやって見せてくれました。
最初は体を動かしてたっぷり遊び、
その後は座って、ハンドサインを入れて、歌の練習。
ペアで遊んだり、ふたグループで輪唱したり、
たった10分(それでも持ち時間2分オーバーしちゃった!)の間に、
みんな大きな声で上手に歌えるようになりました!
素晴らしい子供達!



それに、

ETMってすごくない!?
体一つ、何も道具を使わずに、
こんなにたくさんの子供達とすぐに集中して遊んで、
おまけに英語の歌まで覚えられちゃうって、
他にそんなものある???



いつも私を支えてくれて、
たくさんのいい経験を一緒に積ませてくれるETMの仲間達、
さらなる機会を与えてくれたYKM先生、
そして、小学校でやらせてくれたPTAのお母さん達に感謝します。






夕食。

焼き芋
おでん風煮もの
子持ちカレイの煮つけ
こんにゃくの煮物
煮びたし(昨日の残り)
オイスターソース炒め
カブの糠漬け
紫大根の甘酢漬け


デザートは、抹茶シューのモンブランクリーム。
シューって、高温で結構長時間焼くので、
抹茶の色がすっかり茶色くなってしまいました。
でも、モンブランとしては、合ってました。







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お菓子の先生だけど、甘いものはちょっと…

昨日焼いたミカンスクエアですが、
お菓子にすると、あまり酸味が出なかった!
3/4くらいをミカンジュース、1/4くらいをレモンジュースにしたんだけど、
レモンスクエアとは比べ物にならないくらい甘い。

でも、夫と娘はこちらの方がおいしいと言う。
私はいつものレモンスクエアの「ガツン」と酸味の効いた味が好きなのにな〜!
来月のお菓子教室ではレモンスクエアを作ろうと思っているのに、
甘さをどの程度にするべきか…。







夕食。

鶏ハム乗せサラダ
アスパラガスとネギのニンニク炒め
豆腐と麩の吸い物
豚キムチトッポギ炒め
もやしとカニカマのナムル柚子胡椒和え

今日も義母と二人きりの食事。

もやしは一袋10円だったのでたくさん買って、ナムルにしたので、
今日はそれにカニカマと柚子胡椒を足して味を変えました。







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アップル・クランブル

水曜だけ行っている受付のバイト、
水曜日って天気が悪い時が多いから、
昨夜は台風が来て夜中も大雨だったから、どうしようかと思ったけど、
幸い、朝からいいお天気でした!

ゴールデンウィークを挟んで、3週間ぶりのバイト。
着いてから制服に着替えたら、大変なことに…!
スカートのホックがとまらない…。
もともとぴちぴちの制服だったけど、
この3週間でどれだけ太ったんだ〜!?
おかげで暑いのに上着を脱ぐこともできなかった…。





ご近所のMCEさんにリンゴをたくさんいただいたので、
アップルクランブルを作りました。
写真だとなんだかよくわからない感じですが、
リンゴの上にタルト生地のポロポロしたものを乗せて焼いただけのお菓子です。
リンゴの水分を吸わないので、カリカリホロホロ(クランブリ―)しています。
温かくても冷めてもおいしいし、アメリカではアイスクリームと一緒に食べたりします。







夕食。

大豆とコーンのサラダ
きゅうりの糠漬け
麻婆豆腐
舞茸とほうれん草の醤油麹炒め

今日は帰りも遅いし、夫も飲んでくると言うので、義母と二人の夕食なので、ちょっと手抜きに。
でも、(飲んではきたものの)おなかをすかせて帰ってきた夫は、
麻婆豆腐丼にしたら、とっても喜んでくれました。








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トリプルベリー・チーズケーキ

夫がいろいろ片づけものをしてくれて、
整理のためにケースとかが必要だということで、
ホームセンターに買い物に。

ついでに、食料品もまた買いに行きました。
ジャガイモや、箱入りミカン等が安かったので、
たくさん購入。
夫と一緒だと、重たいものを持ってもらえるので助かります。
大食いの我が家は、いつもちょっと買い物に行くと、
山のような食料品を買ってしまうので、
駐車場から家に運ぶだけでもリウマチの私には大変なのです。
ましてや今はおなかに力も入れられないので…。




今夜は娘の友達が2人泊まりに来ると言うので、
帰ってから、お菓子やパンを作ったり、
夕食の支度をしたり…。






夕食。

舞茸餃子
ヤムヌア(タイ風春雨と牛肉のサラダ)
砂肝串焼き
海老水餃子
八宝菜(夫作)
紅大根餃子
麻婆豆腐

大根餃子がおいしくって、毎週のように作っている気がします。
色が透けるように、薄い皮を使ったけど、
もう少し厚い方が、崩れにくくて、もっちりしていていいかもしれない。
娘の友達もみんなとっても喜んでくれました。


デザートは、「トリプルベリー・チーズケーキ」。
ストロベリーと、ラズベリーと、ブルーベリーが入っています。
私が作ったにしては、ちょっと甘かった。
イチゴが思ったよりも甘かったのかも。

スポンジ端切れ利用、抹茶ティラミス風ヨーグルトケーキ

皆さまは、スポンジケーキの端切れがあったら、
どうしますか?

そのまま食べる?
薄く切って、焼いて、ラスクにする?
クリームやフルーツを飾って、トライフルにする?

スポンジケーキの端切れなんて、でない?



昨日のモンブランの台にするためにスポンジケーキを焼いたけど、
けっこうたくさん余ってしまったので、
抹茶のティラミスのように、抹茶シロップを浸み込ませて、
ティラミス風のケーキを作りました。


…食べちゃった後だけど…!
ティラミスは、マスカルポーネチーズと、生クリームを合わせたものを挟むけど、
うちにあったカスピ海ヨーグルトをそのまま砂糖もいれずに流しました。
それでも、スポンジの甘みと、浸み込ませた抹茶シロップの甘みで、
十分おいしくできました。
普通のティラミスみたいに、コーヒーシロップでもおいしいと思います。








夕食。

豆腐とシイタケとワカメのスープ
きのこ餃子
うどん餃子
大根餃子
バジル餃子

久しぶりにうどん餃子作りました。
大根餃子は先週作ってあまりにおいしかったので、また作りました!
柚子胡椒がなかったので、普通のワサビを入れました。
先週よりも焼き時間が短かったので、
シャクシャクでした。
先週の方がもちもちしてておいしかったかも。
次回はもちもちに作ろうっと。

お菓子教室再開

2カ月ぶりに自宅でのお菓子教室でした。
10月にやる予定だったモンブラン
おまけに、今月はもうほとんど日にちが取れなかったので、
12月の頭も含めて、2か月同じメニュー。

モンブランと一言に言っても、いろいろな作り方があるけど、
今日作ったのは、できるだけ初心者にも手に入りやすい材料と、
作りやすいレシピで。
それでも、台になるスポンジと、その上にのせるカスタードクリーム、
さらに表面を飾るマロンクリーム、
と、3種類作らなくてはなりません。

スポンジは9月のロールケーキの生地。
9月に来てくれた人には復習になったし、
9月にお休みされた方には、これでロールケーキもできます。

カスタードクリームは、電子レンジでお手軽に。
これも覚えておけば、シュークリームやフルーツタルトに使えます。


おいしいスポンジとクリームが簡単に作れれば、
ケーキ作りがぐっと身近になってくれるんじゃないかな〜。





夕食。

もやしときくらげのタイ風和えもの
ブロッコリー鶏もも肉のスパゲティ
豚ひき肉と白菜のスープ
ジャーマンポテト
ミモザ風サラダ



それにしても…

手術の後、4〜5キロも痩せたのに、
誰も気がつかないってどーゆーこと…???

洋梨のタルト

友達のKZさんが遊びに来てくれました。
夫と同じく、私が引きこもってばかりいないように、
気を使ってくれます。
天気がよければ2人でお散歩しようと思っていたのに、
今日はあいにくの雨。


お昼の後は作りたての洋ナシタルトでお茶しました。


洋梨タルト

  タルト台   18センチ (今回はアーモンドパウダー入り)
  洋ナシ     2個
  生クリーム  100cc
  レモン汁    大匙1〜2杯
  卵1個
  砂糖      大匙2〜3杯

  ① タルト台に5〜7ミリくらいにスライスした洋梨を敷き詰める。
  ② 生クリームにレモン汁、卵、砂糖を次々入れて、よく混ぜる。(泡立てなくていいです。)
  ③ タルトにのせた洋梨の上からクリームをかけて、170度のオーブンで30分位焼く。






夕方、2人でカルフールコストコへ。

明日からお菓子教室再開なので、
いろいろ材料を買いに行きました。







夕食。

鶏と豆腐のつくねと厚揚げと茄子の煮物
ねぎ焼きとシイタケ焼き
キャベツとトマトのスープ
チーズポテトとチーズクラッカー?(KZさんのお土産)
ブロッコリーとツナのスパゲティ(お昼の残り)