お菓子教室と個人レッスン

昼間は、お菓子教室でした。

メインのお菓子は、ガレットデロアだけど、
おまけとして、練り切りも作りました。

お正月とかにもいいかなぁと思って。

例年だとクリスマスのアイシングクッキーを作るのだけど、
ガレットデロアは焼時間が長いので、オーブンが使えないし、
和菓子がお好きな人も多いので。

みなさん
「粘土遊びみたいで楽しい!」
って好評でした。





夜は、去年と同じく、
幼稚園の頃からうちで英語を習っていたNNMちゃんが、
また英検を受けるのに、面接試験の練習をしたいと言って、
個人レッスンを受けに来ました。

久しぶりに会うと、
お話したいことがいっぱいあり過ぎるみたいで、
私はずっと英語で話しているのに、
NNMちゃんはほとんど日本語になっちゃって、
1時間半ずっと機関銃のように二人で話をしっぱなしで、
お母さんが迎えに来ると、
「え、もう帰る時間!?」


少なくとも、ヒアリングの心配はしなくても大丈夫そう。








[:360]

夕食。

人参とカブのラぺ
チキンパエリア
ブロッコリーとキャベツのアホスープ
豚肉と紫蘇とチーズの焼き春巻き

一人ごはんなので、
お昼の残り。












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イチゴのドームケーキ

昨日作りかけのイチゴのドームケーキを仕上げました。



試作品で、チョコチップ入りのコーヒーフレーバーパウンドケーキも作りました。




午後は、まつエクに行きました。
またSKさんに癒してもらいました。
パウンドケーキを差し入れに。


帰ってから大急ぎで自治会館のレッスンへ。

お誕生日が近い男の子がいたので、
レッスンの後で、ケーキタイム。

お母さんの一人が、
「前回のケーキが1番おいしいと思ったけど、
 これはさらにおいしいです!」
って、言ってくれました。
中は、イチゴのムースに小さく切ったイチゴ入りです。



レッスンが終わってから、
歯科クリニックに行っている夫を迎えに行きました。








夕食。

エノキとズッキーニの炒め物
肉豆腐
棒棒鶏風、もやしときゅうりとカニカマのサラダ
ブリの刺身
甘エビ唐揚げ(市販品)

娘のリクエストで肉豆腐。
先日、AKちゃんがお土産に持って来てくれた、
丁字麩という、大きなお麩も入れました。
娘はお麩が大好きです。





夜はETMの事務仕事を夫が手伝ってくれました。
すごく時間がかかっちゃって、
ごめんね、ダーリン。
いつもありがとう。















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チョコレート・シフォンケーキ

ETMの事務仕事をやっていたのだけど、
なかなか終わりません。






午後は、夫を得意先に車で連れて行って、
私はそのまま自治会館のレッスンへ。


子どもたちは、テキストやBBカードよりも
「ETMやろう!」
「ETMもっとしたい!」
と、ETMで遊ぶのが大好きです。
テキストやBBカードも、
普通だったら、とても面白くできているから
子どもたちは大喜びなんだけど、
ETMの楽しさには遠くおよばないみたい。







今日は、チョコレート・シフォンケーキを作りました。
ちょっと甘さ控え過ぎました。
というか、チョコたっぷりで、ほろ苦さが立って、
甘みを抑えてしまったみたい。










夕食。

インゲンの仲間
ラディッシュのような大根の甘酢漬け
ハタハタの干物
海老餃子入りスープ
ハッシュドポテト

インゲンの仲間は、インゲンとスナップエンドウの間みたいな野菜で、
名前は忘れちゃいました。
















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スフレチーズケーキ

娘が午前中うちにいたので、
一緒に話をしながら娘の撮ったビデオのドラマを
早送りしながら観てしまいました。


昼過ぎに娘を車で駅まで送ってからそのまま買い物。





ホームページに載せるお菓子教室で作る予定のお菓子を
いつも間際に慌てて載せているので、
早めに作っておくことに…。
でも、結局試したいレシピがあったので、
それを作ってしまいました。


ごくごく普通のスフレチーズケーキですが、
ひび割れないように作ってみました。
違いは、なんのことはない、
周りに敷いた紙にバターを塗っておく、
ということだけです。


いつも試作品を作ったり、
レッスンで作って、余っちゃったお菓子は
娘のバイト先に持って行ってもらったりするのだけど、
「そろそろ白魔女さんのお菓子来ないかなぁ…
 チーズケーキとかチョコレートケーキがいいなぁ…」
って、店長が言ってくれていたそうなので、
そのまま持って行ってね。





夕食。

スズキの刺身(夫購入)
肉多め餃子
トマトのエスニックサラダ
紫蘇餃子
シイタケとタケノコと春雨のスープ
鶏むね肉とタケノコとエリンギと小松菜の炒めもの
スルメイカの刺身(夫購入)


















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レモンタルト

4日前に、タルト台を作ったのに、使わずに冷蔵庫にいれっぱなしだったので、
もう一度焼き直して、
レモンクリームを入れて焼き、
生クリームで飾りました。
冷蔵庫に入れていた時に、
タルト台が折れちゃったので、
ちょっと見栄えは悪いですが…。




昼間は料理教室でした。

ダイニングキッチンのエアコンの調子が悪くて、
温風しか出ないので、使えなくて、
仕方なく、隣の部屋のエアコンをつけて
風を流しているけど、
かなり暑いです。






夜は、英語のサークルに行って、
明日から出かけるシカゴの近辺の交通機関について
アメリカ人にいくつか確認しました。





夕食。

酢豚
焼きなす
トマトのマリネ
ピラフ(昨日の残り)
水茄子の漬物
枝豆
ズッキーニとタコのわさびマヨ和え(写真なし)


昼間、リンパマッサージのKORさんを通して注文した
アップルマンゴーが、届きました。

とってもおいしいけど、
私が出かけちゃうと、
夫も娘も、皮をむいてまでフルーツを食べないので、
いっぱい食べちゃいました。

他にも、いただき物の高級桃や、巨砲も
食べ放題〜!

明日の朝食も、フルーツたっぷりだ〜!












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デコレーション新作

昼間は、お菓子教室でした。

МSTさんが、
明日お誕生日なので、バースデーケーキをプレゼントさせていただきました。
毎月欠かさず来てくれるだけでなく、
いつもいろいろおすそ分けを持ってきてくれるのです。

最近、こうしたタラっとクリームを自然な感じに流したようなデコレーションが
流行っているみたいで、あちこちで見かけるので、
試しにやってみました。
バランスよく垂らすのって、意外と難しい…。
おまけに、クリームがゆるいから、
上に乗せたブルーベリーが、流れ落ちちゃいそう…。

でも、MSTさんは、
「私の誕生日、覚えててくれたの〜!?
嬉しい〜!!」
ってすごく喜んでくれました。

今月のケーキ「ブルーベリー・ミステリーケーキ」は、
食後のデザートって感じで、
お誕生日ケーキっぽくないからね。
おまけに、5人家族のMSTさんにとっては、
「お持ち帰り、もう少し大きくならない?」
って、言われちゃったくらいなので。




夜は、娘のトロント滞在中の友達が、
成田経由で帰国して、
明日、九州に帰るので、
今夜はうちに泊まることになりました。





夕食。

甘酢漬け
大根とセロリの生春巻き
スペアリブのニンニク塩麹焼き
野菜スープ
カリフラワーとしめじとアスパラガスのチーズ焼き
鶏ハムとカラーコンキリエときゅうりの糠漬けのサラダ


デザートのガトーショコラとスイカ



娘の友達がお土産を買ってきてくれたんだけど…

これ、私のこと…?












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特別なケーキを作ったはずが…

昼間のお菓子教室に来てくれる方の1人が、
お誕生日が近いので、ちょっと変ったショートケーキを作りました。

見かけは普通のショートケーキなんだけど、
中のスポンジケーキは、
濃いピンクにしようと思って、
ビーツパウダー(去年カナダで購入)2015-07-24 - 明日もいい日和
を入れました。
でも、焼きあがって、スライスしてみたらがっかり…

中は変な緑色っぽいスポンジに…。
色止めに、塩を少し入れたんだけどな〜。
変色するにもほどがある!

味は、ほんの少し、野菜っぽい感じのスポンジケーキになったけど、
KESさんは喜んでくれました。
なんとか色をキープする方法ってないのかな…。






夕食。

鶏胸肉オーロラソース和え
根菜と鶏皮の柚子胡椒きんぴら
タイ風スープ(昨日の残り)
ジャガイモと人参とエリンギとおでん種の焼き春巻き
パクチ―乗せサラダ

春巻きは、昨日の煮もののリメイク。







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