２０１６年に亡くなった義母の命日が近いので、
夫と二人でお墓参りに。
ちゃんとした法事をしてあげたかったのだけど
義妹の夫は車じゃないと移動するのが大変で、
でも義妹夫婦は運転できないので、
そうすると、甥家族か姪家族に連れてきてもらうことになり、
大人数になってしまうので、
私たち夫婦で静かに過ごしました。
いつも混んでいる霊園も、
お彼岸でもお盆でもないので、ガラガラで、
さほど暑くもなく、
お参りしやすい１日でした。
夜は自宅近くの
お寿司屋さんで二人で食事。
かなり美味しいお寿司屋さんでした。
コースのお寿司は、私の好みのネタではなかったけど、
今度来たときは、好きなお寿司を食べてみたいです。
帰宅して、９時からオンラインで
ＥＴＭの会員限定の懇親会。
大阪や金沢の友達とも久しぶりに会えてうれしかったです。
最後はＥＴＭらしく、歌と音符のハンドサインで締めました。
早く実際にみんなで会ってＥＴＭができる日が来ますように！
２，３週間前くらいから、
仰向けで寝られるようになったので、
ようやく予約した歯科クリニックにいきました。
本当は、３月に作ったマウスピースの
調整をしてほしかったのだけど、whitewitch.hatenadiary.comほとんどうつぶせ寝で使っていなかったから、
もうしばらく使ってからということになりました。
それで今日は検診とクリーニングだけ。
紫蘇餃子とニラ餃子
シシャモ
糠漬けきゅうり入りちくわ
大根ときゅうりと蕪とラディッシュの糠漬け
煮卵
しおふき貝の吸い物
ザーサイと鶏むね肉とパクチーのサラダ
きゅうり入りちくわは、
ただのきゅうりじゃなくて、糠漬けのきゅうりを入れたら
おいしかった。
デザートはもちろん、
午前中はカービングレッスンでした。
昨日買ったスイカを持っていきました。
駐車場から会場まで運ぶのも重かったです。
この、ギザギザに彫るやり方、
苦手なのよね～！
２時間のレッスン時間内では終わらなくて、
うちに帰ってからも１時間以上彫りました。
きゅうりとラディッシュと黄ズッキーニの糠漬け
焼きナスとトマトのサラダ
じゃがいも肉巻きと大根おろし
煮卵万能タレかけ
印籠煮
昨日余った高野豆腐を印籠煮にしました。
先日、冷凍でパラパラのひき肉を買ったので、
こういう時にちょっぴりだけ使えて便利です。
じゃがいもの肉巻きは、下味はつけてあるけど、
大根おろしとポン酢をかけて食べます。
夏にお気に入りのレシピです。
車でちょっと遠くまで買い物に行きました。
行きなれないモールとか、
面白くてついあれこれ見ちゃいます。
すっかり遅くなっちゃったので、ランチ。
帰宅後、ラッキョウ漬け２種と、
きゅうりと黄色ズッキーニと人参とラディッシュのピクルスを
作りました。
ラッキョウの下処理に時間がかかっちゃって、
夕食の支度が遅くなっちゃった。
きゅうりの糠漬け
ラムのにんにく塩麹焼き
冷ややっこ
デビルドエッグ
ヤムウンセン
高野豆腐と椎茸の煮物
高野豆腐の煮物は、昨日のじゃがいもを煮て残った汁で煮ました。
糠漬けは、ずっと使っていたものを
去年ダメにしちゃって、
先日山梨に行ったときに新しいぬか床を買ってきました。
そのぬか床が最初からすごく美味しくて、
毎日のように漬けています。
受付のバイト。
今日は、ジュディのレッスンがある日だったけど、
朝、キャンセルになりました。
心配でメッセージ送ったら、
「リハビリで歩き過ぎて足が痛いうえに、
（薬のせいか？）おなか壊しちゃって…」
早くよくなりますように。
利用者さんで赤ちゃん連れの人がいて、
めっちゃご機嫌な赤ちゃん！
抱っこしたかった～！
お母さんも「どうぞ～！」って言ってくれたけど、
やはりこんな時期ですから…って辞退しちゃいました。
ホンの５分くらいお話ししただけだけど、
癒されました。
早くコロナ禍、収束するといいなぁ…。
パプリカとピーマンのドルマ
じゃがいもと人参の煮物
蕪ときゅうりの糠漬け
ホタテのヒモのバター醤油炒め
ホタテとしめじとスナップエンドウのバターハーブ炒め
ズッキーニのチーズグラタン
ドルマは、昔みたいに２０個とかたくさん作らないので、
鍋に入れると隙間だらけで倒れちゃいます。
なので、倒れないように、
クッキー抜き型で隙間を埋めて煮ました。
今日はお米ではなく、残っていた雑穀ごはんで作りました。
生のお米ではなく、ご飯だと、
いっぱいに詰めても破けません。
圧力鍋で作ると短時間でできるので、
パプリカの色も鮮やかです。
バンクーバーに行ったとき、
ＣＫと一緒に、ウクライナレストランで食べたなぁ…。
ＥＴＭの事務仕事がまだ残っているので、
あれこれ作業に追われました。
昨日は、床に座って作品を作るお手伝いをしたり、
膝立ちでいろいろ動いたりしたので、
脚や膝が痛いです…。
トマトサラダ
豚肉と紅ショウガの天ぷら（から揚げ）
きゅうりと蕪の糠漬け
ズッキーニの煮物
モズクかけ冷ややっこ
ビーツと菊芋の冷たいスープ
ミニトマトの肉巻き
トマトサラダには、
カオマンガイのタレをかけています。
ナンプラー、レモン汁をだいたい同量で合わせ、
豆板醤かチリソースでちょっぴり辛みをつけ、
たっぷりの生姜のすりおろしを入れています。
カオマンガイ用なので、もちろんチキンサラダにも合うし、
そのほかの野菜サラダにも合います。
食後、美容師さんたちとのオンラインレッスン。
そろそろ対面でもいいかなぁと思いつつ、
オンラインの方がマスクなしで顔が見られるし、
おしゃれしたり、天気を気にしなくていいし、
移動時間もないので、ラクなのよね…。
娘と７時頃うちを出て、
都内の幼稚園へ向かいました。
以前は毎月のようにキャンプや勉強会を開催していた
ＥＴＭ研究会でしたが、
コロナ禍で、今までずっとオンラインのみでした。
コロナ禍での対面キャンプは、
スタッフも初めてのことで、
もともとスキンシップや人と触れ合うことも大切にしてきたＥＴＭなので、
触らずにどこまでできるのか、
挑戦でもありました。
遊べる曲やゲームも限られている中、
知恵を出し合って、
感染症対策もできるだけのことをして、
参加者の皆さんに楽しんでもらえるキャンプにするために
スタッフ一同頑張りました。
平常時の３分の２くらいの人数で開催されたキャンプでしたが、
待ち焦がれていた人がたくさんいて、
関東の人だけでなく、
大阪や新潟からこの５時間ほどのキャンプのために
わざわざ来てくれた家族もありました。
お父さんの参加も４，５人あり、
中学生、高校生、大学生の参加者も、
楽しみながら小さい子供たちの
素敵なお手本になってくれました。
アートの時間に作ったライトボックス。
小さい子どもたちも大人も、
夢中になって作りました。
いろいろ至らなかった点もありましたが、
概ね参加者の皆さんも喜んでくれて、
スタッフも久しぶりの「遊び」に、
心地よい疲れを覚えながら、
無事に閉会しました。
あ、本当に無事かどうかは、
この後、感染者が出ないことが大切です。
娘は会場から直接山梨に帰り、
自宅最寄り駅には、夫が迎えに来てくれました。
買ってきたお寿司で夕食。
左上の刺身は、
「ヘダイ」という魚で、コブじめにしたもの。
昨日の姪っ子家族も喜んでくれました。
