自治会館のクラスでお誕生日の子がいるので、
ケーキを作りました。
たしか、ショートケーキが一番好きって言っていたから。
イチゴのおいしい季節でよかった！
いつものように、デコレーションする前に、
１０等分にしてあります。
遅いお昼は夫と一緒に、ランチ。
その後、夫を得意先に連れて行き、
私はそのままレッスンへ。
ＫＴちゃん、ショートケーキは好きなんだけど、
「高級なショートケーキは、
クリームがミルク臭くてキライ！
安物のショートケーキのクリームほうが好きなの」
「Wooops! Sorry, I used high quality cream for your cake...
ごめん、高級なクリームでつくっちゃったよ」
でも食べたら「おいしい」って、残ったケーキも取り合いに。
うちのホイップクリームは、
ほんの香りづけにラム酒を使っています。
３００ｃｃの乳脂肪４７％生クリームに、
子供用には小匙１杯くらい（大人用には４倍）だけど、
それでもぐっと香りが良くなるの。
レッスンの後で、スーパーや１００均で時間をつぶしてから
また夫を迎えに行きました。
豚肉と紅しょうがの唐揚げ風オーブン焼き
トマトと玉ねぎと卵のスープ
舞茸とコゴミの天ぷら（夫作）
茄子の一本焼き（夫作）
帰ってきたのが８時過ぎだったけど、
夫がチャチャッと３品作ってくれたから
品数多くなりました。
朝、ニカラグアの娘から電話がかかってきました。
一度かけてくれたことがあったけど、
私がバイト中だったので、話せなくて、
実に１ヶ月以上ぶりにおしゃべりしました。
いろいろ大変なこともあるようだけど、
現地での暮らしや出会いを楽しんでいるようです。
とはいえ、本格的なお仕事はこれからだし、
多少危険で自由のきかない地域に行くので、
今までよりも大変な生活が待っているかもしれません。
とにかく、元気で無事に過ごしてほしいです。
午前中は車で、クリニックに薬をもらいに行きました。
けっこう雨が降っていたけど、
今の時期にしては暖かい感じ。
あさりのガーリック蒸し
ポテトサラダ焼き春巻きとアボカドカニカマ焼き春巻き
八宝菜
豆腐と麩とわかめの味噌汁
ツブガイの刺身（夫購入）
ホッケ
リンゴとチョコレートの焼き春巻き
昨日のポテトサラダの残りでリメイク春巻き。
余った皮で、デザート春巻きもおいしかったです。
餅つき機で、１キロの餅米をお餅にしました。
全然お正月気分にならなかった我が家だけど、
お餅好きの夫が、お雑煮を食べたいというので、
市販のパックのお餅もあるけど、
せっかくだからお正月は本当のお餅を、と思って。
やっぱり、つきたてのお餅はおいしい！
磯辺巻きとお雑煮ときな粉をまぶしたのと…
っていろいろ食べちゃいました。
残りは少しだけ室温で、あとは冷凍しておきます。
今日は家から一歩も外に出ずに
部屋着のまま、ぐーたら過ごしてしまいました。
行きは４時間以上かかった気がしますが、
帰りは２時間半くらいで成田に着きました。
日本はちょうど朝日が昇るころ。
寒ーい！！
うちに帰って、爆睡してしまいました。
昼頃起きて、
歩いて地元の神社へ
初詣。
（写真撮るの忘れた）
うちに帰って、今度は車で。
やっぱりかえって来たからには、
帰りにスーパーに寄ったけど、
まだまだ正月値段で、野菜が高いなぁ…。
淡水の繁華街で、
１軒だけ入った、雑貨店で見つけた、木型。
月餅の型だと思うけど、
日本で買ったら、すごーく高いのに、
１５００円くらいでした。
夕食は、夫のリクエストで、
海老グラタン。
牡蛎を海苔と何かで（生姜？）炒めたのは夫作。
めっちゃおいしかった～。
あと、おぼろ豆腐。
中華もおいしかったけど、
やっぱりおうちごはん、ホッとします。
買ってきた型で、
月餅よりも簡単な桃山を作ってみました。
ちょっとひび割れちゃったけど。
台湾旅行では、他には何もお土産買いませんでした。
ほとんどお店に入らなかったのもあるし、
同じようなお店が多くて、
お菓子とかもどこがおいしいのか見当もつかなかったし、
雑貨も、意外と高くて、買う気になりませんでした。
食べ物はだいたい日本よりも安いけど、
高級ビュッフェとか、日本円に直すと
２万も３万もするのもあるみたいだし、
雑貨は、１００均で売っているようなものが、
８００円くらいしていたり、
化粧品なんかは、ほとんど日本の物か、
日本語が書かれている物で、
日本より高い！
１台湾ドル（元）は、約４円だけど、
感覚的には、１、２円って感じでした。
言葉は通じないよって言われていたけど、
ホントに、日本語も英語も通じなかった！
たまに片言の日本語を話せる年配の人はいたけど、
例えば朝食を食べた食堂の若い店員さんは、
豆乳に白い粉を入れようとしていたので、
「Is it SALT or SUGAR?」
って何度聞いても、全くわからないみたいでした。
塩か砂糖かくらい、中学生でもわかるでしょう、と思うんだけど。
２日の夜に入った割と高級なレストランのボーイさんは、
夫が紹興酒を頼んだら、
「ほとー？ほとー？」
って聞いてくれたので、
そうそう、温めてって頼めたけど。
中国語は、ありがとうとおいしいしか言えない私たちだったけど、
それを言うと、どこでも、無愛想な店員さん達でも
にっこりして「謝謝！」
って言ってくれました。
次回はもう少し勉強して行こう。
桃山（４個分）
白こしあん ２００ｇ
卵黄 １個弱
上新粉 小匙１．５
水あめ/ハチミツ 小匙２
みりん 小匙２
１ 耐熱容器に白あんを入れ、電子レンジで２分くらいずつ温めて、水分を飛ばす。
２ 卵黄を入れてよく混ぜ、上新粉、水あめ、みりんを入れてさらによく混ぜ、１、２分電子レンジにかける。
３ 濡れ布巾か濡れペーパーをかぶせてできれば３０分～１時間くらい休ませる。
４ よく混ぜて、４等分にして平たい円形に丸める。好みで、表面にスタンプを押したり、型に入れてかたどったりする。
５ オーブンや２００℃に温め、下火を弱くして（天板を２枚重ねにしたり、濡れた新聞紙を敷いたりする）１４～１８分くらい、表面にうっすらと焦げ目がつくくらい焼く。
